Kako določiti težo prašičev: živo živo težo in klavno težo?

Začetni kmetje so zainteresirani, kako določiti težo prašičev: živo živo težo in klavno težo. In kako se to lahko izračuna, če kmetija nima posebnih uteži in naprav, ki omogočajo, da se to naredi?

Metode za izračun teže prašičev

Živo težo živali se lahko izračuna po formulah. Najbolj teče je.

Dolžina trupa se pomnoži z obodom živali in rezultat je deljen s konstanto. Za mastno prašiča bo številka 142, naj bi stalno 156. Če je žival slabo, potem morate deliti s 162 za izračun žive teže prašičev za meso in mastnih skal.

Obstaja še ena formula, ki vam omogoča izračun teže prašičev. Živo težo živali se izračuna tudi po meritvah - debelini prsnega koša in dolžini trupa.

1,54 je treba pomnožiti s prsnim obodom in zložiti z izdelkom 0,99 in dolžino prtljažnika.

Včasih kmetje uporabljajo posebno zasnovano mizo, da določijo težo prašičev. Živo težo najdemo vse iste parametre - debelino prsnega koša in dolžino prtljažnika. Po tem, ko so našli ustrezen navpični in potrebni vzporednik, na križišču pogledata sliko. Samo nakazuje živo živo težo v kilogramih.

Razlika med dejanskim indeksom in izračunano

Živa teža je dejanska teža živali v običajnem življenju. Ponavadi čez dan spremeni. Zato se šteje, da je pravilna govoriti o živi teži prašiča dve do tri ure pred hranjenjem.

Razlikovati neto težo živali, ki je, telesne mase brez vsebine mehurja, črevesja in želodca. Predvsem v skladu s formulo za določitev razlike med neto težo in živo bo precej težavno. Na podlagi prakse, izkušeni rejci še ne priporočam, da se zanesejo na formulah in namizni opredelitev žive teže popolnoma. Konec koncev se lahko rezultat razlikuje od dejanskih za 20-30 kilogramov.

Zato je najbolje, pred nakupom ali prodajo, ugotoviti, koliko prašiča tehta po tradicionalni metodi. To pomeni, da ni nič natančnejše od dobrih starih lestvic.

Cene prašičev so prodale živo težo

Odgajali se za pitanje, svinje in plemiči za razvezo zakonske zveze, so pripravljeni za prodajo, seveda, živi. Zato njihovi stroški variirajo od generacije, starosti in telesne mase. Vloga teritorialnega vidika ima tudi pomembno vlogo - na različnih področjih so lahko cene drugačne.

Najdražji so mladi prašiči. V regiji Samara jih lahko kupite na 110-130 rubljev na kilogram. Čeprav nekatere kmetije ponujajo pedigrirano mlado rast žive teže do 10 kilogramov po ceni 350 rubljev. za 1 kg. Z naraščajočo težo živali se cena na kilogram zmanjša. Pujski od 10 do 20 kg se prodajajo na 220 rubljev / kg, od 20 do 30 kg - pri 150 rublja / kg, od 30 do 80 kg - pri 120 rublja / kg.

Najcenejša prodaja velike odrasle prašičev žive teže. Njena cena bo 100 rubljev na kilogram. Ampak, če želite, lahko najdete prašiča in cenejše, nekje okoli 90-95 rubljev / kg.

Najbolj tekoče živali za zakol so prašiči, ki so dosegli 100-140 kilogramov.

Razlika med živo težo in zakolom

Masa trupa brez glave, spodnjega dela nog, repa in notranjosti se imenuje klavna teža. Lahko se izračuna vnaprej, to je pred zakolom živali. Dovolj je poznati živo težo prašiča. Seveda rezultat ne bo povsem točen, temveč domneven.

Običajno je pridelek mesa na masi kosti - od 60 do 85% žive teže. In manj maščobe prašičev, nižji je odstotek.

Pri prodaji prašičjega trupa v razsutem stanju, se ne upošteva stroškov za posamezne vrste mesa, ločeno: drobovina, slanino, ribice, rebra, slanino in tako naprej. Zato se celotna trupina prodaja po eni ceni. Za leto 2016 v osrednjem delu Rusije je približno 180 rubljev na kilogram.

Cena se lahko zmanjša zaradi povečane vsebnosti maščobe v svinjini ali zaradi starosti živali. Več odraslih ljudi ima meso, ki je strožje kot pri mladih živalih in bolj vodo.