Skrivnost najboljše kave je "desna" kavna zrna

Kava je ena izmed najbolj priljubljenih in priljubljenih pijač na svetu. Njegova očarljiva žareča aroma nikomur ne pusti ravnodušnega. Danes se ne bomo spopadali s stalnimi spori o koristih ali škodi tega dišečega čudeža, ampak oboževalcem takšne dvoumne pijače povedajte o zrnih kave.

Ljubezen kave je preplavila ogromno ljudi, nekateri pa so postali preprosto ljubitelji kave. Ti, kot pravi gurmani, postanejo zelo visoki, je mogoče reči, prefinjene zahteve za kakovost pijače. Da bi kuhali odlično aromatično kavo, so potrebni sveže mleto kavo, seveda, dobre kakovosti. Neverjetno vonj čarobnega fižola po mletju se ohranja samo dve uri.

Na srečo, za poznavalce pijača za osvežitev in v naši državi je prišel čas, ko kupimo kavna zrna, ni problem, vendar jih je treba izbrati z znanjem o zadevi. Ne pričakujte, da boste v najbližjem supermarketu kupili dober izdelek, praviloma lahko le upate na specializirano trgovino. Prodajni svetovalci vam ne bodo le pomagali pri odločitvi o izbiri, temveč poskusite poskusiti tudi skodelico pijače, ki ste jo samo pili iz sorte, ki ste jo izbrali.

Na okus in aromo kave odločilno vpliva območje pridelave kave. Za informacije je najboljši kavni zrni iz Etiopije, Gvatemale, Brazilije. Čudovita kava se goji na Jamajki. Po vsem svetu se izkaže, da obstajajo samo štiri vrste kava drevesa. Iz robuste in znane Arabice pripravite razburljive kavne napitke, svoboda in divaire pa se uporabljata predvsem v slaščičarski ali kozmetični industriji.

Stotine različnih sort - gojijo v različnih regijah in različno predelane zrnje kave ali robust, ali zrna ali mešanice, to je zmesi. Mešane ljubitelje stroškov tega užitka cenejši, osnova mešanic - cenejše sorte in bolj dragocene se dodajajo za izboljšanje okusa in vzdrževanje močnega okusa. Izkušeni sami kavarn sami niso naklonjeni eksperimentiranju, mešanju različnih sort in doseganju najbolj izpopolnjenih, po njihovem mnenju, pijač.

Okus kave je v veliki meri odvisen tudi od vrste predelave kave. Cenejša suha metoda, ki se uporablja predvsem za robusto, dodaja sladek proizvodu. Mokra obdelava v kombinaciji s procesom fermentacije izboljša kakovost zrn.

Na različne načine ocvrto kavo Zrna enake sorte dajejo pijač popolnoma drugačen okus. Po toplotni obdelavi semena postanejo lažja, vendar so polovično povečana. Praženje je 4 stopinje: od blaga do najmočnejšega, imenovanega espresso (kot tudi pijača, za katero se uporabljajo ti strojeni kavni zrni do črnila).

Sposobnost izdelave elitne kave se lahko primerja z resnično čarobnostjo, saj očarljiva aroma lahko korenito spremeni razpoloženje, razvedri, dvigne duh in v ustreznem okolju zbudi romantična občutja. Celotna skrivnost skodelice odlične pijače je v pravilno izbranih zrncih. Poiščite svojo "kavo" in uživajte v čudovitem okusu!