Podrobnosti o tem, kako narediti `Calvados` doma z uporabo jabolk

Le omejeno število ljudi ve, kako narediti Calvados doma. Toda danes smo se odločili, da te podatke izmenjajo z vsemi. Treba je omeniti, da je "Kalvados" dovolj močna alkoholna pijača (okoli 40%), domovina katere je Normandija. Če želite ustvariti, uporabite povsem drugačno raznolikost jabolk, in včasih majhno količino zrele hruške. V naši državi se "Kalvados" imenuje žganje ali sadna vodka, vendar se proizvaja s podaljšano fermentacijo jabolčne pivine.

Kako narediti "Calvados" doma: korak za korakom recept

Sestavine za pijačo:

• sladka rdeča jabolka - 1,4 kg;
• kisla jabolka je zelena - 600 g;
• Vodka koli - 1 l;
• normalna čista voda - polno steklo;
• peščeni sladkor - ostruženo steklo;
• vanilin - frac12-steklo.

Predelava sadja

Preden naredite "Calvados" doma, morate zdraviti sladka in kisla jabolka dobro. Posebej je treba opozoriti, da je tak proizvod treba kupiti v trdi obliki od vrtnarjev. Konec koncev, skladiščenje sadja hitro postane mehko, pokvarjeno in ima voskasto površino. Tako je treba vsa jabolka oprati, osvoboditi semen in trdih elementov ter jih sesekljati na majhne kocke.

Postopek oblikovanja

Da bi razumeli, kako narediti "Calvados" doma, se morate zavedati, da ta pijača zahteva dolgo fermentacijo. Če želite to narediti, vzemite tri litrsko kozarec, jo dobro operite in ga sterilizirajte s parnim ali plinskim štedilnikom. Nadalje v stekleni posodi je treba postaviti sloje predhodno razrezanih jabolk (samo na ramena), ki med njimi prelijejo vanilin sladkor. Po tem je treba saditi z navadno vodko. V tej sestavi je napolnjena kozarec prekrita z gosto gazo in nataknjeno na toplem in temnem mestu natanko 14 dni. V procesu fermentacije je treba maso stresati večkrat na dan.

Toplotna obdelava

Kako narediti "Calvados" sebe, z uporabo preprostih in dostopnih izdelkov? Da bi to naredili, je potrebna infuzija sadja z večslojno gazo, da se vlije v veliko ponev, nato pa jo postavite na zelo nizko vročino. Medtem ko se tekočina vre v ločeni posodi, je treba sirup izvesti z navadno vodo in granuliranega sladkorja. Potem je treba sladko tekočino skrbno vliti v sadno pivo in jo še četrto uro pustiti vreti.

Končna faza priprave

Po tem času je treba posodo s pijačo hladiti v zraku, nato se preliti preko suhih steklenic in tesno prepletati z zamaški. V tem stanju je priporočljivo, da se "Calvados" shrani na temnejšem mestu, kjer temperatura zraka ne presega 17 stopinj.

Kako prinesti pijačo

Zdaj veste, kako narediti "Calvados" iz jabolk doma. Treba je opozoriti, da ga ne moremo uporabiti samo kot utrjeno pijačo, temveč tudi na osnovi alkoholnih koktajlov, ki bodo okrasili in razširili vsako praznovanje.