Sir `Lambert`: sestava, producentske in druge skrivnosti

Morda je eden najbolj okusnih mlečnih izdelkov sir. Ne moremo jesti preprosto, prigrizek, ampak tudi dodati različnim jedem. In na koncu dobite nekaj zelo okusnega, kar bi bilo nemogoče brez sira. Danes na policah najdete veliko uvoženih in domačih sort. Toda ena si zasluži posebno pozornost - to je sir "Lambert." Nežen okus in svetla aroma nikogar ne pustita ravnodušnega. Ampak kje se proizvaja? In kako naravno je to?

Polna sestava

Prvič, naravo proizvoda lahko rečemo po njegovi sestavi. Na etiketi sira "Lambert" so navedene vse podrobnosti. Ampak ona ne more veliko povedati nevedni osebi. Zakaj se vse to doda siru? In med njimi ni "kemije"? Torej, kaj pomeni "Lambert" sir?

Proizvajalec je odločil, da bi bila najboljša surovina za njega lahko le mleko iz mleka. Konec koncev, na tem območju lahko krave pasejo na velikih pašnikih, ki se nahajajo na ekološko čistem kraju. To so travni travi, ki najprej dajejo mleko, nato pa sir, edinstven okus in aromo. Poleg tega je v regiji Altai že dolgo časa razvit domači sir.

Toda, da lahko mleko postane sir, so potrebni koagulacijski elementi. Pri proizvodnji uporabite koncentrat laktobacili in encimski sirup. Oba proizvoda sta povsem naravna, ker pa je abomasum živalskega izvora, sir Lambert ni povsem vegetarijanski izdelek. Poleg tega ga ne more jesti vsak, ki jedo na Ayurvedi. Za izboljšanje okusa in predstavitve v siru dodajte kalcijev klorid, namizna sol in naravna barva annato.

Podatki o prehrani

Kot katerikoli drug sir "Lambert" ima visoke hranilne lastnosti. 100 gramov proizvoda je 357 kcal. Pravzaprav, iz črnega kruha in se lahko izkaže za precej poln prigrizek, pa tudi koristen (v nasprotju s piškoti in hitro hrano). Navsezadnje sir ne vsebuje grama ogljikovih hidratov in je odličen za prehrano z ogljikovi hidrati.

Vendar jih ne smemo zlorabiti, ker lahko prekomerna količina povzroči debelost in bolezni, ki so s tem povezani sčasoma. Za 100 gramov izdelka predstavlja 30 gramov maščob in 24 gramov beljakovin. In, seveda, ne bi ga morali uživati ​​ljudje, ki trpijo pomanjkanje laktaze. V nasprotnem primeru zmerna poraba pripomore k izboljšanju splošnega stanja las, nohtov in kože zaradi visoke vsebnosti kalcija v njej.

Razpon izdelkov

Po siru "Lambert" na ruskem trgu leta 2003 se je proizvajalec "Wimm-Bill-Damme" odločil, da bo pod to blagovno znamko dodal še en izdelek. Imenoval se je "smetan". Od klasičnega sira se odlikuje bolj občutljiv okus z občutljivo aromo kreme. Posledično ima večjo kalorično vrednost - 395 kcal.

In razmeroma nedavno so kupcem ponudili še en sir "Lambert" - "Tilsiter". Prav tako je narejena iz mleka Altai, vendar ima poseben okus za to posebno sorto. V nasprotju z drugimi dvema je mogoče kupiti le v rezu 150 gramov. In zaradi tega je nenadomestljivo za vložitev na praznično mizo.

Originalna embalaža

Še en vrhunec "Lambert" je svetla embalaža. Glava sira (klasično in kremno), ki tehta okrog 1 kg, postavi v vakuumsko embalažo iz polietilena. Ima svetlo rumeno ali oranžno barvo in izgleda za potrošnika zelo privlačna. Kupci so zaradi te embalaže naredili "žogo". Treba je spomniti, da se sir "Lambert", cena za glavo, ki lahko znaša do 700 rubljev, redko prodaja za težo. To je posledica dejstva, da se pri rezanju in odpiranju pakiranja hitro poslabša in izgubi okus. In vse, ker se v svoji proizvodnji uporabljajo samo naravni izdelki.