Nova beseda pri kuhanju: kokosova moko. Recepti iz kokosove moke. Kokosova mokra: kako narediti?

Po videzu na policah prej brez primere so kuharske knjige gospodinje dopolnile nove, zelo privlačno recepte. In pogosteje za pečenje ne izbirajo običajne pšenice, ampak kokosovo moko. S svojo uporabo, celo navadne jedi pridobijo nov okus "zvok", zaradi česar je miza bolj rafinirana in raznolika.

Kaj je dobro za kokosovo moko

Zdi se, zakaj spreminjati nekaj, kar poznajo v neznano, tvegajo končni okus kulinarične mojstrovine? Vsakdo ve, da se lahko nesrečno kombinacijo izdelkov "ubiti" jed, ki jo pripravijo veliko časa, in ki jih je uspelo ujeti domišljijo vseh družinskih potrošnikov. Medtem kuharji hote tvegal, in bolj na nakupovalnih seznamov utripa kokosovo moko. Recepti iz njega so že precej številni. Nadomešča vse druge sorte moke piškoti, peciva in slaščic, kot tudi za navadne kruh, ki postane poseben in izviren z njo. To je posledica dejstva, da je kokosova moka veliko bolj uporabna kot druga. Prvič, da je bogata z vitamini, vključno z vitaminom D, zaradi pomanjkanja katere vpliva vso zimo. Po drugi strani pa vsebuje ogromno magnezija v kalijev počutje v lahko prebavljivi obliki. Kot rezultat peke, ki vključuje kokosovo moko prispeva k normalizaciji presnovo, izboljšuje prebavo in vzpostavlja in obnavlja kožo in znatno zmanjša verjetnost zamašitve krvne žile.

Kokosova mokra: kako narediti

Privlačnost izdelka se močno zmanjša za svojo ceno. Poleg tega ni vedno mogoče kupiti. Da bi zapolnili to vrzel, so ljudje razvili metodo, s katero lahko moko sami proizvedejo s kokosovimi čipsi. Je veliko cenejša in postane precej dostopna: obrezki se prodajajo skoraj v vsakem supermarketu. Algoritem "proizvodnje" je naslednji.

1. Ostružki se napolnijo s štirimi volumskimi vodami in se pustijo v prahu 4 ure.
2. Blender ali kombiniranje je homogenost.
3. Masa skozi gazo se skrbno stisne iz tekočine, ki je kokosovo mleko. Uporablja se lahko v številnih zamišljenih jedih.
4. Stisnjena masa se porazdeli čez ploščo pečice in postavi v pečico, privede do 90 gr. pred sušenjem.

Ostanek ostane le obdelovanje obdelovanca v stanje moke.

Berry torte

Eden izmed najboljših receptov, v katerih se uporablja kokosova mica, je zelo enostavno opravljati in daje odlične rezultate. V skledo premešajte kozarec moke, žličko sode in polovico soli. V drugi plovilu je pol kozarec medu pretepen s šestimi jajci s postopnim uvajanjem kozarca kokosovo mleko in - po želji - 3 žlice ekstrakt vanilije. Obe skupini sta združeni, kozarec borovnic ali malin posega v njih, testo pa se porazdeli med kalupe, obložene s papirnatimi kozarci. Štirideset minut peke in sladica za čaj je pripravljena.

Pecilni prašek za banane

Lahko je čudovit zajtrk in lahko deluje kot prijeten dodatek večernemu čaju. V skledi zmešajte pol žličke pecilnega praška, eno tretjino skodelice kokosovih čipov, kokosove moke (štiri žlice) in cimet, sprejeti po okusu. Ločeno gnetite štiri banane in nato zmešajte z enakim številom jajc. Dodajte suho mešanico in pol kozarec tal z lahkoto. Masa se vlije v kalup, namazane (prednostno kokosovega) in pečen 20 minut do ene ure, dokler zobotrebec prediranje ne dobimo suhega nabodalo. Za več zapeljivost pripravljeni pečenje prelije stopljeno čokolado in je posuta s kokosom.

Piškotki za piškote

Brez pečenja morda ni niti ene hiše. Vsaka gostiteljica želi zadovoljiti svoje družinske člane z nekaj okusnega in nestandardnega. Za takšne jedi brez dvoma vključuje tudi piškote iz kokosove moke. Za to je najprej potrebno povezati - brez uporabe mehanskih kuhinjskih aparatov - vrecka razpadno, dve žlice sladkorja v prahu (nadomestitev sladkorja nesprejemljive) polstakana kokosove moke (za pedants - 120 gramov) in 20 g kokosa. Ne pozabite, da nalijete ščepec soli, ne da bi bilo treba testo. Nekoliko več kot polovica pakiranja masla (150 g) smo ohladili in drobno sesekljane. Nalijemo v suhih kosov smes- gnete testo - kot običajno kolačev, kokosovo moko samo. Izkazalo se je, da je izjemno nežna, zato je potrebno grdo in brez naglosti mazati. Tretja ura obdelovanca stati holodilnike- v tem času se pečica le imel dovolj časa, da se ogreje na 165 stopinjah Celzija. Ne čaka, dokler se testo doseže sobno temperaturo, je narejena iz piškotkov, spet brez uporabe valjarjem. Pečemo bo približno četrtino hours- znak pripravljenosti se lahko šteje gladko zlato površino.

Pripravljeni piškoti se lahko jedo, vendar jih lahko obogatite s kandiranim sadjem ali čokoladno skorjo.