Pasternak - zelenjava, nezasluženo pozabljena, vendar zelo koristna

O tem je pashnina zelenjava, in ne samo velik ruski pesnik, ki ga vsi ne poznajo. Rastlina je bila kljub uporabnosti nezasluženo pozabljena.

Domovina parsnipa je regija Altai in južno od Uralov. Razcvet popularnosti te zelenjave je prišel v 12. do 17. stoletju. V Rusiji so ga skupaj z repo uporabljali kot glavni živilski izdelek pozimi. Vendar pa je s širjenjem krompirja postopoma priljubljenost parsnipa padla na nič. Danes zelo malo vrtnarjev raste ta zelenjava, kljub dejstvu, da ima nenavadno prijeten okusni okus in je zelo koristno za telo.

Koristne lastnosti

Glede na svoje zdravilne lastnosti lahko parsnip primerjamo z ginsengom. Vsebuje ogromno količino vitaminov in mineralov ter je hkrati nizko kalorični izdelek. Zato lahko parsnip z zaupanjem imenujemo dietetični izdelek.

Uporaba te rastline pomaga izboljšati metabolizem, normalizirati prebavni sistem in različne žleze. Poleg tega je parsnip zelenjava, ki lahko izboljša delovanje krvnega obtoka. Zaradi diuretičnih lastnosti je učinkovit za odstranjevanje kamnov, peska in soli iz ledvic. Parshnak je učinkovit tudi v primeru motenj spanja, zmanjšane spolne aktivnosti.

Možno je neskončno enačiti, katere težave z zdravjem lahko reši parsnip. Trava (ali bolje, listi), korenine in semena - vsi ti deli rastline so obdarjeni z zdravilnimi sposobnostmi.

Kljub številnim uporabnim lastnostim je treba zapomniti, da obstajajo kontraindikacije, ki ne dovoljujejo uporabe tega zelenjave. Zdravila Pasternak se ne sme uporabljati za zdravljenje otrok in starejših. Tudi to je treba zapomniti divja rastlina je strupen.

Tudi tako velik seznam uporabnih lastnosti in majhno število kontraindikacij ni povzročil razširjenosti pašnikov med vrtnarji.

Agrotehnika gojenja

Nizko popularnost parsnipa je mogoče razložiti z dejstvom, da je težko uspeti celo na stopnji nastanka. Dejstvo je, da semena te rastline ohranijo kalivost v samo enem letu.

Če govorimo o tem, v katero skupino pripada parsnip, se ta rastlina lahko opiše kot dveletna rastlina. To pomeni, da v prvem letu raste korenovke in samo na drugi - obstajajo semena, ki jih je mogoče pridelati in uporabiti za setev.

Za pridobitev visokokakovostnega sadilnega materiala je treba več koreninskih posevkov prepustiti pozimi. Takoj, ko je vročina, bodo začeli rasti in dati velik grm. Zato bi morali izbrati kraj, kjer se ne bodo vmešali. Na začetku poletja se na parsnipici pojavijo dežniki. Cveti v majhnih rumenih cvetovih. Prvo seme nastane približno mesec dni kasneje. Ker zorijo dlje časa in so izredno neenakomerne, je najbolje, da jih redno zbirate. Da bi to naredili, zadostuje, da stresamo dežnike.

Mimogrede, sadje, ki je prešlo v tla, se lahko uporablja tudi za hrano. To je treba storiti pred pojavljanjem listja. To bo pomladi dopolnilo dobavo vitaminov.

Obstaja veliko vrst parsnipov, lahko so plodovi konični ali okrogli. Dobre ocene se razlikujejo po naslednjih razredih: Študent, Najboljše od vseh, Okroglo zgodaj, Bela štorklja. In sorte, ki dajejo okrogle plodove, imajo nižji donos, vendar se hitreje nadaljujejo.

Pasternak je zelenjava, ki ima zelo močan odpor na prehlad. Zato ga je mogoče posejati zgodaj spomladi, takoj ko se zemlja segreje do sedmih stopinj Celzija. Visoka vsebnost eteričnih olj v semenih vodi do dejstva, da je njihova kalivost zelo majhna. Klita se šele po 10-20 dneh.

Pasternak ljubi sončna mesta. V prvih dveh mesecih raste počasi. Skrb za pasterizacijo je pravočasno namakanje in plevela, redno sproščanje. V sončnem vremenu se listje parsnipa izločajo z eteričnimi olji, ki lahko zapustijo opekline na koži. Zato je treba skrb za njega izvajati v rokavicah ali v oblačnem vremenu. Pasternak je odporen proti boleznim, vendar v cvetenju to kulturo pogosto napadajo razne žuželke.

Korenovke pridelujejo pozno jeseni. Za skladiščenje je najbolje, da pustite trde plodove, ki imajo barvo belega smetana. Shrani jih v kleti, po sušenju in rezanju vrhov. Pomembno je vedeti, da je najbolje, da jeste srednje velika sadja, saj je celuloza velikih lahko lignified.

In končno še eno zanimivo dejstvo - parsnip praktično ne nabira nitratov. Toda to je v sodobnem svetu zelo pomembno!

Škoda, da je tako dragoceno zelenjavo nezasluženo pozabljeno. Obstaja nekaj za razmišljanje in, dokler ni prepozno, pridobiti in posejati takšno koristno rastlino!