Charlotte z borovnicami: 3 recepti

Charlotte je zelo preprosto in slastno pecivo. Obstaja veliko receptov za pripravo. Spodaj bomo postavili tri enostavne, a nič manj privlačne možnosti z uporabo borovnic.

Charlotte recept 1 (z borovnicami)

Ta možnost vam omogoča, da pripravite še posebej občutljivo pecivo s tanko kremasto skorjo. To je posledica majhnega števila jajc in škroba. V testo se ne dodaja soda in pecilni prašek. Kar zadeva oblike za pečenje, v tem primeru je recept zasnovan za eno majhno pito, zato ne vzemite posod s premerom več kot 20 centimetrov.

Torej bo ta charlotte z borovnico potrebovala za njegovo pripravo:

• sladkor, 100 gramov;
• jajca, trije kosi;
• moko, 100 gramov;
• škrob, 2 žlice;
• vanilin, 1 vrečko;
• borovnice, tretjina stekla;
• rastlinsko olje, 10 gramov.

Če se jagod zamrzne, ga je treba odmrzniti. V čisto skledo preluknjajte jajca, dokler ne nastane pena z mehurčkom. Nato zmešamo moko in škrob in to zmes dodamo malo k jajčnemu snovu. Nato se nežno mešajte z lopatico. Ko je vsa masa izginila, morate testo pripeljati v homogeno stanje.

Zdaj pripravljamo obrazec. V idealnem primeru bi ga morali prekriti s pekovskim papirjem in nato zmleti in posuti z moko. Presežne moke lahko pretresete s preprosto obračanjem vaše oblike. Ko je pripravljen, morate le to vliti v testo. Toda, da dobite čarlot z borovnicami, potem po prelivu dodajte odmrznjeno jagodo v testo in ga skrbno porazdelite. Posodo je treba sedaj postaviti v pečico, segreto na 180 stopinj. Pečemo našo šarloto z borovnicami eno uro, in če je veliko testa, potem malo več.

Zelo pomembno je, da pečica ne odprete v prvih 25 minutah. Po približno štiridesetih minutah lahko preverite pripravljenost za leseno pletilno iglo do takrat, ko je bila zvišana. Če šarlota z borovnicami še ni pripravljena, potem morate več časa peko, preverite pripravljenost vsakih 10 minut. Vendar pa je treba upoštevati, da končni izdelek ne pušča popolnoma suhe sledi. Ko ugotovite, da je vaše pecivo doseglo normo, ga izklopite in odprite pečico. Naj bo oblika s pito ostala v njej še nadaljnjih pet minut, po kateri jo morate prenesti na mizo in pustiti še eno četrtino uro, ki jo pokriva z nekaj svetlobe. To je zelo pomembna točka, ker se lahko v nasprotnem primeru skorja zruši in lahko najmanjša količina torte padne. Ko pita komaj stoji, jo morate skrbno odstraniti iz kalupa, okrasiti in razrezati.

Recept za Charlotte št. 2 (z borovnicami in jabolkami)

Charlotte z jabolki in borovnicami v tej različici je pripravljena nekoliko drugače. Recept potrebuje od nas:

• 2 jabolka;
• borovnice, 200 gramov;
• kisla smetana, 250 mililitrov;
• sladkor, 250 gramov;
• jajca, 2 kosi;
• soda, 0,5 čajne žličke;
• moko, 250 gramov;
• vanilin, ena vrečka;
• cimet (po okusu).

Zdaj pripravi testo. Da bi to naredili, razjedajte jajca s sladkorjem, nato dodajte vanilin in kislo smetano. Ko se bo izkazalo homogena mešanica, ga postopno zmešajte z moko, predhodno presejano in v kombinaciji s sodo. Na koncu dodajte borovnice in ponovno premešajte. V obliki zloženih jabolk narežemo in jih napolnimo s testo. Nato je postopek enak kot, kako je pripravljena charlotta borovnica, recept ki smo jo predlagali zgoraj.

Recept za Charlotte št. 3 (z borovnico v multivarku)

Charlotte z borovnicami v multivariantu je zelo enostavno pripravljena. Naslednji recept zahteva:

• moko, 1 steklo;
• sladkor, 1 steklo;
• jajca, 3 kosi;
• borovnice, od 200 gramov (lahko več).

Če želite pripraviti pito v multivarku, najprej temeljito namažite skledo z maslom. Jajca je treba zmešati skupaj s sladkorjem, nato dodati moko in prinesti v homogeno stanje. Ko morate enakomerno položiti borovnice na dno vašega multivarka in jo napolnite s testom. Nato vklopite način plošče "pečenje" in kuhajte 40 minut. Po tem, ko je torta pečena, jo pustite stati 20 minut, ga izvlecite iz kalupa in mu dostavite na mizo. Kot lahko vidite, je v multivarcake pito veliko lažje kuhati.

Dekoracija Charlotte

Še ena konica za začetek kulinaričnih strokovnjakov: da je vaša šarlota ni bila le okusna, temveč tudi lepa, priporočamo, da jo okrasite, posuta s sladkorjem ali zdrobom v prahu. Z zgoraj lahko lepo postavite oreške, koščke marmelade, jagode ali liste meta. Bon appetit!