Najdražji sir na svetu

Sir je edinstven izdelek. Ima starodavno zgodovino. Arheološke najdbe kažejo, da so se ljudje naučili kuhati sir dolgo pred začetkom nove dobe.

Danes so nekateri siri čudoviti. Težko imenujemo najdražji sir na svetu, saj je cena za določeno sorto odvisna od številnih dejavnikov. V tem članku bomo preučili vrste sirov, katerih vrednost jih šteje med najdražje izdelke na svetu.

Krogla

Najdražji sir na svetu ni vedno odličen okus, aroma in kakovost. Dogaja se, da je cena posledica redkosti komponent in zelo skromne količine izdelanega izdelka na leto. Sir ima to zgodbo. Proizvaja se na Balkanu od ovčje mleko. Proizvajalec pravi, da proizvodnja enega kilograma sira traja 25 litrov mleka, in oslic, in mleko, ki je primerna za izdelavo bazena, obstaja le sto v celotni Srbiji.

Stroški takega sira lahko presegajo 1250 $ na kilogram. Tisti, ki so imeli srečo, da bi okusili sirno kroglo, zagotovili, da ima občutljiv okus in zelo občutljivo teksturo.

Nenavaden sir s kmetije Moose House

Še ena vrsta sira, ki je prepričana, da prosimo eksotične ljubitelje, proizvaja v Švici. Proizvedeno je precej malo, približno 200 kg na leto. To seveda vpliva tudi na ceno.

Kilogram takega sira lahko kupite za vsaj 1000 dolarjev na 1 kg, kar ga pripelje do zgornje meje vrhov najbolj okusnih dobrot. Najdražji sir iz lososa mleka. Hkrati na ceno vpliva dolg postopek molže - približno tri ure, in dejstvo, da je takšen sir mogoče iztisniti le v določenih obdobjih leta. Živali se hranijo na posebni kmetiji, hranijo se na ekološko čisti hrani.

Gold Stilton

Veliko poznavalcev ljubi veliko različnih stilov, vendar ga ni potrebno imenovati kot najdražje. Druga stvar - "Stilton Gold". Zagotovo se lahko kvalificira za naziv "Najdražji sir".

Od tega, koliko mleka je, koliko dozore in kakšne aromatične lastnosti ima, ni tako pomembno. Eden je samo pogledati na kos takega sira, postane jasno, kaj povzroča ceno 1000 dolarjev na 1 kg. Sestava tega sira vključuje pravo užitno zlato in zlato liker.

Cheddar Vayk Farms

Si lahko predstavljate, da je najdražji sir na svetu navaden cheddar? Toda sorta "Vaik Farms" je posebna.

V njegovi sestavi je plemenito beli tartuf, in to je resna trditev za uspeh. Cena 1 kg sira je več kot 440 dolarjev.

Izredno star bitko

To izvrstno sorto preprosto obožujejo mnogi ljubitelji sirov. Njegovi stroški niso bili tako dobri. Toda nekega dne je sir iz Hongkonga kupil serijo sira in ga poslal za zorenje. To se je zgodilo v daljšem letu 1997, prodaja dodatnega starega čevlja pa se je začela šele po desetih letih. Danes se ta sir prodaja v majhnih serijah in samo pravih poznavalcev. 100 gr. ta poslastica bo stala 33 dolarjev.

Kachokavallo Podoliko

Na kaj samo proizvajalci ne gredo, da bi ustvarili najdražji sir. Tukaj, na primer, na jugu Italije, mlečni rejci krav pasme za poletje ukradel jih hranijo v čisti pokrajini, kjer so krave krmi sladko jagode, jagode in češnje. Ta jagodičja prehrana povzroča nenavaden okus mleka, ki se kasneje prenese na sir.

Neobičajna oblika glave, podobna hrušk ali stara usnja bučko, zasluži pozornost. Kilogram takega sira stane 111 dolarjev.

Omeniti velja, da se ime te sorte prevede iz italijanščine kot "konjski sir". Tisti, ki je pogojen, je znano enemu proizvajalcu. Dejansko ni povezave s proizvodnjo tega sira. Toda drugi del imena "Podoliko" označuje pasmo krav, ki so okusne z jagodami.

Stari Ford

V sporu o kakšnem sira je najdražja, dobi nekakšno kozje mleko. Zelo se razlikuje od "kolega". Običajno iz mleka ovac in koz se pripravijo mehki pickle siri, ki jih mladim servirajo na mizi. Toda "Old Ford" ima gosto strukturo in pred prodajo ima čas za zorenje in celo staranje. Zaradi kilograma te delikatesnosti se bo moralo deliti s sto dolarjev.

Epuas

To ni najdražji sir, ampak očitno eden najbolj nenavadnih. Napoleon sam je oboževal izbor epajev. Pripravite jo iz nepasteriziranega kravjega mleka z neobičajno tehnologijo. Sirna glava je prevlečena z jabolčnim konjakom ali kalvadosom, nato pa pustimo zoriti.

Rezultat tega je, da izdelek pridobi stabilen, poseben vonj, ki ga mnogi odkrito imenujejo nedopusten smrad. V domovini tega sira v Franciji obstajajo tudi posebna pravila, ki prepovedujejo prevoz tega sira v javnem prevozu. Stroški takšnega sira se gibljejo med 100-150 dolarjev.

Modri ​​dres

Ta sorta je najdražji sir s plesnijo. Pripravite ga v Ameriko iz mleka krave pasme jerseyja.

Ta pasma je znana po dajanju mleka z najvišjo vsebnostjo maščob in izrazitim kremastim okusom. Zahvaljujoč temu siru ima bogat okus, ki ga poudarja občutljiva kislina plemenitega plesni. Stroški kilogramske glave presegajo 100 dolarjev.

Neodločen zapis

Jasno je, da lahko raven cen za siete niha glede na sezono, oddaljenost kupca od mleka in številne druge dejavnike.

Toda tu je nedvomno vodja. Najdražji sir na svetu je pustil dražbo za 6,3 tisoč evrov za pol kilogram glave. Omeniti velja, da ta sorta, proizvedena na siru Ansola Huaristi, ne pripada najdražji, običajno se prodaja največ 80 dolarjev na kg. Toda eden od španskih restavratorjev je kupil rekordno cenovno sirno glavo za promocijske namene.

Še en zapis je sirna plošča "From Chase Plethter", ki je bila prodana na festival sira v Angleškem Somersetu za več kot 3000 dolarjev. Lot je predstavljal leseno posodo, na njej pa je bila predstavljena zbirka izvrstnih sirov.

Še nekaj dejstev o dragih neobičajnih sirih

Nekatere sorte so tako čudne, da se mnogi kupci ustavijo ne le po ceni. Želite okusiti sir, ki so ga ustvarili pršički? Toda nekateri gurmani so pripravljeni dati kos milkenke urejen znesek. Proizvajalec zagotavlja, da je zdravilo dobro za zdravje in je odlično preprečevanje alergije na prah. Res je, da bo izdelek potreben skupaj s klopi.

Nič manj nenavadnega je vrsta kasu marzu. Majhne glave so izdelane iz ovčjega mleka, nato pa so sirni muhi raztrgani na koščke. V procesu fermentacije so sodelovali ličinke tega insekta, ki izločajo encime. Menijo, da če vročeni sir vsebuje mrtve črve, tak izdelek ni primeren za uporabo. Poznavalci raje jejo, medtem ko so vsa živa bitja aktivna.

Grščina sir hollumi se šteje za edinstven izdelek zaradi zelo visokega tališča. Lahko ga ocvrti in na žaru. Noben drug sir, celo najdražji, ima takšne značilnosti. V Grčiji so klomumi služili pivu, vinu, jabolčniku. Z njimi je treba vzeti na piknik, kuhati čez premog in jesti prigrizek s šiškim kebabom.

Druga nenavadna vrsta je Vue Lille. Kakšne epitete tega sira ne zasluži? Imenuje se kavstična in celo smrdljiva, pakiranje pa krasi človek v plinski maski. Ime je prevedeno v ruski kot "Smelly Marinade". Vendar pa oster poseben vonj in slan okus ne prestraši ljubiteljev te nenavadne sorte, so pripravljeni plačati veliko denarja za to.