Mesa: škoda in dobro. Koristne lastnosti in sestava medice

Beseda "mead" je znana vsem. Vendar pa vsi ne vedo, kaj je. Danes se z dodanim medom pogosto imenuje vodka. Takšna mešanica je daleč od vsakega, ki bo morala okusiti, in veliko alkohola lahko škoduje telesu. In nekoč v Rusiji je bila zelo cenjena medalja. Škoda in koristi pijače zaradi tega vznemirja veliko ljudi. Toda najprej morate ugotoviti, kaj je v resnici.

Kakšna je medica

To je alkoholna pijača z močjo 5-16 stopinj. Pripravljen je na osnovi medu. Na količino alkohola vpliva način priprave. Tudi v času obstoja Kievan Rusa je bila medica tradicionalna slovanska pijača. Ostala je tako dolgo, dokler cesar Petar I ni prinesel vina in vodke v državo. Mead je bil med počitnicami pijan, na porokah, ki so ga služili na mizi s strani knezov in kraljev. Pripravljen je predvsem v samostanih. Medveda, ki je bila kuhan, je bila znana po vsej državi. In do zdaj so menihi po starih receptih.

Med in medice. Ali obstaja razlika?

Obstajajo razlike in pomembne. Med se je pojavila precej prej in je bila brezalkoholna pijača. Način priprave je bil preprost. Ljudje so vzeli med in ga posadili z vodo. Alkoholna pijača se je pojavila kasneje, potem ko je bilo ugotovljeno, da je vsebina v enem sodu fermentirala. Prva omemba medu sega v 6. do 7. stoletje pred našim štetjem. e. Uporabili so ga v ritualnih ministrstvih. To dokazujejo jedi, ki jih najdemo v starodavnih templjih z ostanki medu in stenskih risb, ki pripovedujejo, kako jo pripraviti.

V Rusiji je bila pripravljena pijača iz jagod, vode, zelišč. Glavna sestavina je bila, seveda, draga. Pijača je bila shranjena v hrastovih sodih. Tako, da je taval, moraš čakati 20-40 let. Nastala pijača je bila lepo imenovana med, dragi, pijani med. Pili so ga iz majhnih skodelic na posebnih počitnicah: rojstvu otroka, poroki, pogrebu. Pod Nicholasom II se je spremenil medski recept. Začelo se je vreti, dodati kvas, hmelj. Takšna pijača je bila imenovana medica. Omeniti velja, da se je čas kuhanja zmanjšal na 1 teden.

Meda. Škoda in koristi

Glavna sestavina pijače je med. Zato je treba upoštevati njegove uporabne lastnosti. Vsebuje veliko število pomembnih elementov v sledovih in manj kalorij kot sladkor. Mead pomaga v boju proti prehladu, krepi odpornost, obnoviti energijo in vitalnost, preprečuje razvoj ateroskleroze in bolezni srca. Poleg tega je bolj uporabna medica, zato je to tisto, kar pomaga povečati moč. Nič v Ruski mladeniči v prvem mesecu po poroki ni bilo mogoče piti samo medico. To je bilo storjeno, da se je družina čim prej pojavila močno in zdravo potomstvo. Zato izraz "medeni teden".

Toda takšne lastnosti imajo le pijačo, ki jo kuhamo brez vrenja. Dejstvo je, da so vse koristne snovi v medu izgubljene pod vplivom visokih temperatur. Če želite najti danes v prosti prodaji pijačo, ki jo preživimo v nekaj desetletjih, je nemogoče.

Škoda iz medice je lahko enaka kot pri kateri koli alkoholni pijači. Pri uporabi je pomembno opazovati ukrep. Tudi s pijačo morate biti previdni pri ljudeh, ki so alergični na glavno sestavino. Obstaja mnenje, da je v meniju nosečnic morda brezalkoholna medica. Uporaba tega nasveta je vprašljiva, t. Da. Kuhane medu izgubi svoje zdravilne lastnosti, in sposobnost, da bi dobili alergično reakcijo in škoduje prihodnosti otroka shranijo.

Kako piti medico

Pred tem je bil postopek pitja podvržen določenim tradicijam. Zelo pomembno je bil namen uporabe pijače, v kakšnem času in s kakšnimi prigrizki. Danes so te tradicije izgubljene. In še vedno lahko pijete tako, da ne škoduje medu, in koristi za telo hkrati je bilo pomembno. Uvesti ga je treba na prazen želodec. Za spodbujanje črevesja, izboljšanje prebave in metabolizma, je dovolj, da pije kozarec pijače na prazen želodec 30 minut pred obroki. Poleg tega lastnosti medice prispevajo k pridobivanju zdravega zvočnega spanca. Če želite to narediti, ga morate uporabiti pol ure ali uro pred spanjem.

Kako kuhati medico doma

Za kuhanje lahko vzamete surovine katere koli kakovosti. Primeren svež med, star, steriliziran. Upoštevati je treba, da je aroma pripravljene pijače odvisna od tega, kako je sladek sladek. Če ni ekspresivnega vonja, je bolje dodati začimbe receptu.

Pijače ni težko variti sami. Za recept potrebujete med, vodo in kvas. Nalijte hladno vodo v ponev. Potem je treba mešati medu. Voda mora biti 7-10 krat glavne sestavine. Nato se lonec z mešanico namesti na majhen ogenj in prinese do vrenja. Med kuhanjem je treba odstraniti peno. Takoj, ko je ne ustavi, da izstopa (ponavadi postopek traja manj kot dve minuti), boste morali odstraniti posodo z ognja in ohladimo do topel in dodamo kvas. Nastalo mešanico je treba izolirati v toplem mesecu. Potem moramo dati še eno serijo kvasa (število v obeh primerih je na oko), in še enkrat pustimo za isto obdobje fermentacije. Pripravljena medica se filtrira, usteki in postavi na hladno mesto. Pijača je shranjena šest mesecev.

Raznolikost vrst

Danes lahko srečate ne le običajno medico. Obstaja več vrst pijače. Razlikujejo se ne samo v načinu kuhanja, temveč tudi v nizu sestavin.

1. Stuck. Ko ga kuhamo, med se ne vre.
2. Čvrsta ali kuhana. Pijača se vre vre.
3. Utrjeno. Sestava medice je etilni alkohol.
4. Inebriating. Dodaja hmelj, zaradi česar se proces fermentacije zmanjša in pijača pridobi grenak okus.
5. Fake. Vsebuje začimbe in začimbe.
6. Brezalkoholno.

Poznavalci na zabeležko

Če pomislite, kaj je pijača uporabna, ne morete prezreti raznolikosti okusov. Stvar je, da meds spremenijo osnovni recept. Če dodate te ali druge začimbe, lahko dobite nov okus. Sestavine so seveda izbrane glede na posamezne nastavitve.

Najuspešnejši kombinacije dobimo tako, da v medu rjave citrusov (limone, pomaranče) ali soka teh sadežev. Od začimb je mogoče dodati cimet, ingver, nageljnov, črni poper. Tihi in meta naj pijačo izvirno in nenavadno. Če dodate medica sveže jagode ali suho sadje, kot so marelice, rozine, fige, dobiš popolnoma nov okus.

Povečanje moči pijače tudi ni težko. Ko se proces fermentacije konča, je treba pijači dodati alkohol. Za 1 liter medice je dovolj za dve žlici.

Zanimivo je

• Med vladavino kraljev se je medved štel za pijačo za plemstvo. Potrebno je bilo veliko časa in energije, zato je bilo drago. Preprosti ljudje so ga uporabljali samo med velikimi počitnicami ali brezplačno pijačo.
• Da bi se znebil mačka, morate piti kozarec močno ohlajene trdne medice z limono. Vendar pa je mogoče trditi, ali je pravilnost metode zdravljenja. Prva stvar, ki jo zdravniki v vsakem primeru ne priporočajo, je, da se napijete z alkoholnimi pijačami.
• Od temne surovine dobimo zelo koristno in najbolj dišečo medico. Korist je prisotnost velikega števila elementov v sledovih. Ampak ne vsakdo ima všeč oster okus in vonj takega medu, zato večina ljudi raje uporablja lahke sorte.
• Medved je največji ljubitelj medu med živalmi. Za to, mimogrede, in dobil njegovo ime. Ni za nič, kar pravijo, da medved pozna "med".
• Menijo, da je bilo načelo izdelave pijače pozneje uporabljeno pri vinogradništvu.
• Izraz "medeni mesec" ni samo med Rusi. Omeniti velja, da zgodovina njenega videza v različnih narodih sovpada. To je posledica dejstva, da so ljudje opazili glavno stvar, kaj je koristno za medico v tem časovnem obdobju. Menijo, da povečuje možnosti za spočetje fanta.
• Pijače na osnovi medu so bile narejene ne samo v Rusiji. V nekaterih državah so bile ohranjene tradicije, ki jih uporabljajo med počitnicami.

Danes veliko medsebojnih sporov povzroča medica. Škoda in koristi - glavna težava, povezana z vsebnostjo alkohola v pijači. Tu je vse odvisno od moči in količine medice. Če sledite ukrepu, potem je iz prave pijače, pripravljene v skladu s starim receptom, le dobro.