Govedarski marmor `Miratorg`. Hitri recepti za glavne tečaje

Goveji marmor "Miratorg" je čudovit polizdelek. Iz njega dobite zelo okusno drugi tečaji - Kokoši, zrezki, zrezki, golaž in, seveda, šiški kebab. Ostanimo malo pozorni, kako pravilno kuhamo marmorirano govedino "Miratorg". Poleg tega se pogovorimo o pravilih za izbiro tega polizdelka.

Kaj je marmorirano goveje meso?

Njeno ime ta polizdelek prejeto zaradi dejstva, da izgleda kot istoimenski kamen. V mesu so zelo tanke plasti maščobe, zaradi česar je tako sočno in nežno. Mramorni Miratorg ni nobena izjema. Iz tega polizdelka lahko kuhate odlične obroke.

Pri izbiri je potrebno poskrbeti za površino reza. Slika polizdelkov mora biti podobna marmorju.

Marmorja govedina je drago meso. Točneje razmislimo o razlogih za ta pojav. To meso dobimo le iz mladih bikov, ki ga gojijo posebne tehnologije. Živali se hranijo tri do štiri mesece pred zakolom zrnja, kar omejuje v gibanju.

Nato pogovorimo o tem, kako pripraviti marmorirano govedino "Miratorg". Ponujamo vam nekaj preprostih in hitrih receptov.

Zrezek iz marmornatine govedine "Miratorg"

Meso je treba kupiti brez kosti. Vzemi govedina iz marmorja "Miratorg" (en kilogram). Meso sperite s hladno vodo in posušite s papirnatimi brisačami. Z ostrim nožem odrežite kos širokih zrezkov čez vlakna. Debelino je treba določiti dva centimetra.

Da bi dobili sočno zrezek mesa je priporočljivo, da marinirati na suh način. Da bi to naredili, ga zmešajte z začimbami in solmi z vseh strani. Pustite goveje meso pol ure v globoki skledi pod pokrovom. Frite zrezke v oljčnem olju. Če želite, lahko spreminjate stopnjo pripravljenosti. Končana posoda posipati malo morske soli in zelišč. Ponuditi je priporočljiva sveža zelenjava in dišeča zelenica.

Večerja "Sour" z marmorirano govedino

Ta jed je zelo hranljiva. Goveji marmor "Miratorg" je rezan z veliko slame. Meso poškropiti z veliko sol in poper. Dobro premešajte in pustite eno uro. V ponev nalijte olivno olje, dodajte zdrobljen česen in meso ter jo svež zlate do zlate skorje. Nato petnajst minut zmanjšajte toploto in kuhajte pod pokrovom. V tem času dajte riž. Brstični ohrovt, razdeljen na socvetje. Postavite jih v slano vrelo vodo in kuhajte pet do deset minut. Izlijemo vodo in jo prelijemo z olivnim oljem.

Vstavite riž na dno plošče, meso na vrhu. Na vsaki strani razporedite brstični ohrovt. Posesite malo oljčnega olja in potresite s črnim poprom. Poročajte takoj po vročem.

Goulash "Juicy" iz marmornatine govedine

Pripravite to jed lahko zelo enostavno in hitro. Za to marmorno goveje meso razrežemo v veliko kocko, speremo in posušimo z brisačo. Nalijte jo v skodelico moke, soli in poper. V njej pomešajte meso, tako da so pokriti vsi kosi.

V ponvi segrejte oljčno olje in v njej postavite goveje meso. Pripravite polizdelek na majhen ogenj. Meso mora dati sok. Takoj, ko se sprosti tekočina, pokrijte pokrov s pokrovom in pokrijte dvajset minut. Po želji lahko dodate malo govejega mesa.

Medtem ko kuhamo meso, izrežemo nekaj puščic zelene čebule in fižola. Dodajte na goveje meso, temeljito premešajte. Posodo posujte s sveže mletim črnim poprom. Izpustite pod pokrov še pet minut in ga izklopite. Priporočljivo je, da meso nekaj časa pustite, tako da se infundira in namoči z aromo čebule. To lahko služi s katerokoli stransko krožnico. Idealna možnost je riž in kuhan okrogli krompir.

Za veliko mesnih jedi je idealen polizdelek marmorirano goveje meso "Miratorg". Recepti so lahko drugačni. Glede na ocene, kuhanje ne odvzema od gostiteljice veliko časa. Zahvaljujoč metodi rastočih in tanjših slojev maščobe se izkaže, da je zelo nežen in hitro pripravljen. Zato visokim stroškom polizdelkov lahko nadomestijo odlični kulinarični rezultati. Priporočamo, da poskusite kuhati.