Mozzarella: kalorij v primerjavi s koristjo

Sodobna različica "Knjige o okusni in zdravo hrano" bi posodila več kot eno poglavje siru. Če govorimo o prehranski prehrani, je najprej primerno opozoriti na polmehke in nizko vsebnost maščob, vključno z mozzarello. Povedali vam bomo o tehnologiji izdelovanja tega občutljivega sira, njegove uporabnosti kot prehrambenega izdelka in tanjšanj izbire.

Prehransko in prehransko vrednost

Ali je primerna za prehrambeno prehrano, kot je sir, kot mozzarella? Vsebnost maščob v tej sorti je v povprečju približno 40%, kar je manj kot veliko trdi siri. V tem primeru je ena od prednosti visoka vrednost beljakovin in rekord med vsebnostjo sirov v kalciju in fosforju. In čeprav mozzarella, vsebnost kalorij, odvisno od proizvajalca, lahko znaša od 250 do 300 kcal, praktično ne vsebuje ogljikovih hidratov, lahko postane odličen ... sladica. Torej, prosim vas z najbolj občutljivim okusom, ne da bi prisilili, da bi obžalovali, kaj je bilo jedo. Obstajajo tudi dokazi, da redna uporaba tega sira ugodno vpliva na spanec. In jedo po jedenju kosa, je tudi koristna alternativa znameniti žvečilni gumi za zaščito zob.

Ali ga lahko vsi uporabljajo? Da, če načeloma ne nasprotujete sira (kar pomeni redke primere nestrpnost do mleka in izdelki iz nje). Pri sledenju pravilom o tehnologiji in skladiščenju je popolnoma varen in ne vsebuje potencialno škodljivih snovi.

Kako je sir mozzarella, katere vsebnost kalorij je, kot smo že povedali, precej majhna in je prebavljivost hranilnih snovi višja od količine drugih uporabnih izdelkov? Izdelana je iz zelo svežega mleka in sirilo z nespremenjeno tehnologijo, ki izključuje dodajanje katere koli druge snovi. Sir je potopljen v solno raztopino in pakiran. Vakuumska embalaža vam omogoča, da jo nekoliko podaljšate rok uporabe in omogoča prevoz. Vendar pa se domneva, da mora biti ta mozzarella sveže pripravljena, ne starejša od enega do dveh dni. V vsakem primeru se pazite na mozzarello, če rok uporabnosti paketa preseže en mesec.

Videz in informacije na etiketi

Kako naj izgleda ta mladi sir in kaj je treba navesti na embalaži? Če je res mozzarella, bo njegova vsebnost kalorij 250-300 kcal na sto gramov, vsebnost maščobe od 20 do 40, vendar navadno v 35%. V sestavi kakovostne in zdrave mozzarelle lahko pride le mleko, kvas in raztopina, v kateri je shranjen ta sir: voda in sol. Datum poteka, ponavljamo, ne sme biti daljši od enega meseca. Najpogosteje v vakuumskem paketu je mehak, gibljiv kos, ki tehta do 200 gramov. Lahko pa tudi izpolnjujete mozzarello v obliki kroglic različnih velikosti, razrezane na rezine ali v obliki pujskov. Barva mora biti lahka, skoraj bela. Mozzarella, za razliko od drugih sirov, je narejena brez uporabe barvil, toda svetlo rumenkasto senco lahko razložimo s prisotnostjo karotena v sveži travi, ki jo krave pojedo. Sir v vakuumski embalaži mora imeti enotno konsistenco brez skorja in sira "lukenj". In, seveda, ko odprete paket, bodite pozorni na vonj. Neugoden kisel vonj kaže na neprimernost hrane. In, seveda, svež sir mozzarella ne sme imeti grenkega okusa.

S tem, kar jedo

In zdaj nekaj besed o najbolj prijetnem: o tem, kako jesti ta najkoristnejši izdelek, da si zagotovite popoln okus in estetski užitek. Ko imate tak izdelek kot mozzarella, vsebina kalorij ne moti. Poskrbite, da ga uporabite za potresanje pice in vseh sladoled namesto trdega sira in majoneze. Popolnoma se ujema z paradižnikovimi rezinami v preprosti in rafinirani solati. Če želite okusiti pravi okus italijanske jedi, dodajte sveža ali posušena zelišča (npr. Bazilika) in oljčno olje. Če boste poskušali slediti dieti, vendar se ne more upreti večerni prigrizek, mozzarella, ki je kalorij na podlagi števila kosov ni super, da se popolnoma prilega, da pomiri želodec in okus. Nekaj ​​rezin sira, mineralne vode in kozarca rdečega vina - in pozneje gostje ne ogrožajo tvoje figure. Samo dober in nežen okus.