Agribusiness Holding `Miratorg`: povratne informacije zaposlenih

Eden izmed vodilnih proizvajalcev, pa tudi dobavitelja mesa in polizdelkov na ruskem trgu, je bil leta 1996 ustanovljen kmetijsko-industrijski holding Miratorg. To podjetje se ukvarja z uvozom surovega mleka in izdelkov iz klobas. Leta 2003 je bila ponovno profilirana in postala meso kmetijskega gospodarstva. Trenutno je področje dela prevoz hrane, živinoreja, primarnega in globokega mesa po predelavi, skladiščenja surovin v skladiščih pri nizkih temperaturah, prometne logistike, rastlinske pridelave.

Seznanili se bomo s proizvodi in povratnimi informacijami zaposlenih v podjetju "Miratorg" o podjetju samem.

Meso podjetja "Miratorg"

Meso, ki ga proizvaja družba, se dobavi v hladilnem stanju. Posebnost, ki jo pozna proizvajalec, je njegova govedina. To je linija izdelkov Black Angus, ki je blagovno znamko pripeljala do tako velike priljubljenosti. "Miratorg" je lahko izločil posebno pasmo črnih oblek - Aberdeen-Angus, ki je boljši od večine pasme goveda s prehranskimi in okusnimi lastnostmi. Aberdeen-Angus se je rodil na Škotskem v 19. stoletju. Meso te posebne pasme se imenuje marmor, zaradi nastanka maščobnih žil skupaj z mišičnimi tkivi (marmorni vzorec). Meso "Miratorga" je ločeno le od mladih bikov, katerih mišice zaradi svoje majhne starosti še niso postale trdne in neprimerne za hrano. Prebivalstvo posebne grenke Black Angus, ki ga pitajo žitarice, se prideluje na 63 kmetijah in v kompleksih v 7 regijah Ruske federacije: Orel, Bryansk, Smolensk, Tula, Kaluga in Kaliningrad.

Prednosti govejega mesa iz "Miratorg"

Kontrola kakovosti je zagotovljena na vseh stopnjah proizvodnje, zahvaljujoč inovativni proizvodnji celotnega cikla - od dovajanja do predelave.

Raven varnosti, veterinarski nadzor, tehnična oprema - vse to zagotavljajo rastline za zakol in nadaljnjo predelavo, ki v Ruski federaciji nimajo analogij.

Meso ostane nežno, zahvaljujoč skrbi in zdravju živali na kmetiji. Kompleksi so opremljeni z najnovejšimi tehnologijami.

Posebnosti proizvodnje govedine

Obstaja stereotip, da obstaja možnost človekovega stika z mesom v obratu. Zahvaljujoč uvajanju računalnikov v delovanje naprave in skoraj popolni avtomatizaciji procesa so ta tveganja minimizirana. V sodobnih proizvodnih pogojih, visoko raven higiene.

Pri gojenju živali se hormoni ne uporabljajo, antibiotiki - samo prosta paša, kot tudi pitanje za pitanje šest mesecev na leto, brez nečistoč v genih.

Govedina "Miratorga" - to so najbolj dragoceni drobci svežega svežega mesa, ki ga uporabljajo kuharji znanih zrezkov. Izdelki so razdeljeni v tri kategorije premij marmorja - Prime, Choice in Select.

Prašičja vzreja

Miratorg je prvi proizvajalec svinjine v Rusiji, ki je drugo najbolj priljubljeno meso. Podjetje je od leta 2010 nepomenljivo vodilo v tej industriji. Obseg proizvodnje je več kot 3 milijone glave letno, kar je 300.000 ton mesa v presečni obliki letno.

Lean production vam omogoča, da z ustreznimi potrdili in deklaracijami znižate proizvodne stroške, izpolnjevanje mednarodnih standardov ISO, veterinarske in okoljske zahteve.

Perutninarstvo

Kmetijsko-industrijski kompleks Miratorg je eden izmed desetih največjih proizvajalcev piščancev v Rusiji, ki povečuje hitrost razvoja od leta 2014 na področju visokotehnološke proizvodnje perutninske polne predelave.

Perutninski prostori se nahajajo v regiji Bryansk - 12 kosov, 7 perutninskih farma pitovnih piščancev, pa tudi en obrat za predelavo mesa.

Obdelava celotnega cikla zagotavlja absoluten nadzor nad proizvodi. Inovativne tehnologije na perutninskih farmah zagotavljajo najboljše pogoje za rast zdravega potomstva.

Sodobne metode gojenja omogočajo, da je živina povsem zdrava - to se doseže z avtomatskim nadzorom temperature in vlage, popolnim vodnim in krmilnim sistemom brez uporabe mišičnih stimulansov in krme s spremenjenimi geni.

Proizvodnja pripravljenih jedi in polizdelkov

Miratorg računalniško obdelani kompleksi za predelavo mesa v regiji Bryansk omogočajo doseganje velikih količina primarnih surovin za polno obdelavo in pripravo polizdelkov. Podjetja imajo certifikate o skladnosti z zahtevami GOST za varnost hrane, ki temeljijo na principu HACCP (sistem za analizo tveganja, kot tudi kritične kontrolne točke), certifikati ISO 9001 za varstvo okolja.

Edinstvene metode logistike vam omogočajo, da dostavite surovine s polja na števec, predvsem v tovarne za proizvodnjo mesnih izdelkov. Dostava v najkrajšem možnem času, zahvaljujoč avtomatizaciji procesov in zmanjšanju procesov nakladanja, nakladanja in obdelave. Hladilniki nameščeni na prikolici-hladilniku, zagotavljajo največjo svežino med prevozom tovora s konstantnimi temperaturami.

Nargets "Miratorg" kot priljubljen izdelek

"Kmetijska" Podjetje ponuja široko paleto polizdelkov: piščančji file in krila, piščanec žar prsi in krila, burgerje iz različnih vrst mesa, kroketi, schnitzels, stripsy in Nuggets.

Zakaj so piščančje nuggets "Miratorg" zmagali sočutje kupcev? Najprej je najcenejši piščančji file, ki je popolnoma pokrit z zlato hrustljavo drobtinico. Stranke lahko poskusijo tudi najljubšo kombinacijo okusov z novimi polnili - gobami, pršutom ali raztegljivim sirom.

Druga prednost izdelka je enostavnost pri kuhanju - samo ogrevajte v mikrovalovni pečici, pečica, v ponvi.

Proizvodnja Nuggets poteka po originalnem receptu - sočnega piščančjega mesa, gojenih brez uporabe hormonov in gensko spremenjenih organizmov, vse s skrbjo za zdravstveno pokupatelya- hrustljavo dihalni mešanici z drobtinami iz trde pšenice, svežih jajc in edinstvene kombinacije začimb.

Zamrznitev šokov vam omogoča ohranjanje okusa in svežine kosov piščančjega fileta do 12 mesecev brez uporabe kemičnih konzervansov. Rezultat je okusna večerja za vašo družino, ki je ni potrebno kuhati.

Mesni zrezki "Miratorg"

Proizvajalec ponuja širok izbor zrezkov - Premium Classic, pa tudi alternativne zrezke iz manj uporabljenih kosov maskara. Kot strokovnjaki zagotavljajo, alternativa z ustrezno usposobljenostjo je na okus kakovosti ni nič slabše od prvotnih. Poleg tega je tradicija priprave malo rabljenih delov trupov iz ZDA, Avstralije in Latinske Amerike.

Med alternativami je zrezek iz zajemalke ali zgornjega rezila. "Miratorg" predstavlja ta zrezek kot šopek, to je tkani del, ki ga lahko ocvrto.

Stekleni biftek iz "Miratorga" iz trebušnega dela živali.

Najbolj priljubljen je ribji zrezek, ki v angleščini pomeni RIB EYE pomeni "maščobni rob" (rob bikovega trupa, sestavljen iz ene mišice). Najbolj občutljiv kos fileta-mignona, izklesan iz istega dela, je striploiniran, izdelan iz debelega roba, z maščobno plastjo vzdolž perimetra kos brez kosti. Sodeč po povratnih informacijah osebja, Miratorg skrbno spremlja okus izdelkov.

Treba je opozoriti, da se je rusko marmorjevo meso izkazalo za konkurenčno, saj je ohranjalo primerjave z Argentino, Avstralijo, Kanado in Novo Zelandijo, kar je omogočilo restavratorjem in prodajalcem, da zapustijo uvoženo meso.

Vendar pa je treba opozoriti, da ima ta družba kljub ustvarjeni sliki prednosti in slabosti.

Kot opozarja osebje "Miratorg" v pregledih, je plus uradna zaposlitev, dobri delovni pogoji, pravočasna izplačila plač, možnost karierne rasti in pridobivanje novih izkušenj in spretnosti. Poleg tega zaposleni navajata, da je delodajalec ustvaril ugodne pogoje za dejavnosti.

Vendar pa obstajajo tudi negativni vidiki.

1. Pogosto niso potrebni rezervni deli za agroindustrijske stroje. Na primer, za traktorje. Vključno med sezono saditve.
2. Lokalni ustanovitelji lahko razrešijo zaposlenega brez obrazložitve, pa tudi kršitve s strani zaposlenega.
3. Vodje HR menijo, da so nesposobni za zaposlene z 20-letnimi izkušnjami.
4. Zmanjšanje plač, pa tudi neupoštevanje delovne ureditve.
5. Pomanjkanje usklajenega dela, ki so ga zgradili lokalni upravitelji.

Kljub pomanjkljivostim, top management poskuša operativno rešiti administrativne probleme med delom. Sodeč po povratnih informacijah zaposlenih poskušajo poslušati vse zahteve. Glede na to ostaja delo v Miratorgu še vedno priljubljeno, ker delodajalec vrednoti svoje kadre, skuša finančno spodbuditi. Podjetje je veliko in dobro znano, zato to ni breme za delo na podjetju.

Glavna pisarna podjetja Miratorg se nahaja na naslovu: Moskva, Prechistenskaya nasip, hiša 17. Položaj pisarne v prestolnici ne vpliva na upravljanje tako velikega kmetijskega gospodarstva, ne ustvarja administrativnih in materialnih težav.