Nekaj ​​nasvetov o ohranjanju svežega paradižnika

Z zacetkom zime človeški imunski sistem

Pomembno je vedeti in naučiti, kako dolgo hraniti svež paradižnik. Preden podrobno razpravljamo o tem vprašanju, je treba reči nekaj besed o tem, kakšna zelenjava je to - paradižnik.

Kako v naši državi so bili paradižniki

V Rusiji so "jabolki ljubezni" - tako imenovane paradižnike - naši diplomati iz francoske prestolnice leta 1780 prinesli.

Starodavno leto je bil paradižnik izjemno cvetlična rastlina in šele nato so okusili njegove sadove.

Paradižnik je zdrava zelenjava

Poudariti je treba, da imajo paradižniki koristne kisline (fosforne, citronske itd.) In vitamine skupine: "A", "B", "C" in "D". Paradižnik je koristen tudi zato, ker se karoten, ki ga vsebuje, vstopi v človeško telo, pretvori v vitamin "A".

Zelenjava vsebuje veliko potrebnih mineralnih soli. Zato je za mnoge najpomembnejše vprašanje, kako paradižnik svež dolgo.

Splošna priporočila

Za zorenje paradižnikov v umetnih razmerah z največjo življenjsko dobo se uporabljajo zelenjava s pozno zgodnjo zrelostjo. To so sorte, kot so: "Krasnodar", "Gruntovy Gribovsky", "Kuban", "Čudež na trgu".

Z določitvijo cilja, kako ohraniti paradižnik svež dolgo, bi morali vedeti, da je glavna stvar pravilno organizirati nabiranje "jabolk ljubezni" in jih pravilno razvrstiti. Istočasno je treba paradižnike zbrati na zaznamku pod takimi vremenskimi razmerami, ko ni dežja, na tleh pa ni vlage. Pri žetvi, za dolgotrajno skladiščenje, izberite le celotno sadje, brez poškodb. Priporočljivo je, da to storite v posodi, ki je obložena z mehkimi materiali znotraj. Sadje je treba odstraniti, ne da bi ločili pecelj.

Naslednji korak je razvrstitev rdeče "zelenjave". Kot je bilo že poudarjeno, je dolgotrajno skladiščenje svežega paradižnika mogoče le, če so plodovi brez mehanskih poškodb, zato jih je treba izključiti tudi gnilobe in poškodbe žuželk.

Za ohranjanje zelenjave zelene in mlečne zrelosti čim dlje, je treba upoštevati določene pogoje: vlažnost - 80-85% in temperatura zraka - od 8 do 12 stopinj nad ničlo.

Torej, prestavimo na praktično razmišljanje o tem, kako paradižnik ohladiti še dolgo.

Številka opcije 1. V polju

Paradižnik je treba razvrstiti ob upoštevanju njihove barve, kakovosti in oblike ter jih nato položiti v razkužene škatle bolgarskega tipa, na dnu katerih je najprej potrebno postaviti posteljo iz kartona. Potem je treba vrstice premakniti in vsako sadje zaviti v papir. V zaključni fazi postopka se paradižnik zlije s tanko plastjo šote ali suhe žagovine.

Ne pozabite vsak dan prezračevati prostora, da odstranite ogljikov dioksid, ki "prihaja" iz paradižnika. Tudi vsakih pet dni preverite sadje za celovitost. Na "jabolka ljubezni" je končno zrel, škatle so postavljene v sredo, kjer dobro prodira dnevna svetloba, je kvalitativno prezračevan, temperatura zraka pa je od +20 do +25 stopinj.

Največje trajanje shranjevanja paradižnika v mleku in zelenih stopnjah je navadno tri mesece.

Številka opcije 2. V članku

Želite vedeti, kako shraniti Paradižnik za zimo? Nezrelega paradižnika se pobere pozno jeseni, ki jih nato sortirajo in zavijejo v tanek papir črne barve. Potem se plodovi dajo v razkuženo rešetko bolgarskega tipa. Paradižnik se nato prenese suho s čisto slamo in odnesemo v temno, dobro prezračevano sobo, pri čemer temperatura zraka znaša +10 stopinj. Ta način shranjevanja vam bo omogočil jesti sveže paradižnike za novo leto. Da bi paradižnik zrel, tako kot v prvi različici, jih je treba postaviti v svetlo, dobro prezračeno sobo, pri kateri je temperatura zraka +20 stopinj nad ničlo. Po približno 5-7 dneh bodo sadje zreli.

Številka opcije 3. V banki

Ali obstaja še ena rešitev za vprašanje, kako paradižnike ohraniti za zimo. Seveda, da. Celi plodovi rjave barve so ločeni od pedikla, jih pijemo pod tekočo vodo, jih razvrstimo glede na stopnjo zrelosti in velikosti.

Prezrelye in brezoblične "jabolke ljubezni" se strmijo na koščke.

Nadaljnja zahteva čisto posodo, v kateri je nameščena plast zdrobljenih paradižnika debeline 10 cm, nato pa potresemo paradižnik sol. Po tem položite še eno plast celega paradižnika in ga spet potresete s soljo. Torej, izmenične plasti, moramo napolniti kozarec ali ponev na vrh. Zadnja plast mora biti sestavljena iz sesekljane in soljene zelenjave.

Zdaj veste, kako shraniti paradižnik, da bi lahko uživali v njihovi aromi in pikantnem okusu pozimi.