Ali je kruh koristen? Sestava, vsebnost kalorij, proizvajalci

Postopek izgube teže je redko brez omejitev. Posebej pogosto prepovedi zadevajo sladko in moko. Toda tako deluje človek, ki ne more storiti brez kruha, zvitkov, peciva in peciva. Morda je najslabše, da so najbolj nevarni izdelki za sliko moko in sladkor! Glede na to se pojavlja naravno vprašanje: ali je kruh koristen? Mogoče lahko postanejo polnopravni nadomestek pekovski izdelki in zmanjšati običajno cravings za rude pečenje?

Ali je vredno zamenjati?

Od antičnih časov je kruh zaznal kot glavni izdelek na mizi. Brez kruha ni bilo obroka, ampak bi lahko sam v celoti zadovoljil človeško potrebo po hrani. Večina dietetikov ne svetuje v celoti, da zavrne kruh, pri čemer pozoren na dejstvo, da je veliko vlaknin. Dejstvo pa je, da sodobni ljudje skoraj ne jedo kruha z grobim mletjem, s semeni ali otrobi. Navajeni smo na mehko pečen izdelek iz bele pšenične moke. Takšen pašček je resnično zdravljenje, še posebej, če je okus z rozinami, makom ali kumino.

Restavracije v restavracijah za hitro prehrano prav tako porabijo za kruh z vsemi vrstami dodatkov. Hitri sendvič je dobro za savoriranje in razvajanje popkov okusov. Toda takšen izdelek je bogat s kalorijami skoraj kot polnopravno kosilo. Veliki hamburger je primerljiv s tremi spremembami jedi, eno uro po tem, ko se bodo ljudje znova lačili. Težko je zavrniti kruh, vendar to nihče ne zahteva. Ampak lahko najdete spodoben analog. Na primer, pšenični kruh.

Kaj ponujajo trgovine?

Različne družbe proizvajajo polno zrnje, saj se štejejo za naravni izdelek, okolju varen in prehranjen. Mnogi ljudje verjamejo, da jedo kruh lahko zmanjša skupni dnevni vnos kalorij. Nutricionisti priporočajo, da jedo takšna živila, vendar ne dosegajo cilja izgube teže, ampak splošno okrevanje. Ali je treba poslušati takšen nasvet in ali je kruh koristen? Še posebej, če menite, da jih proizvajalci sami imenujejo konzervirani kruh.

Mimogrede, proizvodna tehnologija je zelo preprosta. Če želite, lahko doma naredite kruh. So bolj uporabne in okusne, saj se v tem primeru uporabljajo samo naravne sestavine.

Kako narediti kruh?

Prostorno posodo je treba napolniti s kvasovkanim testom in nekaj časa pustiti, da ga fermentira. Nato ga je treba oblikovati tako, da naredi zareze za pečenje. V veliki pečici morate poslati pekač s sesekljanim kruhom. V tovarni bo naslednja faza pakirana in poslana v trgovino za prodajo. Tehnologija proizvodnje je ostala nespremenjena že vrsto let. Toda doma lahko pečete hrustljavi kruh iz pripravljenega kruha. To bodo piškoti, ki jih lahko okusite z začimbami, česnom ali čebulo.

Pridelujejo ržene pšenične moke, nekatere začimbe ali začimbe pa se pogosteje uporabljajo. Ime hlebcev ponavadi odraža sestavo, namen in recept za ustvarjanje. Torej, lahko so doma, namizni, amaterski ali celo športni. Med tistimi, ki želijo izgubiti težo, prevladujejo ljubitelji takšnih izdelkov, saj se suhi kosi kruha zdijo tako neškodljivi za sliko.

Kaj so oni?

Vdajte nas na bistvo kruha. To je popolnoma nov razvoj naše generacije. Po videzu so podobni gladkim ploščam svetle barve z porozno konsistenco. Posebna tehnologija za pridelavo hlebcev se imenuje ekstrudiranje in je sestavljena iz mešanja žitne mešanice z moko in jajci. Zmes je treba hraniti pri konstantni temperaturi. Vroč zrak izhlapi vlago iz mase, zato se oblikujejo pecivo.

Pravzaprav lahko kruh naredite iz katere koli kulture. Pšenica je bolj priljubljena, vendar so primerna tudi koruza, ječmen, ajda ali oves. Kruh se okusi zelo suho, vendar resnično nasičijo in lahko služijo kot odličen prigrizek. Lahko jih pojedo skupaj z glavno jedjo, na njih pa izdelujejo sendviče ali celo pecivo.

Koristi

Zato je treba odgovoriti na glavno vprašanje: ali je kruh koristen? Ja, v sestavi so veliko bolj uporabni kot navadni kruh. Prav tako imajo več vitaminov in mineralov, kar je potrebno za normalno delovanje človeškega telesa. Kaj privlači veliko kupcev tega kruha? Njihova sestava je dobra zaradi dejstva, da je priprava izključno moke nižjih razredov, ki vsebujejo včasih bolj uporabne minerale in vitamine.

Drugi razlog za izbiro kruha je uporaba sistemskih aditivov za živila, med katerimi je tudi pšenični otrobi, beta-keratin, kot tudi morsko kale in korenje. To so naravni izdelki, ki na žalost ni mogoče dodati v redni kruh. Prav tako je treba opozoriti, da v takem analogu kruha ni kvasa, zato ga lahko jedo ljudje, ki ne morejo jesti običajnih peciva. Najpomembnejša prednost je vzdrževanje vlaken, potrebnih za organizem za normalno delovanje notranjih sistemov.

Kdo mora jesti kruha?

Sestava tega neverjetnega izdelka vam omogoča, da jo uporabite ne le za ljudi, ki se prehranjujejo, ampak za vse moderne osebe, ki imajo težave s prebavo. Pomanjkanje vlaken lahko povzroči številne bolezni, na primer sladkorno bolezen, aterosklerozo, bolezen ledvic in druge. Kruh vsebuje tudi veliko količino rastlinskih beljakovin. To snov se zlahka absorbira v telesu. Ali je kruh koristen za osebo? Da, vendar v razumnem odmerku.

Kruh je bolj primeren za hrano za naše telo, ampak kaj lahko rečemo o vsebnosti kalorij? V teh izdelkih ni kvasa in prekomerne vlage, tako da se zgorevanja ne morejo bati. Poleg tega nimajo soli, zato ne zadržujejo tekočine v našem telesu. Moram reči, da kljub dobremu stanju kruh ostaja navadna hrana in ne postane zdravilo za prekomerno težo. Z razumno porabo s takim pečenjem lahko izboljšate črevesje, odstranite toksine iz telesa in izboljšate delovanje žolčnika. V hlevu je veliko vitaminov B, zato imajo lahko tudi ugoden in pomirjujoč učinek na človeški CNS.

Ali so kruha dobra za prehrano?

Vsebnost kalorij v takšnem izdelku ni tako majhna, da je nenadzorovana. Na 100 gramov je v povprečju 300 kcal, kar je več kot kalorična vrednost običajne peke. Toda kruh lahko hitro postane nasičen s kruhom, zato potrebuje manj. V enem kosu manj kot 13 gramov, in zadostuje z zanimanjem za eno prigrizek. Dober sendvič lahko naredite, če je prigrizek za prehrano. Če želite to narediti, lahko združite odmaščeni skuti z naribanim česnom, zelišči, poprom in sirom.

S kruhom lahko narediš sladko, čeprav dietni sendvič. Za njega lahko uporabite tudi maščobni skuto, naravni jogurt in džem. Včasih na dieti lahko celo uporabite kruh za torto. Njihova kalorična vsebina je seveda odvisna od kulture, ki se uporablja v proizvodnji. Na primer, riževine so bolj okusne in okusnejše, pa tudi težje glede vsebnosti kalorij.

Kako narediti izbiro?

Trgovina lahko pobegne od bogastva izbire. Dejansko lahko vsakdo kupi izdelek po svojih željah. Pri nakupu je vredno preučiti značilnosti vašega telesa. Če oseba trpi zaradi sladkorne bolezni, je bolje izbrati ajdov kruh. Idealne so za tiste, ki želijo izgubiti težo. Toda kašasti kruh je dober za ljudi, ki iščejo očistiti kožo, pa tudi za tiste, ki trpijo zaradi nevrodermatitisa in bolezni ledvic.

Taki izdelki pomagajo povečati človeško imunost na prehlad in različne okužbe. Običajno za pšenični kruh pregledujejo tisti, ki želijo izboljšati delo črevesja, saj je to proizvod, bogat z magnezijem in kalijem. Tudi delo gastrointestinalnega trakta se prilagaja s proizvodi iz ječmena, riževimi hlebci pa so produkt lepote, saj izboljša polt in gladi kožo.

O metodi ekstrudiranja

Ali je mogoče kuhati kruh, kuhan po ekstruzijski metodi? Takšni izdelki vključujejo izjemno uporabna žita, kot so biserni ječmen, pšenica ali ajda. Bistvo iztiskanja je, da je priprava zrn za nekaj časa namočeno. Nadalje se za pripravo hlebov uporablja ekstrudor, ki deluje pri visokih temperaturah. Dejansko je postopek podoben ustvarjanju kokice, le na koncu oblikovani briketi. Takšna peč je najbolj uporabna, saj v njej ni kemičnih dodatkov. Ti kruhovi so okusni, zlahka zlomijo in glasno krčijo.

Vodijo nas v asortimanu

Začeti moramo s proizvodi po demokratični ceni. Na splošno ni veliko dragih hlebcev, na primer blagovne znamke "Velikodušna" ali "Rž" bodo stala cenejše. Hkrati pa ne moremo skriti dejstva, da vsebujejo margarino, pekovski kvas, sol in slad. Okus kruha je boljši od ostalih, vendar je sestava zelo razočarana. Na pozitivni strani lahko opazite visoko vsebnost vlaken. Pri 100 gramih je 360 ​​kalorij, kar je preveč.

Ne dražje bo pšenični kruh s suhim sadjem "ECO-Kruh". V svoji sestavi kaljeno zrnje pšenica, rozine in suhe marelice. Okus takšnih izdelkov je dober, vendar je trdnost kruha preprosto zunaj obsega. Njihova vsebnost kalorij je razmeroma majhna - le 244 kcal na 100 gramov.

Zelo občutljiv okus pšeničnih ovčjih hlebcev. V njih zimska pšenica, ovsena kaša, sol in pšenica. Imajo povprečno kalorično vrednost in jih lahko dajo otrokom.

Primerno za tiste, ki sedijo na dieti, so suh pšenični ajdovski kruh "Zdravo", čeprav vsebujejo sol. Za proizvodnjo se uporablja tehnika "ekstrudorja". V videzu so hlebci podobni skodelicim stiskanih, otečenih koruznih jedrc. Nič škodljivega proizvajalca ne dodaja.

Zanimiv kruh Dr.Korner ima domače poreklo kljub tujem imenu. Lahko jih razdelimo v tri skupine: sladko, slano in klasično. Te hlebčke imajo največjo ponudbo okusov in najbolj zanimive. Klasična skupina vsebuje 6 imen, na slano - dve in na sladko - pet.

Škodovanje in kontraindikacije

Najprej je treba omeniti, da kruhovi Dr.Korner in drugi z enako metodo škode za zdravje ne bodo prinesli. Dajo jim lahko hrana za otroke in odrasle. Toda večje količine kalorij in trde kaše ne bi smeli dajati zaradi grobe vlaknine v sestavi. Mimogrede, nimajo manj kalorične vsebnosti kot pri običajnem kruhu, kar pomeni, da tega kruha ne moremo uporabiti za ljudi s prekomerno težo ali prebavnimi motnjami. V nasprotnem primeru se težave lahko poslabšajo.