Vegetarijanska klobasa doma. Recept

V zadnjem času je vegetarijanstvo postalo zelo pogosto. Vedno več ljudi zavrača jesti živalskega mesa. Živilska industrija za takšne potrošnike ponuja veliko paleto izdelkov. Danes spoznamo, kaj je pripravljena pripravljena vegetarijanska klobasa, pa tudi kako kuhati to jed v domu.

TM "Malika"

Največji uspeh v proizvodnji vegetarijanskih jedi je dosegla družba "Malika", ustanovljena leta 1995. Prvotno pod tem blagovna znamka izdelovali so le slaščice, od leta 2002 pa so začeli novo smer za proizvodnjo polizdelkov in vegetarijanskih klobas. Do sedaj je paleta izdelkov dovolj velika, da potrošniku ne more zadovoljiti. Kuhane s sirom, šunko, klasika, kuhana z mlekom, klobase znamka, začinjene salame - to je vse vegetarijanske klobase "Malik". Te izdelke lahko pojedo kot ločeno jed ali vključite v solate, sendviče, pico ali kanapeje. Trenutno je na tržišču proizvodnja vegetarijanske klobase, saj je vedno več privržencev te hrane.

Klobasa za žile: sestava in vsebnost kalorij

Vegetarijanska klobasa v osnovi sestoji iz naravnega sveže opranega pšeničnega proteina. Je hranljiv in vsestranski. Tak izdelek lahko uporabljajo vse skupine prebivalstva, od dojenčkov do diabetikov. Pri izdelavi različnih sort klobas se spremeni samo sestava začinjenih aromatičnih začimb. Uporaba živalskih dodatkov je popolnoma izključena. Vegetarijanska klobasa (recept za to jed bo podan spodaj) je idealen za ljudi, ki nadzorujejo njihovo težo. Povprečna vsebnost kalorij je 207 kcal. Kar se tiče sestave, na primer, vegetarijanska klobasa "Boiled Molochnaya" vključuje pšenične beljakovine, jedilno sol, kokosovo olje rafiniran, koruzni škrob, mešanica začimb, Adyghe sir, grah grah in naravna barvila rastlinskega izvora. Glavna prednost tega izdelka je pomanjkanje konzervansov in drugih škodljivih dodatkov, vključno s sintetičnimi barvili.

Domača vegetarijanska klobasa: recept

V tujini lahko izdelke za zelenjavo kupite v katerem koli supermarketu. V naši državi je to še vedno nekoliko problematično, saj oddelki s tovrstnimi izdelki niso na voljo v vseh trgovinah. Vegetarijanska klobasa domača proizvodnja ni precej drugačna od tovarne, je tudi okusna in uporabna.

Za pripravo bodo potrebne naslednje sestavine:

• pšenica - 2 skodelice;
• Kuhana pesa - 1 kos;
• čebula - 1 glava;
• olivno olje ali orehovo olje - 65 ml;
• sol - 1 izredna umetnost. l .;
• koriander - 1 tsp;
• česen - 3 stroka.

Priprava

Pšenico večkrat speremo, vlijemo z vrelo vodo, ovijemo in pustimo 8-10 ur, da se pari. Preostala voda se izčrpa zjutraj. Parjeno pšenico se dvakrat zvije v mesni brusilnik z najmanjšo šobo. Tepejte tudi kuhano peso. Uporablja se za to, da vegetarijanska klobasa v barvi spominja na bolj znano meso. Tudi čebula in česen. Nato dodajte druge navedene komponente. Količina začimb se lahko spreminja glede na želje po okusu. Pripravljena mešanica se valja v klobase in zavije v 2-3 sloja folije. Vložite v parni stroj in kuhajte približno 40-50 minut. Potem se klobase prenese v pečico in peče približno pol ure pri temperaturi 180 stopinj. Končni izdelek je zelo okusen, vroč in hladen.

Domače klobase za žile z grahom

Za različne puste dni lahko pripravite vegetarijanske klobase, katerih glavna sestavina je grah.

Ta posoda bo zahtevala naslednje izdelke:

• grah - 200 g;
• česen ali česen v prahu - po okusu;
• pesa - 1 kos;
• sol;
• muškatni orešček;
• kardamom;
• črni poper v prahu;
• marjoram;
• gorčica v zrnju.

Kako kuhati

Količina začimb za 200 g sesekljanega graha je približno 0,5 kašice. vsak tip. Vendar to ni pomembno. Razmerje lahko popolnoma spremenimo glede na želje po okusu. Torej, sesekljan grah se mleti v moko. Nastala masa je pare z vročo vodo in vztrajala nekaj ur. Nato se otežena masa skuhajo na nizki temperaturi, dokler ni pripravljena (čas kuhanja je odvisen od vrste graha). Peceljno pecivo na fino rezilo in stisnite sok. Pri tej količini graha potrebujete približno 10-15 ml sokov. Sama mesa ne bo potrebna, lahko jo uporabite za pripravo drugih jedi. Na ohlajeno maslo graha dodajte sladkorni pek, navedite vse začimbe in rastlinsko olje. Mešanica se razširi v mešalnik in z majhno hitrostjo. Rezultat je nežni pire krompir roza barva. Nato je nastala masa prehrambeni film in se spremenijo v klobase. Njegov premer je lahko katerikoli. Po tem se skoraj pripravljena vegetarijanska klobasa prenese na mraz in hrani približno en dan. Ko je domačo klobaso dobro zmešano, se uporablja za sendviče, solate ali ometane na kosu kruha kot paštete. Bon appetit!