Kako je medved pripravljen doma? Recepcija z nizko alkoholno pijačo

Ta čudovita pijača je v Rusiji že dolgo časa znana. V daljni preteklosti je bil še mesec dni po poroki celo tradicija jedenja medice. Mladoporočencem ni bilo dovoljeno piti nobenega drugega močne alkoholne pijače. Verjetno obstaja in izraz »potovanje«. Kaj je ta pijani eliksir? Mead - majhno količino vode razredčimo sladkega naravni proizvod proizvedejo čebele in kasnejše fermentacije po kratkem provarivaniya. Kako je meso doma? Recept, predlagan v tem članku, je predstavljen v dveh različicah. Najprej pijača bo vsebinsko podobna šibki alkohola piva, drugi - svetlo vino.

"Hitra" medica doma: petdnevni fermentacijski recept

Opisana različica se najpogosteje uporablja poleti za osvežilno pijačo, ki počuti žejo. Poleg tega se v primeru naključne fermentacije medu reši še en problem, ki se zgodi pri čebelarjih. Rahlo "okvarjen" proizvod se lahko varno začne uporabljati, saj je kot glavna sestavina. Preprosto in hitro se lahko pripravi glede na označeno metodo medice doma. Recept določa uporabo začimb in posuši hmelj stožec, ki se prodajajo v lekarni. Torej, v vreli vodi (dva litra) pour tristo gramov medu. Mešajte, kuhajte pet minut. Pena vedno odstranite s površine. Nato napolnite pet gramov hmelja, na tretjem delu čajne žličke cimeta in muškatnega oreščka. Po mešanju odstranite s plošče in prekrijete pokrov s pokrovom. Suhi pekovski kvas (nepopolna čajna žlička) se razredči v majhni količini sladke vode. Po pojavu mehurčkov (po približno pol ure) zlijemo mešanico v raztopino medu, ohlajenega na temperaturo 50 stopinj. Takšna priprava domačih pogojev meade vključuje uporabo steklenice s hidravličnim tesnilom za fermentacijo, da ne pride do presežnega zraka. Zmes vlijemo v posodo in zavijte na toplem mestu štiri ali pet dni. Pripravljenost je odvisna od odsotnosti pene na površini. Nalijte v steklenice, ne polnite do roba in tesno privijte pokrove. Po petih dneh stojte v hladilniku pijača z nizko vsebnostjo alkohola pripravljen. In kako je močnejša medalja pridobljena? Za spodaj opisani postopek priprave je značilno povečanje obdobja fermentacije. To bo nekaj podobnega šibkemu vinu.

Močna medica doma: recept za tri mesece

Razmerje med izdelki je približno enako. Glavna razlika je v načinu kuhanja.

Nalijte 1,25 kg medu s vrolo kuhano vodo (8 litrov), premešajte in pustite en dan. Nato ponovno položite na ploščo in kuhajte na nizki vročini približno eno uro. V polosušeni sirup dodajte dve žlici polnih žlic hmelja in počakajte trideset minut. Nastala zmes je tesno zaprta s pokrovom in pustimo stati približno dva tedna. S pomožno fermentacijo lahko dodate precej kvasa. Nato nalijte pijačo v steklenice in jo postavite v klet, da boste "zorili". Meada se šteje pripravljena po dveh ali treh mesecih poravnave.