Cake `Tatiana`. Skrivnosti kuhanja neverjetnega zdravljenja

Kakšna gospodinja se ne želi pohvaliti s svojimi kulinaričnimi mojstrovinami? Še posebej, ko gre za sladice, ker je kuhanje najtrše. Vendar pa vsaka gostiteljica želi vstopiti v njen arzenal preprost in preprost recept, ki ne zahteva veliko časa in izdelkov za kuhanje, rezultat pa mora zagotovo presegati vsa pričakovanja gostov. Za takšne recepte je mogoče nositi torto "Tatyana". Neverjetno je okusna in celo začetnik se lahko spoprime s kuhanjem.

Značilnosti

Kot pri kateremkoli drugem receptu, tukaj obstajajo posebnosti. Predpostavlja se, na primer, da se pecivo razlikuje drug od drugega, tj. Testo se najprej razdeli na tri dele in eno se doda vsakemu. Kot polnila se lahko uporabijo različne suhe plodove, oreščke in celo mak. Druga značilnost, da je torta "Tatiana" je njegova krema. Gotovo mora biti iz kisle smetane, saj zagotavlja harmonijo okusa: sladke pecivo in rahlo kislo smetano. Za to torto sta dva glavna recepta, razlikujejo se po vrsti sestavin, vendar so na splošno podobne. Omeniti je treba oboje in izbrati tistega, ki ga bo okusil več.

Prva možnost

Za to možnost boste potrebovali srednje jajca (pet kosov), kozarec sladkorja, rozin (ali vaše drugo najljubše suho sadje), orehe, mak, moko, pol skodelice medu in čajno žličko sode. Najprej rahlo pokažite jajca s sladkorjem, ne tresite, ni potrebe. Nato dodajte vse preostale sestavine in dobro premešajte. Pokrijte s filmom in pustite veliko "počitek" v hladilniku za eno uro pri 4. To je potrebno, da se mokra nabrekne, nato pa bodo pecivo postale bolj veličastne. Kot smo že povedali, najbolj okusna torta "Tatiana" predlaga različne polnila, vendar lahko izberete eno stvar ali samo ne ločite testa in dodajte vsa polnila hkrati. Vendar pa je bolje narediti tri različne pecivo - tako da bo sladica bolj zanimiva. Testo se je zataknilo - čas je, da pecite. Ampak najprej sesekljajte orehe in izpraznite vodo iz predhodno namočenih rozin. Testo razdelite na tri dele in dodajte oreške, suho sadje in makovo seme. Pripravite pekač z oljnim oljem. Izmenično pecite pecivo (pri 200 stopinj) do zlate rjave barve in pustite, da se popolnoma ohladi.

Druga možnost

Da bi torto "Tatiana" s tem receptom, ne boste potrebovali medu. Za vsako torto vzemite pol skodelice sladkorja, moke, kisle smetane, jajca in čajne žličke sode. Še vedno boste potrebovali škrob (1-2 žlici), in ni važno, koruza ali krompir. Kot polnila so tudi suho sadje, oreški in mak (pol skodelice). Najprej premijemo kislo smetano s sladkorjem, dobro ga zmešamo, tako da postane masa gosta. Ločeno žganje jajca in jo vlijemo v kislo smetano. Nato dodajte vse preostale sestavine, vključno z eno od treh polnil, zmešajte. Za naslednje dve skorji se testo gnetijo na podoben način. V tem primeru ne pritiskajte testa, zato takoj pripravite obrazce, oljne in segrejte pečico na 200 stopinj. Pečemo vsako posodo vsaj 20 minut do zlate rjave barve. Če so torte močno dvignjene, nato pa samo vsako polovico reza, potem ne boste dobili treh, ampak šest pecivo. V tem primeru bodo plasti še bolj nasičene s smetano in postale še bolj mehke in bolj prijetne okusu. Po peki pustite, da se popolnoma ohladijo.

Kremo s kisikom

Karkoli uporabljate recept, je torta "Tatiana" vedno pripravljena s kislo smetano. Za pripravo boste potrebovali kislo smetano in dve vrsti - dom in trgovina (v razmerju ena proti ena). Celotna torta bo trajala približno pol litra. Domače, mastno, ne bo dala smetane, ampak trgovina bo ustvarila ta edinstven kisel okus. Še vedno potrebuje sladkor - eno steklo. Da bi ga bolje raztopili, ga je treba zmešati v mletju kave do stanja prahu. Zmešajte vse v skledi, slednje lahko rahlo ohladite v hladilniku in vmešajte, dokler se ne stisne masa. Ko je krema pripravljena, lahko nadaljujete s sestavljanjem torte. Bolje je, da to naredite v ponvi, potem krema ne teče, ampak popolnoma namočite pecivo. Potem se obrnite in okrasite na vrhu. Napolnite pecivo na tak način, da imate dovolj in več na premazu na straneh in od zgoraj. Pustite prihodnjo torto "Tatiana" v hladilniku za približno tri ure in v idealnem primeru - ponoči. Okrasite, kot želite, fantazirajte.

Nasveti

Če želite olajšati postopek priprave in izključiti vse morebitne napake, upoštevajte te nasvete. Roze in katerokoli drugo suho sadje po namakanju je treba valjati v moko, nato pa ne potonejo na dno, temveč enakomerno porazdelijo nad količino torte. Matice ne smemo brusiti v mlinčku za kavo ali prečkati mlin za mletje, bolje je, če jih izrežete, nato pa se čutijo in ustvarijo lepo teksturo. Prosimo, upoštevajte, da je krema hladna, tako da popolnoma ohladite pecivo, sicer se bo krema preprosto topila in se širila. Zdaj veste, kako narediti torto "Tatiana", tako da lahko povabite goste na čajno zabavo.