Cake `Miracle`: recept za kuhanje. Klasični recept za torto "Miracle"

Če iščete recept za okusno in dovolj preprosto, da pripravite rojstni dan ali samo za čaj, potem čudesna torta je ravno tisto, kar potrebujete. Nežna, z lahkim medom in kremasta v klasični verziji ali kateri koli drugi po vaši izbiri bo pravi hit vašega počitka. In čas, ki bo porabljen za peko tort in priprava polnila, ne bo trajal zelo dolgo - običajno 2-3 ure je dovolj. Plus, najbolje je pustiti torto pivo, da se namoči in dobi poseben občutljiv okus.

Cake "Miracle": test receptov za izdelavo peciva. Sestavine

Torej, če ste se odločili razvajati goste in domače pecivo in za to izbrali našo "čudo", začnite s pripravo torte. Za njih boste potrebovali:

• 60 gramov dobrega masla;
• nekaj žlic sladkorja, odvisno od tega, kako sladka po vašem mnenju bi morala biti pecivo;
• 2 žlice naravnega medu;
• 3 kaširana jajca;
• 2 tsp. pecilni soda;
• 3-3,5 skodelice prešane pšenične moke.

Ko pripravite sestavine, lahko vzamete testo. Cake "Miracle", natančneje njegove pecivo, so pripravljene iz krem.

Kako kuhati testo za torto

Torej, ob upoštevanju zgornjih sestavin upoštevajte te smernice, da boste dobili pravico kuhano testo za torto. Najprej postavite mehko maslo, sladkor in med v majhno ponev ali skledo, premešajte in dajte na vodno kopel. Ob rednem mešanju počakajte, da se sladkor popolnoma topi in dobili boste homogeno tekočo maso. Po tem odstranite posodo iz kopeli (ne izklopite plošče), malo ohladite in pretepite v mešanico jajc.

To ni vse - ponev je treba ponovno postaviti na vodno kopel, približno 4 minute, in ogreti, neprekinjeno mešanje. Jajca ne smete piti - v nasprotnem primeru dobite sladko omlet in pripravite torto "Miracle" bo morala začeti znova. Po navedenih 4 minutah dodajte soda v zmes - viskozna tekočina se bo povečala. To je normalna reakcija, še naprej moti vaše prihodnje testo, dokler se masa v ponvi ne poveča za 3-krat.

Po njej vlijemo 2 skodelice moke in pecite testo zelo hitro. Če vidite, da je preveč tanek, dodajte približno pol kozarec moke. Odstranite posodo iz ognja. Toda to ni testo za torto Miracle. Končna stopnja bo naslednja: nalijte kozarec moke na mizo, potem ko jo napolnimo iz pivnice in temeljito premešamo. Konzistentnost testa mora biti gladka in elastična. Zdaj jo zavrtite v debelo klobaso, razrežite na 6-7 enakih delov. To so prazne za prihodnje pecivo.

Cake "Miracle" (recept s fotografijo): pečemo pečenko

Ta stopnja kuhanja je neverjetno preprosta. Mimogrede, vzporedno s tem lahko naredite kremo. Za začetek segrejte pečico na približno 200 stopinj, nato pa zgrabite eno od odprtin in ga previdno previdite. Položite na mastno pekač ali folijo. Nato postavite v pečico in pečemo, dokler torta ne postane značilna zlata barva. Ponavadi traja od 10 do 15 minut. Torej pečemo vse 6-7 baz za torto, pustite, da se ohladijo.

Mali nasvet: če želite, da so robovi sladice parni, jih razrežite. To je treba storiti, takoj ko odstranite obliko iz pečice: vzemite ploščico s primernim premerom, jo ​​položite nazaj na pogačo in obrišite robove. Tako bo vaša torta lepa in zelo gladka. Preostali obrezki se lahko meljejo ali drobijo v drobtino in se uporabljajo za okrasitev sladice.

Classic Cream Cream: Sestavine

Torej, najboljša smetana za "čudež" se šteje za kremo, čeprav po vašem okusu lahko naredite tako kislo smetano kot preprosto smetano iz kondenziranega mleka in masla. Za kremo boste potrebovali:

• kozarec sladkornega peska;
• eno jajce;
• žlico moke;
• kozarec mleka;
• pakiranje (250 gramov) mehkega masla;
• pol kozarec tople kisle smetane (tj. tiste, ki ni samo iz hladilnika);
• Vanilin po okusu.

Torej, sestavine so pripravljene, pecivo se ohladi ali pa še vedno peče v pečici. Približno 20 minut boste pripravili kremo.

Krema za "Čudež": kremasta in okusna

Najprej v skledo prelijte jajce, dodajte sladkor in vse temeljito premešajte. Ko se sladkor raztopi, položite žlico moke in malo vanilina (ne pretiravajte - lahko prinese grenkobe). Malo po malo, dobesedno z žlicami, dodajte mleko v maso, neprestano mešanje mase. Po tem položite smetano v smetano v vodno kopel in jo praktično pripnite do vrenja. Upoštevajte, da se bo masa začela strjevati.

Ko se pojavi prvi majhen mehurček, odstranite posodo iz ognja. Kremo, ki ste jo pripravili, ga je treba ohladiti na sobno temperaturo, dodajte veliko mehkega olja. Mešajte, nato pa premešajte z mešalom ali mešalnikom, dokler ne prehaja gladko. Po nekaj minutah dodajte kislo smetano, ponovno pa še nekaj minut. Krema je pripravljena. Lahko se širi na torte.

Sestavljanje in dekoriranje torte

Zdaj veste, kako narediti torto "Miracle", natančneje, njegove sestavine - tudi dobro pečene pecivo in smetano. Po tem morate začeti sestavljati sladico. Za to je zelo preprosto: vzemite ohlajeno torto, jo razdeli s smetano, postavite še eno na vrhu in ga spet razširite. In tako, dokler zlati krogli niso končani. Vrh torte se najbolje razprostira s tanko plastjo smetane, jo lahko barvate (niansirate jo z barvo ali kakavom) ali napišete napis s brizgo iz peciva s tanko šobo.

Tudi, kot smo že omenili, lahko torto okrasimo z zdrobljenimi ostanki iz peciva - jih potresemo na vrh in na straneh izdelka. Najboljši način za to je, če vzamete nekaj drobtin v svoje roke in jih "zgrabite" v sladico. Seveda so stranice prevlečene s smetano. Tudi poleti mnogi okrasijo vrh s svežim sadjem - lepo izgledajo jagode, kivi, pomarančne rezine ali sveže jagode. Na splošno je odvisno od vaše domišljije in izdelkov, ki so v hladilniku.

Torej, v tem članku smo podrobno razmislili, kako pripraviti torto "Čudež". Klasični recept za dobrote je preprost in ne zahteva nobenih posebnih sestavin, zato lahko gostje in družino pokvarijo kot praznovanje in preprosto brez razloga. Na primer, lahko naredite okusen med "Čudež" za čaj na dan.