Kako narediti smetano `Raffaello`? Krem za torto `Raffaello` - recept

V tem članku želimo govoriti o "Rafaello". To ni samo sladkarije, temveč tudi zelo občutljiva domača krema. "Raffaello" se lahko uporablja za izdelavo slaščic, torte, pecivo in številne druge sladice. Njegov recept je načeloma zelo preprost, vendar je okus krasen. In ne slabše od prodajne različice. Najpomembnejša stvar pri njegovi pripravi je slediti navodilom in ne razbiti razmerij. Potem lahko enostavno pripravite kremo Raffaello doma. In presenečite svojo družino z izvrstno sladico.

Krem "Raffaello": sestavine

Za pripravo smetane potrebujemo naslednje sestavine:

1. Čokolada - 200 g.
2. Maslo (maščobno) maslo 82% - 200 g.
3. Kokosovi čipi - 75 g.
4. Kondenzirano mleko - 400 g.

Recept za kuhanje

Glavna sestavina kreme je bela čokolada. Ploščice je treba razstaviti na koščke in dati v ponev, ki je najbolje postavljen na toplo mesto. Čokolada naj se malo stopi.

V drugi skledi smo dali dovolj maščobnega olja in ga potopili v vodno kopel. Dodajte jo čokolado, medtem ko jo še naprej segrevate. In ne pozabite mešati, je treba dobiti homogeno in debelo maso. Odstranimo posodo iz ognja.

Takoj v prejetem masnem prelivu kondenzirano mleko, dodajanje kokosovih čipov. Kremo previdno premešajte, sicer lahko zamrzne. Masa je pripravljena takoj, ko se zgosti.

Film zapremo z zaključenim "Rafaello". Krema se pošlje v hladilnik vsaj šest ur. Lahko se služi kot neodvisen sladek ali pa v obliki sladke pekovske omake, in kar je najpomembneje, ga uporabite za izdelavo peciva.

Sedaj lahko pripravite svojo kremo Raffaello. Recept s fotografijami vam bo pomagal.

Nasveti za kuhanje

Po želji lahko končno smetano zložite v čisto stekleno posodo, prekrito z gostim pokrovom, shranjenim v hladilniku.

Ko se hišna krema "Raffaello" uporablja v hladilniku, jo lahko dobite tako, da odstranite folijo in jo položite v skledo. V tej obliki je krema na mizi s piškoti za vročo čaj ali kavo. Okus je božan.

Za pripravo dobro smetane morate uporabiti visoko kakovostno maščobno olje. To je treba vzeti s kondenziranim mlekom in ne plavuti na površini mase.

Za tiste, ki imajo radi različne začimbe, pred služenjem lahko okrasite z oreščki, vanilijo, cimetom, pečenim sladkorjem "Raffaello". Krema je popolnoma združena z vsemi temi sestavinami, okus pa je odličen. Na splošno lahko eksperimentirate in prihajajo z večimi možnostmi.

Krema dobro ustreza s svežim sadjem. Če nameravate služiti po porcijah, potem je mogoče okrasiti kot sadni in kremni sladica. Vaši otroci in gostje bodo zagotovo radi to slastno sladkost.

Pripravljena krema se ne sme shranjevati več kot teden, tudi v hladilniku, čeprav je malo verjetno, da bo nekdo za to pripravljen.

Še en recept za smetano

Obstaja več možnosti za kuhanje "Rafaello". Krema se izkaže za neverjetno, ne glede na recept. To je samo vprašanje okusa, ki ima rad kaj.

Torej, sestavine za smetano:

1. Sladkor - 50 g.
2. Rastlinsko olje (rafinirano brez vonja, lahko vzamete sojo ali koruzo) - 150 g.
3. Mleko - 80 g.
4. Pakiranje kokosovih čipov.
5. Vanilin.

Mleko se zmeša s sladkorjem, dodaja sol in vanilin. Zmes, na primer, segrejemo v mikrovalovni pečici. Nato premaknite mleko s sladkorjem v mešalniku, dokler se ne raztopi ves sladkor. In dodamo isto olje, medtem ko še naprej premagati. Mešanica se takoj zgosti in se spremeni v smetano. Potem dodamo kokosovi ostružki, če mislite, da je preveč velika, potem jo lahko zdrobite v mlinček za kavo. Dobljeno maso ponovno premešamo. Tako je naš Rafaello pripravljen. Kremo se mora malo ohladiti in ostati v hladilniku. In potem lahko jeste!

Krem za torto Raffaello

Recepti kreme same pomenijo njegovo uporabo ne le kot sladica, ampak tudi za pripravo peciva. Na podlagi tega lahko pečete čudovito torto z okusom podobnih sladkarij "Rafaello". Ponujamo vam recept za tovrstno sladico.

Za pripravo piškotov potrebujete naslednje sestavine:

1. Moka - 100 g.
2. Sladkor - frac34-steklo.
3. Škrobni škrob - 45 g.
4. Jajca - 3 kosi.
5. Čokoladna bela - frac12- ploščice.
6. Pecilni prašek.

Za pripravo smetane "Raffaello" za torto bomo vzeli takšne izdelke:

1. Kozarec mandljevega mleka.
2. Še en kozarec navadnega mleka.
3. Jajca - 2 kos.
4. Čaša sladkorja.
5. Škrob - 2 tbsp. l.
6. Maslo (vedno maščobe) - paket.
7. Ohlajeni posušeni mandlji - frac12-steklo.

Za pripravo mandljevega mleka:

1. Olupljeni mandlji - 1/3 skodelice.
2. Pol ure kozarec vode.

Vsekakor bomo okrasili torto s kokosovimi ostružki.

Recept za torto

Za pripravo smetane "Raffaello" (recept je naveden spodaj), bomo potrebovali mandljevega mleka. To bomo sami pripravili. Za to bomo ves čas nanesli mandlje v vodo. Zjutraj bomo to maso eksplodirali z mešalom pet minut. Izkazalo bi se bela masa, kot pravi mleko.

Če ga napolnite in dodate med in sladkor, boste dobili najlepšo pijačo.

Torej, pojdimo na pripravo kreme. Mi zmešamo preprosto mleko z mandljevem, ga postavimo na peč.

Jajca s sladkorjem in dodajte nekaj mleka s škrobom. Nastala masa se vlije v vroče mleko v zelo tankem toku. Ne pozabite ves čas kremo kremo. Potem maso pripeljemo k vrenju, jo hranimo na ognju še nadaljnjih pet minut in očistimo.

Nato dodajte sto gramov olja k smetani in premešajte. Krema se mora ohladiti.

V tem času bomo nadaljevali s pripravo piškotov za torto.

Za to bodo jajca s sladkorjem vlije v precej veličastno maso. Ločeno mešamo škrob z moko in pecilnim praškom. In potem se ta suha mešanica vnese v maso jajc, temeljito mešanje.

Mleko zavrite in dodajte belo čokolado. Ta rešitev se doda preskusu.

Zdaj ostaja samo pečenje piškotov. Če želite to narediti, se naše testo vlije v razdeljeno obliko. Postopek peke traja približno pol ure. Pečico je treba postaviti na sto osemdeset stopinj. Pripravljenost piškotov je treba preveriti s tekmo ali lesenim nabodalcem. Torta se mora ohladiti, nato pa jo lahko razrežemo na štiri dele.

Sedaj se lahko spet vrnete k smetani. Sto gramov masla je treba pretehtati in vanj vnesti predhodno pivsko maslo smetane in jo spet mešati.

Nato nadaljujte, da sestavite torto. Vsaka torta je zamazana s smetano in posuta z mandlji. Če želite, lahko postavite celo oreh, ali jo lahko zmelje. Vse je odvisno od vašega okusa.

Zunaj razprite torto z isto kremo in potresemo s kokosovimi ostružki. Pošljite posodo v hladilnik. V končani obliki lahko okrasite zgornji sloj z belo čokolado, mandlji.

Še en recept za zrak Rafaello

Obstaja veliko možnosti za kuhanje te magične smetane, in z njimi in nič manj kot čudovito torto. Zato ponujamo še en recept za čudovit sladico.

Sestavine za torto in smetano:

1. Kokosovo britje je 400 g. Delno ostružke lahko zamenjamo z mandljevim moko.
2. Sladkor - 360 g.
3. Jajca - 6 kosov.
4. Sol.
5. Bela čokolada za smetano - 0,5 kg.
6. Kremasta maščoba (najmanj 30%) - 0,75 l.

Izdelava torte z zrakom

V posodo položite vso zdrobljeno čokolado. Kremo v ločeni skledi prinese do vrenja in jih napolni s čokolado. Mešajte, dokler se ne popolnoma raztopi. Takoj, ko se masa malo ohladi, jo bomo poslali v hladilnik šest ur.

Nato vnaprej pripravite pladenj za pekač. Če želite to narediti, ga pokrijte s posebnim pergamentom in ga oljnite.

Zdaj pa pojdimo na izdelavo kokosovega piškotov. V posodo prelijemo šest jajc, dodamo sol, sladkor. Zmes segrejemo na šestdeset stopinj in začnemo ga premagati z mešalcem, dokler ne nastane zelo puhasta pena. Postopoma se bo masa ohladila.

V ločeni posodi mešamo ostružke s sto gramov mandeljna moka. Načeloma lahko uporabite samo kokosove ostružke.

V pretešenih jajcih počasi dodajte mešanico mandljev in kokosa. Imamo kokosovo testo. Razpršite ga na pripravljenem pekaču v enakomernem sloju. In pečemo približno petnajst minut (pri 180 stopinjah).

Iz pecine vzamemo piškot in pustimo, da se nekaj časa ohladi.

Medtem se bomo vrnili k pripravi kreme. Iz hladilnika izstopimo z mešanico smetane in čokolade, ki jo bomo vzeli z mešalcem. Pazljivo ukrepajte, da ne pretiravate, po vsem, kar je krema. Krema mora postati homogena in gladka.

Vse komponente so pripravljene, lahko nadaljujete s sestavljanjem torte. Razširili ga bomo v polkrožnih jedeh. Iz piškote izrežemo krog s premerom naše posode in ga pustimo na eno stran. To bo osnova naše torte. Poleg tega iz istega kolača smo izrezali kose in jih razširili na dno naših jedi. Nato postavite plastjo smetane, jo pokrijte s plastjo piškotov ustrezne velikosti, ponovno uporabite kremo. In vnaprej smo pripravili dno torte. Na pladnju spremenimo našo obliko, dobimo torto v obliki hemisfere.

Zunaj okrasite s smetano in ostružki. Torta je pripravljena.

Izdelava bonbonov

Če ste ljubitelj kokosa, lahko doma kuhate sladkarije Raffaello. Kremo za njih je mogoče izdelati v skladu z enim od receptov, ki jih podajamo. In potem je stvar tehnologije. Znotraj končne kroglice lahko kremo dodamo.

V idealnem primeru bi morali biti mandlji ali lešniki, vendar lahko izberete katerokoli drugo. In potem se lahko sladkarije zvijejo v kokosovih ostružkih ali v drobtinah orehov. Mistressi uporabljajo tudi zdrobljene koruzne palice kot prah. Verjemite mi, sladkarije so zelo okusne, ni slabše od tistih, ki so jih kupili v trgovini.