Medena torta: recept za kuhanje v več variantah.

Draga torta, recept ki je zelo priljubljena med gospodinjami, se lahko kuhamo tako diverzno, da je težko ugotoviti, da so sestavine v receptu skoraj identične. Njegova priljubljenost je pita medovik (recepti spodaj) je prišlo kot rezultat precej preproste kuhinje in široke površine za kulinarično fantazijo. V receptu torte se uporabljajo preprosti izdelki, ki so v vsakem hladilniku povprečne družine, kar prispeva tudi k njenemu povpraševanju. Glavna razlika med rezultati je v tehnologijah za pripravo testa za medene pecivo. Recept torte se lahko komajda razlikuje od drugih.

Medena torta. Recept 1. V visokem loncu frac12- medu, kozarec sladkorja, ščepec soli in 3 žlice žlice. mleko. Nastala mešanica se vre približno tri minute, dokler ne dobi svetlo rdeče barve, nato pa dodamo 150 g margarine ali masla. Ko se margarina stopi, je potrebno nalijemo 1 žlico žlica. vročo soda in začnite aktivno mešati z žvečenjem na ogenj. Ko se masa začne peno trdo in beljenje, nadaljujte z mešanjem še nadaljnjih 1-2 minut, dokler se rdeči trakovi zgorele zmesi ne zdrsnejo iz dna posode. Po tem se zmes odstrani iz ognja in premeša še pet minut pred pridobivanjem barve karamele. 3 jajca se ohladi v ohlajeno maso, dobro premeša in postopoma dodaja štiri skodelice moke. Nastalo testo naj bo mehko in ne trdo. Pustite, da stoji 20 minut, po katerem se pecivo peče pri temperaturi 2000. Torto lahko prebodite z vilicami, preden ga vstavite v pečico.

Za pripravo smetane boste potrebovali litre 25% kisle smetane, kozarec sladkorja in vrečke vanilijevega sladkorja. Celotna masa je pretečena in na površini pečena. Seske iz torte ali matice lahko zdrobimo in posujemo s torto. V hladilniku namočite dan.

Medena torta. Recept 2. V vodni kopeli dodamo 125 g margarine ali masla, dodamo 1 kozarec sladkorja, 2 žlici. medu in segreje, dokler nastala masa ne postane enotna. Po tem se doda 1hp. pecilni prašek ali kuhinjska soda. Takoj, ko se masa poveča in beleži, odstranite in ohladite. V nastalo mešanico vozite v 2 jajcih in temeljito premešajte ter prelijte 3-3,5 skodelic moke. Sestite mehko testo, pustite, da stoji, nato pa razdelite celotno testo na 6-8 kosov, pečemo pecivo za največ 10 minut pri temperaturi 1800.

Za pripravo kreme za torto, morate zmešati 300 g masla in ga premagati v bujno maso. V majhnih količinah dodamo še 1,5 majhne pločevinke kondenziranega kuhanega mleka. Nato dobljeno kremo prekrije torte in stranice. Torto lahko potresemo z zdrobljenimi ostanki iz tort in orehov.

Medena torta. Recept 3. frac12- kozarec medu, pomešan s kozarcem sladkorja in segret na nizko temperaturo, z nenehnim mešanjem, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Odstranite s toplote in v ohlajeno maso, da vozite v treh jajcih in 1 žlica. pecilni prašek ali omako iz žafranike. Temeljito premešajte zmes in vlijete v njej 3,5 skodelice prešane moke. Po mešanju testa pustite stati. Potem klobasa drsne iz testa in je razdeljena na pet enakih delov, ki se zvijejo v skorje do frac14-glej. Da zagotovite, da se kolač ne trgne, ga privijete na kotalko in ga lepo strgate in položite na pekač. Pečemo torte v dobro segreti pečici približno pet minut, dokler ne dobijo roza barve.

Za pripravo smetane potrebujete 800 g 25% kisle smetane, ki jo je treba pretehtati z enim kozarcem sladkorja, nato pa dodajte nastalo kremo 3 tbsp. mleto limonino lupino in kozarec sesekljanih orehov. Kremo po celotni torti, razen za zgornjo torto, ki je nameščena razrez plošče z bremenom (litrovim kozarcem z vodo) 4 ure. Po tem se zgrabi zgornja torta.