Stroji za testo - namen, pregled modela

V proizvodnji koli krušne, objavljenem na lestvici od "speči kruh za družino in ljubljene," potrebna Long oblikovalca. Za kaj gre? Se spomnite simetričnih vrstice hlebce v trgovini s pekarne oddelek. Velikost in videz - ena proti ena. Tega ni mogoče ročno doseči z oblikovanjem. Seveda, "vasi" vrsta kruha, mnogi menijo, privlačna, vendar v večini primerov pa je ruska ruleta, ker roka je težje nadzorovati debelino testa po celotni dolžini in enakomerno obmyat nekdo za isto strukturo končnega peko.

Ne glede na to, kako lep je kruh, je videz zelo pomemben za potrošnika. Slastno, lepo in gladko pecivo bo v veliko povpraševanju, ne le okusno.

O najpogostejših modelih naprav za prenos preskusa bomo v tem članku razpravljali.

Stroji za testiranje "Voskhod" Ltd., Rusija

Saratovska blagovna znamka "Voskhod" lahko zagotovi opremo pekarne katere koli lestvice. Obstaja vse, od majhnih gnetil do rotacijske peči. Sedi stroji za obdelavo testa so najbolj priljubljen model TZ-3M, tk. združuje dokaj kompaktno velikost, primerno ceno in visoko zmogljivost.

Sodnik zase, s ceno 310 000 rubljev, teh testo jermenov:

• Obdelajte do 2500 predmetov na uro;
• Delo z gredicami, ki tehtajo od 200 do 800 gramov;
• sposoben obdelati testo z vlažnostjo 39-43%;
• zagotovijo največjo dolžino obdelovanca 400 mm;
• zagotovite največji premer orožja 65 mm.

Tough stroj OOO "Tver Plant of Food Equipment", Rusija

Ta znamka svojim strankam ponuja aparat za preskušanje žag, ki je primeren za srednje velika podjetja z visoko produktivnostjo. Modeli so naslednji:

• "Agro-Form 11" (600 000 rubljev). Komplet vsebuje eno ploščo za valjanje in dva zvitka. Produktivnost je 2.000 kosov na uro. Masa praznih delov se giblje od 30 do 1000 gramov. Teža stroja je 350 kg. Dimenzije - 2,25 * 0,96 * 1,7 m;
• "Agro-Form 21" (700 000 rubljev). Komplet vsebuje dve valji in tri zvitke. Produktivnost je 2.500 kosov na uro. Masa praznih delov se giblje od 100 do 1000 gramov. Teža stroja je 630 kg. Dimenzije - 3,36 * 1 * 1,8 m.

V drugih pogledih so stroji za obdelavo testa označeni z naslednjimi podatki:

• delovna širina pasu 0,6 m;
• moč - 1.500 W;
• Nastavljiva razdalja gredi omogoča pridobitev praznih delov želene velikosti;
• vgrajena možnost za oblikovanje koncev praznih delov;
• Prve gredi imajo valovito površino, ki omogoča varno oprijem obdelovancev;
• vgrajeno možnost, ki vam omogoča, da sprejemate na izhodu majhnih predmetov (bagels, zvitki itd.).

Tough stroj JAC UNIC, Belgija

Ena izmed najbolj znanih blagovnih znamk pekovske opreme - JAC, Belgija, združuje zmerne cene in odlično kakovost. Z vsemi želji ne najdete pomanjkljivosti v teh napravah. Upoštevajte glavne značilnosti modela, zasnovane za oblikovanje hlebcev in baguet, - JAC UNIC:

• Načelo delovanja je naslednje: testo najprej enakomerno valja med obema valjema, nato pa se zavije v polizdelano cilindrično obliko. Slednje je mogoče zaradi tlačne plošče, katere tlak je mogoče nastaviti.
• Odvisno od nastavitev, stroj JAC UNIC za pakiranje testa lahko zagotovi bloke s težo od 50 do 1200 gramov.
• Prilagoditev vam omogoča, da prilagodite debelino testa in velikost praznega obdelovanca.
• Naprava je opremljena s polico, ki jo je mogoče odstraniti.
• Zagotavljanje enotne drobtine in strukture končnega kruha. To omogočajo pravilna obdelava preskusa.

Cena tega modela za danes je približno 470 000 rubljev in je neposredno odvisna od tečaja evra.

Tough stroj Werner Pfleiderer, Nemčija

Oprema iz Nemčije, je že mogoče obravnavati kot kazalnik kakovosti. Natančnost in pozornost do detajlov, med nemško tehnologijo samo koristi za končne uporabnike. Torej, pekarna oprema Werner Pfleiderer popolnoma podpira ugled domovine, ki zagotavlja odlično in nemoteno obratovanje stroja. Da so njene značilnosti bolj omejena v primerjavi z drugimi modeli, omenjeno v tem članku, vendar je njihova naloga Long oblikovalca Werner Pfleiderer, Nemčija (cena - do 300 000 rubljev) znajde odlično. Kratek opis:

• obdelavo do 1500 delovnih kosov na uro;
• sposobnost dela s praznimi deli, ki tehtajo od 300 do 1500 gramov;
• delati s testo pšenice in rženega pšeničnega zrnca z vlažnostjo od 33 do 45%, pod pogojem, da količina ržene moke ne presega 30% skupne teže gredice.

Tough machine Glimek, Švedska

Stroj za testo Glimek (Švedska) MO 671, katerega cena je 700 000 rubljev, je brezhibna. Njegove značilnosti bodo malim podjetjem omogočile krepitev svojega položaja na trgu, saj bodo zagotovile neprekinjeno delovanje:

• obdelavo do 3.000 blanks na uro;
• sposobnost dela s praznimi blazinami, ki tehtajo od 30 do 1800 gramov;
• širina delovne gredi - 400 mm;
• teža 420 kg;
• odlična kvaliteta gradnje in predvidevanja tehnologov Glimek, ki izkoriščajo in čiščijo trivialno nalogo, ki ne zahtevajo nobenega truda.