Pita je okusna. Recept za okusno in preprosto pito. Slastna pita na kefirju

Recept za okusno in preprosto pito lahko vključuje popolnoma različne sestavine. Navsezadnje je ta domači izdelek pečen s sladkim in slanim polnjenjem. Danes vam predstavljamo več načinov izdelave različnih pite. Prav tako je treba omeniti, da se bodo med seboj razlikovali ne le z dodatki, temveč tudi s testom.

Slastna sladka pita s svežim češnjami

Ta sladica je idealna za družinsko čajno pijačo. To je mogoče storiti vsaj vsak dan, ker je osnova za to pito samo dostopne in preproste komponente, in sicer:

• fini sladkorni pesek - 1,2 skodelice;
• jajca velika - 3 ali 4 kosi;
• češnje zamrznjene ali sveže - 1,2 skodelice;
• jabolčni kis 6% - nekaj nepopolnih žlic (za gašenje sode);
• soda kantina - nepopolna žlička za sladico;
• rafinirano rastlinsko olje - 35 ml;
• kisla smetana 30% debela - 190 g;
• sladkor v prahu - za pokritje končnega deserta.

Gnetenje baze piškotov

Pred kuhanjem okusno pita za čaj, Dobro čudovito in zračno bazo moramo dobro premešati. Da bi to naredili, je treba rumenjake in beljakovine razdeliti v različne posode, nato pa takoj odstraniti zadnjo komponento v komoro hladilnika. Kar se tiče rumenjaka, potem v sladkor dodamo debelo kislo smetano in dobro premešamo z mešalcem. Nato pobijte jajčne belce v močni in stoječi peni, nato pa združite oba dela testa, v njih napolnite mizo in prelijte prešito moko. Kot posledica teh dejanj bi morali oblikovati poltokritno podlago (skoraj kot charlotte).

Priprava polnjenja češenj

Preprosto in okusno tortno pecivo s piškoti mora nujno vsebovati sladko polnjenje. Če želite to narediti, smo se odločili za uporabo besostochkovuyu češnje. Potrebno je popolnoma odmrzniti (vendar le, če je bilo zamrznjeno), nato pa maksimalno odvzamete sirup.

Formiranje in pečenje v peči

Za pravilno oblikovanje sladke torte vzemite pomivalni stroj, namažite ga z oljem (zelenjavo) in nato nalijte v celotno mešano podnožje. Nadalje, čez testo, morate na enakem sloju položiti še sveže jagode. Če se "utopijo", potem je v redu, ker bo sladica še bolj izvirna in okusna.

Na koncu je treba oblikovati piškotni kolač v pečici in ga zadrževati približno 65 minut. Ko je izdelek porjavel in popolnoma pečen, ga je treba odstraniti, ohladiti in nato posuti s praškastim sladkorjem.

Kuhamo okusne pite z mesom

Osetske pite so majhne predmete, podobne tortilam, vendar z nadevom v notranjosti. Pečemo jih v peči, nato pa v vroči obliki takoj namažemo z raztopljenim maslom. Danes vam bomo povedali, kako narediti takšne pite z mesom doma.

Torej, za test, potrebujemo:

• kvasni suh granulat - nepopolna žlička za sladico;
• kefirjeva tekočina - 250 ml;
• fini pesek sladkor - majhna žlica;
• kuhana sol - dodajte po okusu;
• lahka pšenična moka - približno 500 g (dokler ne zatehtamo testa);
• rafinirano rastlinsko olje - 2 velika žlica;
• Jajce velike - 1 kos;
• filtrirana voda ali sirotka - približno 100 ml;
• stopljeno maslo - za mazalne izdelke.

Priprava testa pečenja

Osetski okusni pita na kefir zelo hitro se peče v peči. Toda preden si jo dal tam, bi se morali potruditi. Najprej morate gnetiti debelo kvasno testo. Za to je potrebno rahlo segreti tekoči kefir, jo preliti mlečna sirotka, nato dodamo fini granulirani sladkor in granuliran kvas. Po tem, ko se te sestavine raztopijo, jim morajo dati jajce, sol, rastlinsko rafinirano olje in presejano svetlo moko. Kot rezultat mešanja vseh komponent, morate dobiti debelo testo, ki ga je treba pustiti dve uri v vročini, rahlo prekrita s krpo ali pokrovom.

Potrebne sestavine za polnjenje mesa

Okusne osetske pite lahko kuhamo s krompirjem, sirom, skuto in drugimi sestavinami. Vendar smo se odločili za pečenje takega proizvoda z uporabo govejega mesa. Za to potrebujemo:

• sladka čebula - 3 glave;
• poper dišava tla, mala kuhinjska sol in druge začimbe - dodajte po okusu;
• mešanica smetane (jagnjetina + govedina) - 600 g;
• rastlinsko olje brez vonja - za mesne izdelke.

Napihnemo

Okusna pikenska ossetina se izkaže kot posebna samo iz mešanega polnjenja, ki vključuje pusto govedino in dišečo ovčjo. Sesekljan mesni izdelek je treba dati v ponev, nato pa dodajte rastlinsko olje, sesekljano čebulo, sol, poper in vse temeljito premešati. Frite te sestavine je zaželeno, dokler juh popolnoma ne izhlapi in pol-mehkoba polnjenja.

Postopek nastajanja in toplotne obdelave

Ko je osnovna plošča primerna, jo je treba razdeliti na tri dele in jih nato zaviti v okrogle plošče z majhnim zgoščevanjem v sredini. Nato v sredini vsake plasti položite nekaj velikih žličk praženega mletega mesa in zbrate testo v nekakšno skledo z notranjim polnjenjem. Če želite to narediti, morate medsebojno zarezati robove podnožja, nato pa rahlo zmečkati roko, tako da končate z ravno torto. Namesti ga je treba na majhno ponev, posuta z moko, in gnetiti z mokrimi dlani, dokler ne dobi ravnega izdelka. Potem v sredini polizdelka naredite majhno luknjo, jo postavite v pečico, kjer je zaželeno, da pečemo najmanj pol ure. Ko je meso pogačena, jo takoj odstranite in namažite z raztopljenim maslom. Po analogiji morate pečati vse preostale mesne izdelke.

Kako narediti srčkan piškotek na večerji?

Ta okusna kvasa kvasa ne bo pustila indiferentnih vaših družinskih članov. Treba je opozoriti, da se lahko služi ne samo za kosilo, temveč tudi za praznično mizo. Navsezadnje se izkaže za zelo zadovoljivo in dišeče. Mimogrede, te lastnosti so povezane z naslednjimi sestavinami:

• kremasto margarino - 110 g;
• jajca velika - 2 kosi;
• sveže mleko - 500 ml;
• kvasovkana suho - nepopolna žlička za sladico;
• sol, kuhano - frac12- majhna žlica;
• sladkor je majhen - 2/3 velike žlice;
• pšenična moka - od 700 g;
• gomolji krompirja - 7 srednjih kosov;
• piščančje krače - 6 kosov;
• čebulice sladke - 3 glave;
• aromatične začimbe, vključno s papriki in sladkimi dišavami, dodajte po okusu polnjenje.

Mešanje podlage

Kurnik je okusna pita, ki ne zahteva uporabe dragih in neobdelanih sestavin. Preden lahko pečete tak izdelek v pečici, morate pripraviti vse potrebne komponente. Najprej morate mešati temelje. Če želite to narediti, morate sveže mleko segreti v seznanjenem stanju, nato pa ga položite na sladkor in suh kvas. Po tem, ko se ti izdelki raztopijo, morate v istih jedeh dodati stopljeno margarino, pretežno jajca, namizno sol in prešano moko. Po mešanju vseh komponent jih je treba prekriti s čisto krpo in pustiti na toplem mestu uro in pol.

Priprava polnila

Predstavljeni recept za okusno in preprosto pito priporoča, da za polnjenje uporabite ne samo zelenjavo, temveč tudi piščančje krače (lahko uporabite druge dele ptice). Dobro jih oprati in brez rezanja položiti v veliko skledo. Nato morate luščiti krompirja in čebulo, nato pa jih narezati na majhne kocke. Skratka, sesekljano zelenjavo je treba položiti na meso, posuta s soljo, poprom, aromatičnimi začimbami in temeljito premešati.

Kako pravilno oblikovati in pečemo v peči?

Enostavno in okusno pito "Kournik" je zelo enostavno oblikovano. Da bi to naredili, je treba približujočo podlago razdeliti na dva neenakopravna dela, nato pa velikega od njih je treba zviti v posteljo, ki je velikost ponve. Nato je treba testo postaviti na oljano medeninasto ploščo in na njej postaviti vse predhodno pripravljeno polnjenje. V tem primeru se glave priporočajo, da se razprostirajo vzdolž obrazca, sicer vam bo težko izrezati torto v dele. Po tem je treba zelenjavo z mesom zapreti z drugim delom testa in robovi pletenice v "pigtail". V središču dobljene pite mora biti majhna luknja. Skozi to v proizvod je zaželeno, da previdno nalijemo pol kozarec navadne vode ali mesne juhe. Takšen postopek bo prispeval k pripravi sočnega in zadovoljevalnega curryja.

Tako je treba oblikovati pogačo v pečici, kjer je zaželeno, da pečemo približno 65-80 minut.

Skupaj pripravljamo sladke domače pecivo

Slastno torta z marmelado ima veliko kuhanje receptov. Danes bomo preučili najbolj preproste in nezahtevne drage sestavine, kar je še posebej priljubljeno med sodobnimi gospodinjami.

Torej, potrebujemo:

• lahka moko presejena - približno 700 g (dodajte do debele);
• jajca velika - 4 kosi;
• margarina za pečenje - 250 g;
• sladek sladek pesek - 2/3 skodelice;
• sol je majhna - ščepec;
• soda dinette, griziran s 6% kisom - majhna žlica brez drsnika;
• dmečena debela šljiva - 500 ml.

Priprava peščene baze

Pijav okusni pesek lahko kuhamo s poljubnim džemom (jabolka, jagodičja, hruška, češnja itd.). Toda glavna stvar je, da v takšnem polnjenju ni preveč sirupa, sicer se testo ne pečemo pravilno in bo ostalo vlažno. Čeprav je nekaj sladkih zob, je ta skladnost sladic zelo podobna.

Tako je za pripravo osnove potrebno ločiti jajčne beljakovine in rumenjake ter jih položiti na različne jedi. Za rumenjake je potrebno dodati sladkor in jih brušiti. Po tem, v isti posodi, morate preliti rahlo in rahlo ohlajeno margarino, nato pa izklopite s kislino in prelijte prešito moko. Zato morate dobiti gladko, homogeno in elastično testo. Potem ga je treba razdeliti na tri enake dele, od katerih sta dve zaželeni, da se dajo v hladilnik, in eno - v zamrzovalniku.

Postopek polnjenja

Okusna pita s slanom marmelado je idealna za druženje s prijatelji. Toda za takšno deserto, ki se tudi lepi, priporočamo, da za to pripravimo posebno polnilo. Izdelan je iz preostalih jajčnih beljakov, ki jih je treba utrgati v močno peno z majhno količino sladkorja v prahu. Za sam marmelad je zaželeno, da ga razdelimo na dva enaka dela, saj bo pita puffed.

Pravilna tvorba peščenega izdelka in peke

Če strogo upoštevate vse zahteve za oblikovanje takšne sladice, boste zagotovo dobili zelo okusno pito. Če želite to narediti, vzemite snemljivo krožno obliko, jo prekrijte s papirjem za peko (lahko ga preprosto oljaš s margarinom ali oljem) in nato vzamete ven kratkoplačanec iz hladilne komore in za premikanje v dveh slojih. Prvo osnovno ploščo je treba dati v posodo in z dvigom robov narediti visoke stranice (okoli 7-8 centimetrov). Po tem razpršite slivne masti na preskus, ga prekrijte z drugim delom sloja in ponovno položite sladek izdelek. Tako bi morali dobiti dvoslojni polizdelek. Toda na tej podlagi njena formacija ni popolna, ker še nismo uporabili bičastih beljakovin. Močno peno mora biti gladko razporejeno po površini izdelka, ki ga je treba nato popolnoma posipati z žetoni iz dna (rešetke na velikem rezilu), ki je bila predhodno postavljena v zamrzovalnik.

Po opisanih ukrepih je treba pito postaviti v pečico in jo predgreti na temperaturo 205 stopinj. V takšnem stanju je zaželeno, da pecivo pecemo na srednji vročini najmanj 40-44 minut.

Puff pecivo s sadjem

Slastno pite, recepti katerih fotografije so predstavljene v tem članku, niso pripravljene tako hitro, kot bi si želeli. Konec koncev, da bi jih naredili, morate mešati temelj, pripraviti polnjenje in šele nato oblikovati in pečiti. Zato smo se v tem oddelku odločili pogovoriti o tem, kako hitro ustvariti slasten in nenavaden sladico, ki ga gost gost ne bo zavrnil. Za to potrebujemo:

• kupljeno pecivo s testo peciva - 600 g;
• banane zrele - 4 kosi;
• hruške, mehke sladke - 2 kosi;
• rozine črne barve - frac12-steklo.

Postopek priprave sladice

Tako sladek izdelek res hitro in enostavno kuhamo. Navsezadnje ni potrebe, da bi ga dolgo časa gnetil testo, saj ga je kupil v trgovini. Tako je treba slojni substrat popolnoma odmrzniti in nato zviti frac12- del in ga damo v maščobo. Po tem je treba na testo izmenično namestiti naslednje sestavine:

• zrele banane - očistiti in razrezati v zelo debele kroge;
• mehka in sladka hruška - pranje, luščenje in rezanje na tanke rezine;
• rozine so sterilne črne - očistite, očistite z vrelo vodo in dobro sperite v hladni vodi.

Ko je polnjenje svežega sadja na lončenem slašču, ga je treba prekriti z drugim delom valjane baze, robovi pa so lepo zmečkani ali prepleteni v "pigtail". Nato je treba oblikovati sladica v pečici, kjer je priporočljivo, da pečemo približno pol ure.

Pravilna krma domačih pite na mizo

Kot lahko vidite, so najbolj okusne pite, recepti, ki smo jih pregledali zgoraj, pripravljeni zelo enostavno in enostavno. Poslužite sladice z močnim čajem ali kavo takoj, ko se ohladijo. Navsezadnje, v vroči obliki, lahko sladko polnjenje iztisne iz testa in slabo ali goreči. Še več, le v ohlajeni obliki se takšne pite lahko razrežejo na čudovite in celo koščke. Kar se tiče nesladkanih izdelkov, je zaželeno, da jih takoj po peki predstavimo družinskim članom. Poleg tega večerjo, lahko vložite paradižnik ali katero koli drugo omako, sveža zelišča, začinjene ketchup, adjika, domače marinade, solata iz surove zelenjave in drugih sestavin. Bon appetit!