Znani šampanjec `Lev Golitsyn`. Povratne informacije in mnenja

Verjetno ni takšne osebe, ki ne bi nikoli slišala za šampanjec. Tudi otroci vedo, kaj se v očala njihovih staršev vlije na novoletno noč. Večina ljudi vzame šampanjec za tiste peneče vino,

Iz zgodovine ruskega vinarstva

Ko gre za šampanjec, se mnogi nemudoma prenesejo v Francijo. Pred mojimi očmi se pojavlja steklenica z napisom v tujem jeziku. Iz nekega razloga še vedno obstaja mnenje, da je pravi šampanjec lahko le francoski. Vendar, da bi presodili pijačo, je treba poznati in razumeti. Na primer, malo ljudi ima idejo o tem, kdo je Lev Golitsyn. Čeprav je treba omeniti, da je postal zagovornik sodobnega sovjetskega šampanjca. Mimogrede, vino nosi njegovo ime: šampanjec "Lev Golitsyn". Mnenja strokovnjakov o njem so najbolj pozitivna.

Lev Sergeevič je študiral in produciral konec 19. in začetka 20. stoletja najboljša vina v Rusiji. Pridobivanje procesa do popolnosti je dosegel, da so nekateri prejeli vredno oceno strokovnjakov s tega področja. Tako je bilo leta 1895 v Bordeauxu in leta 1900 na razstavi v Parizu, ko je bil njegov peneče vino (šampanjec) je bil nagrajen s Grand Prix in je bil imenovan za najboljšega na svetu. Golitsyn je celo življenje posvetil vinarstvu in je bil pokopan med njegovimi vinogradi. Ampak najboljši spomenik je šampanjec "Lev Golitsyn". Povratne informacije odjemalcev ugotavljajo njegov odličen okus. Nežen šopek z vonjem cvetov in grozdja v njem harmonično združuje s subtilnimi notami pikantne grenkobe.

Sorti znane pijače

Kot veste, se lahko šampanjec imenuje samo to peneče vino, ki se v francoski pokrajini Champagne proizvaja s posebno tehnologijo iz določene surovine. Trenutno je koncept tega izraza nekoliko podaljšan. Na primer, na ozemlju Rusije obstaja nekaj blagovne znamke, ki lahko na etiketah uporabljajo pravo ime tega vina. Poleg tega je mednarodno združenje odobrilo samo 7 sort grozdja, primernih za proizvodnjo te pijače. Vendar pa se zdaj široko uporabljajo, le 3 od njih so: chardonnay, sivi Meunier in modri pinot. Prav zaradi teh sort in proizvaja šampanjec "Lev Golitsyn", ocene, o katerih je pritegnil zanimanje mnogih oboževalcev. Grof Golitsyn enkrat temeljito preučili kompleks proizvodnje tehnologije, in vino, ki ga proizvajajo, je lahko upravičeno se imenuje šampanjec. Po svojih okusnih lastnostih je vredno vseh pohval in v celoti ustreza najstrožjim svetovnim standardom.

Več o sami pijači

Pripadniki grofa Golitsin ponosno spoštujejo tradicije, ki jih je ustanovil prej. To potrjuje tudi "Lev Golitsyn" (šampanjec). Mnenja o tem pomagajo preprostemu dilettante, da bi razumeli nekatere od tankočutij. Najprej moramo vedeti, da je to posebna penina je na voljo v treh različicah: Brut, polsuha in polsladko. Razlika med njimi je količina sladkorja, ki se doda na koncu procesa sekundarne fermentacije in staranja. Po vsem svetu se prednost dajejo polsušnim pijačam te vrste. To verjetno pojasnjuje povečano povpraševanje na penino "Lev Golitsyn" (šampanjec). Mnenja drugih sort potrdijo tudi njihovo odlično kakovost. Da je ta pijača v letu 1896 zaznamovala posebne priložnosti, kot kronanju carja Nikolaja II. Organizatorji festivala izbrala za slovesnosti, vse najboljše, in ni presenetljivo, da je s tem kozarcem vina v rokah prihodnost cesarskih sam.

Pomembne lastnosti

Kljub dejstvu, da so strokovnjaki vrednotijo ​​sušilec sorte v komercialnih omrežij povečano povpraševanje je šampanjec "Lev Golitsyn" sladko. Pregledi v tem primeru potrjujejo lastnosti proizvodnje tega vrsta vina. Kot je znano, je v skladu s tehnologijo pripravljena peneča pijača ustekleničena in skladiščena vodoravno v posebnih prostorih. V tem času je vino obogateno z dodatnimi okusi z različnimi odtenki. Poleg tega staranje vpliva na sposobnost šampanjca, da igra v kozarcu. To se razlikuje od mnogih drugih vin. Ponavadi to peneče vino doseže zahtevani pogoj najmanj tri leta. Semisweet razred pijače "Lev Golitsyn" se vzdržuje za mesec več kot ostalo. To daje priložnost za dodatno količino sladkorja, da rahlo zatrese obstoječo grenkost in istočasno doda pikantno noto vinu. Zaradi tega vino pridobi bolj raznolik šopek in globoko aromo.

Kako izbrati najboljše

Po vsem svetu se daje prednost najbolj suhim penečim vinom. Zato je najboljše te serije mogoče šteti za šampanjec "Lev Golitsyn" brut. Odgovori strokovnjakov v tem primeru sovpadajo s svetovno oceno. Najprej je treba opozoriti, da šampanjec "Lev Golitsyn" ima povečan odstotek alkohola, kar ni dobro za takšno vino. Za brut je značilna nižja vsebnost alkohola v primerjavi s polsveti ali polsušnim šampanjcem te blagovne znamke. V njej je aromo cvetličnega sadja najbolj občutljivo v ozadju nežne svežine.

Toda mnenja navadnih ljudi ne sovpadajo vedno s sklepi strokovnjakov. Zato se v Rusiji sladka peneča vina prodajajo bolje. Tukaj vsakdo sprejme odločitev, ki temelji na lastnih okusih in željah. Toda idealna kakovost in skladnost z vsemi obstoječimi standardi ostajajo nespremenjeni za to pijačo. To ugodno razlikuje od običajnega za nas sode pod ponosnim imenom "sovjetski šampanjec".