Recept za medico za kuhanje doma

Med starodavnimi časi je bil medu pomemben proizvod na človeški mizi. Uporabili so ga za pripravo raznih izdelkov in ga tudi pogosto uporabljali v ljudski medicini. Takšna bolezen skorajda ni bilo, za zdravljenje katerega naši predniki ne bi uporabljali medu. In dolgo časa so ljudje vedeli, kako narediti medico. Seveda vsi ne predstavljajo, kaj je. Mead je alkoholna pijača, ki se pripravlja neposredno iz medu. Osnova je praviloma voda, vendar so dodatki najrazličnejši. Danes na žalost ni kuhano tako pogosto, saj daje prednost preprostejšim vrstam alkoholnih pijač. Težava je tudi, da so določeni stroški povezani z nakupom glavne sestavine: med, ker ne stane poceni. Toda pred tem je bil nujno prisoten na praznični mizi, težko je bilo najti nekaj okusnejšega od medice.

Treba je opozoriti, da je bil prvi recept za medico težak, tehnologija za izdelavo pijače pa je bila že več let raztegnjena. Nato je bila medalja pripravljena po poenostavljeni in pospešeni shemi, ki se danes uporablja tudi. Torej, meso lahko že vzorčimo po 1-2 mesecih fermentacije. Če ne veste, kako pripraviti medico, preberite ta članek do konca. Prvotni recept se seveda ne more pohvaliti z leti, ko je bil pozabljen, vendar obstaja veliko drugih dobrih možnosti za pripravo te pijače. Mimogrede, ta medica, ki jo je mogoče kupiti v trgovini, ni mogoče primerjati z okusom te pijače, ki jo kuhate doma.

Mesni recepti N1

Sestavine: 2 litra vode, 300 g medu, 5 gramov hmelj, s ščepcem muškatni orešček in cimeta, 1 čajna žlička pekovega kvasa.

Priprava: skuhamo v lonec vode emajla, dodamo med, dobro premešamo. Pustimo vreti 5 minut, odstranite peno, in zagotoviti, da se medu ni zgorela. Ko se bo ustavil v peno, dodamo hmelj v storžkih, cimet in muškatni orešček. Dobro premešajte in odstranite s toplote. Tesno pokrijte tesno. V majhni količini sladke vode razredčite kvas. Počakajte, da se pojavijo mehurčki. Raztopino ohladite na 40-500S (ne več, sicer kocka kvasa), kvas prelijemo prihaja, zaprite pokrov in dal na fermentacijo pri temperaturi 250 ° C. Fermentacija bo trajala približno 5 dni, ko bo na površini nastala pena. Fermentacija se bo končala, ko pena izgine. Vlijemo v plastenkah za pijačo (sev skozi Gaza), tesno pokrijemo in damo v hladilnik. Pijača bo pripravljena za uporabo v 5-6 dneh.

Recept za mead n2

Ta recept za medico ne zahteva uporabe kvasa. Toda okus samega pijače ne poslabša.

Sestavine: 2 kg naravnega medu, 1 liter pitne vode, 4 kg zrelih češenj.

Priprava: mešanico medu in vodo v ponvi, mešanico postavite na ploščo in jo zavrite. Potem se ogenj odšteje in kuhamo še 15 minut, neprestano mešamo in snemamo film. Pripravljen sirup je treba ohladiti. Iz opranih češenj se odstranite kamen, napolnite s steklenico in jo napolnite s hladnim sirupom. Grlo prekrito z mokro brisačo in postavimo na toplo mesto, da začnemo fermentacijo. Ko se začne fermentacija, je vrat zamašen z isto brisačo in ga pustite na hladnem mestu približno 3 mesece.

Recept za meso N3

Sestavine: 5,5 kg medu, 1 limona, 19 litrov vode, kvas.

Priprava: mešan med med 6 litri vode in limoninim sokom. Pustite do vrenja, nenehno mešanje in odstranjevanje pene. Cool, dodajte preostalo vodo in kvas. Postavili smo toplo mesto za fermentacijo. Po približno enem mesecu dodajte nov del kvasa in ga dajte na drugo fermentacijo. Mesec dni kasneje se pijača filtrira in usteki, ne da bi pozabili zapreti pokrov. Put steklenice na hladnem in piti za 5-6 mesecev.