Kuhamo polizdelane mesne izdelke doma

Vse več gospodinjk raje ne kupuje polizdelkov iz mesa v trgovini, temveč kuhati doma sami. Pravzaprav ni tako težko, kot se zdi: vredi poudariti le nekaj dni, potem pa uživati ​​v okusnih domačih kostnicah, klobasah, zeljah in pelmeni skozi ves mesec. Vse to je popolnoma zamrznjeno v zamrzovalniku, rok trajanja polizdelkov mesnih izdelkov pa omogoča njihovo nabiranje v zadostnih količinah.

To je super receptdomače klobase. Moramo vzeti tri kilograme svinjine, je zaželeno, da se predstavijo in slanino, vse zasuk v mlinom za meso. Meso in maščoba morata biti v razmerju 70/30. Dodamo 15 stroka zdrobljenega česna, 4 žlice soli, popra (rdeči in črni), temeljito in zanimivi mešanice v plastično vrečko in damo v hladilnik čez noč - marinirana.

Naslednji dan še naprej pripravljamo polizdelano meso. V trgovini ali na trgu vnaprej kupimo naravno prašičje lupino (črevo), cut približno 4-6 delov. Bolje je, da ga ponovno temeljito sperite. En konec črevesja je pritrjen na šobo mesne mlinice - posebno tanko cev za oblikovanje klobas. Sedaj morate samo prilagoditi pretok mletega mesa, tako da so klobase enake debeline, in polnjenje enakomerno napolni črevo.

Izdelava takih polizdelkov iz mesa, tvorijo majhne klobase, zvijemo črevesje, ko je napolnjeno z mletim mesom. Če želite, da ima klobasa oranžno rdečkasto barvo, dodajte mleto papriko v polnjenje. Dokončen proizvod lahko še nekaj časa zadržite v hladilniku, tako da absorbira aromo začimb in jo zamrzne za daljše obdobje shranjevanja.

Tukaj je nekaj receptov, na katerih lahko pripravljate naravne polizdelke iz mesa. Dejansko so te metode znane skoraj vsaki gostiteljici. Samo ne prepričajte se, da lahko na primer nalepite iste kocke ali jih zavrtite za prihodnjo uporabo, nato pa jih zamrznite. Krompirja so zelo priljubljeni. Ta jed je vedno pripravljena z rokom! In domačih cmoki so vedno okusnejši od kupljenega, celo juha od njih je res meso in bogato. Testo za cmoki je preprosto gneteno: voda, moko, malo soli, lahko uporabite jajce. Polnjenje se opravi, kot pri kozicah: meso, začimbe, drobno sesekljano čebulo. Nato spustite testo in s pomočjo posebne oblike naredimo pelmeni.

Če takšne oblike ni, lahko delate z rokami, vendar bo v tem primeru lažje pripraviti manto. Postavili smo jih na veliko ploščo v eni plasti, tako da se ne držijo skupaj in zamrznejo v zamrzovalniku. Nato jo lahko vlijemo v eno vrečo in shranimo za dolgo časa.

Kaj še lahko zamislite za dnevno okusno večerjo ali večerjo? Mesne kroglice, kroglice za meso, mesni jegi z rižem, zrezki, Polnjene paprike, peciva in celo pite z mesom, marinirani šiški kebab - samo je treba pokazati domišljijo in se potruditi, da vedno privoščite okusno polizdelano meso.