Recepti s semeni chia: kuhanje preproste in okusne jedi

Gotovo je vsak od vas vsaj enkrat slišal o semenu chia. Ta drobna zrna so neverjetno uporabna za človeško telo. Vsebujejo veliko antioksidantov, maščobnih kislin, vlaknin, kalcija in beljakovin. Zato se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Od tega pripravljamo gladke, sladice, žitarice in celo kosi. V današnjem članku boste našli nekaj zanimivih receptov s chia semeni.

Prednosti izdelka in slabosti

Čudežne lastnosti teh majhnih semen so bile znane tudi starejšim Aztcem, ki so živeli pred pet tisoč leti. Tudi takrat so jih uporabili chia semena na paru s tradicionalno koruzo. Odlikujejo jih rahlega okusa in vsebujejo veliko magnezija, cinka, železa, kalcija, vlaknin in beljakovin. Zaradi take edinstvene sestave imajo koristen učinek na človeško telo.

Redna uporaba teh semen pomaga krepiti imuniteto, izboljšati stanje kože, zmanjšati holesterol in dopolnjevati izgubljeno energijo. Priporočajo se, da jemljejo nosečnice in športnike, ki dobivajo določene obremenitve. Idealne so za diabetike in preprečujejo dehidracijo.

Kontraindikacije za uporabo teh edinstvenih zrnc so lahko težave z žolčnikom, trebušno slinavko in hipotenzijo. Prav tako je nezaželeno jesti ljudi, ki vzamejo sredstva za redčenje krvi in ​​imajo občutljiv gastrointestinalni trakt.

Kako uporabljati seme chia?

Recepti jedi, v katerih so ta majhna semena prisotni, so tako raznoliki, da bo vsak izmed vas najde svojo različico. Od tega so za profesionalne športnike pripravljeni energijski geli in pijače. Za to semena raztopimo v kokosovem mleku ali navadni vodi in pustimo deset minut. V tem času bodo imeli dovolj časa, da se napajajo v pravo količino tekočine in bodo popolnoma pripravljeni za uporabo.

Izdelujejo okusne mlečne kaše, sladice in peciva. Poleg tega se ta izdelek pogosto doda v juhe, solate, omake, testenine, mesne in ribje jedi. Zaradi sposobnosti preoblikovanja v želatinsko maso postanejo odlična osnova za vse vrste pudingov.

Apple marshmallows

To je eden najbolj zanimivih receptov s semeni chia. Priprava tega sladica ne bo povzročala težav tudi tistim, ki nimajo ničesar s kuhanjem. Sestavljen je iz preprostih in uporabnih sestavin. Zato lahko zdravijo ne samo odrasle, ampak tudi otroke. Če želite narediti slasten marshmallow, boste potrebovali:

• 715 gramov sladkorja.
• 5 zrelih jabolk.
• 50 gramov beljakovin.
• Nekaj ​​žličk semen chia.
• 8 gramov agar-agarja.
• 150 mililitrov vode.
• 10 gramov vanilijevega sladkorja.

Kot mnogi drugi recepti s semeni chia, ta možnost vključuje predhodno namakanje tega izdelka. Seme vlijemo v vodo in pustimo eno uro. Enako velja za agar-agar. Ampak to je namočeno samo petintrideset minut.

V tem času se lahko lotite jabolk. Plod se pridobiva iz jedra, pečen v pečici in pretepen z mešalnikom. V nastalem pireju krompirja dodamo nekaj razpoložljivega sladkorja, vanilina in otečenih semen. Vse to je mešano in očiščeno eno uro. Potem se beljakovine postopoma uvedejo.

Prepojen agar-agar se pošlje v ogenj in ogreva. Takoj ko se popolnoma raztopi, se ostanki granuliranega sladkorja (okoli 480 gramov) vlijejo vanj in ohladijo. Hlajena viskozna masa se vlije v jabolčni pire, nenehno bije z mešalcem, dokler se ne doseže konsistentnost meringue. Nastala mešanica se razprostira v slaščičarski vrečki in oblikuje marshmold. Dokončane izdelke pustite nekaj ur, da se popolnoma strdi.

Krekerji

To je še en zanimiv primer, kako izdelati seme chia (recept spodaj s sliko podobnih jedi). Ti krekerji po okusu zelo podobni tradicionalnemu kruhu. Ker vsebujejo nizko kalorično hrano, so idealni za tiste, ki se držijo prehrane. Preden začnete kuhati, si oglejte, ali je v vaši hiši:

• Čaša semen chia.
• 20 gramov bazilike.
• Žlico tega tekočega medu.
• frac12 - kozarec posušenih paradižnikov.
• Nekaj ​​žlic naravnega limetinega soka.
• Ščepec soli.

Po analogiji s številnimi podobnimi recepti s semeni chia, ta možnost vključuje izvajanje predhodne priprave tega edinstvenega izdelka. Zrna se v nekaj urah namočijo v vodi v razmerju 1: 2. Ko se nabreknejo, se kombinirajo z ostalimi sestavinami in zmeljejo z mešalnikom. Nastala mešanica se razprostira na pladnju in pusti en dan. Naslednji dan so posušeni krekerji popolnoma pripravljeni za uporabo.

Ovsena kaša

To je eden najpreprostejših receptov za zajtrk s semeni chia. Kuhan na svoji kaši postane zelo nizko kalorična. Zato je optimalna za prehrambeno prehrano. Za hitro ustvarjanje uporabnega in lahkega zajtrka preverite vnaprej, ali imate vse, kar potrebujete pri roki. Tokrat boste potrebovali:

• 120 gramov ovsene kaše.
• Nekaj ​​žlic helijeve mase, izdelane iz semen chia.
• 350 mililitrov 1% mleka.
• Žlička medu.
• Cimet in vanilin.

Mlato vlijemo v primerno posodo in pošljemo na ogenj. Takoj, ko vre, se vanj vlije hruška kri, cimet, vanilin in helijska masa chia semen. Pred izklopom ognja se tekočemu medu pošlje kuhan kaša. Vse dobro premešajte in odstranite iz kuhališča. Po želji se v pripravljeno posodo doda sveže jagode ali koščke sadja.

Zračne kroglice

Opozarjamo vam še en nestandardni primer receptov s chia semeni (fotografija podobnih jedi je mogoče najti v današnji publikaciji). Ti nizkokalorični kosi zelenjave niso le zelo koristni, ampak tudi neverjetno okusni. Imajo lahkotno, občutljivo teksturo in edinstveno aromo. Zato jih verjetno zanimajo mlade dame, ki sledijo svoji lastni figuri. Če želite pripraviti takšne kocke, boste potrebovali:

• 100 gramov semen chia.
• Velika korenje.
• 30 gramov cilantra.
• Čaj čaja žlice moke iz kumine.
• 100 gramov tofu.
• Nekaj ​​žlic oljčnega olja.
• 50 gramov sezamovega semena.
• Čajno žličko mletega popra.

Chia semena vlijete s toplo vodo v razmerju 1: 2 in pustite dve ali tri ure. Ob koncu tega časa morate dobiti maso, podobno želeju. Dodamo sesekljan cilantro, naribano korenje, kumino moko in tofu. Vse to je rahlo soljeno, prežeto in dobro gneteno. Iz nastalega mletega mesa nabirajo majhne koščke, jih oblikujejo kotne in jih pecijo v sezamu. Po tem se izdelki razširijo na pločevino, oljčeno z oljčnim oljem in dajo v pečico. Pečemo jih približno petindvajset minut.

Omelette

Ta jed bo postala še en odličen primer, kako narediti seme chia. Recept za to omleto je tako preprost, da ga lahko enostavno reproducira tudi najstnik. da bi to okusno in celovito zajtrk potrebovali malo prostega časa in malo potrpljenja. Poleg tega mora biti v vašem domu:

• Piščančje jajce.
• Žlica chia semen.
• Povprečna žarnica.
• Žlico kravjega mleka.
• 50 gramov špinače.
• Sol in vse začimbe.

Za razliko od večine drugih receptov s chia semeni, jih bomo namakali ne v vodi. Zato bi se moral postopek začeti s premikanjem jajc. Če želite to narediti, jih razdelimo v ustrezno skledo, skupaj z mlekom in temeljito pretresemo z žganjem. Nastala tekočina se napolni z uporabnimi zrni in jih pusti trideset minut.

V tem času lahko narediš čebulo. Očistimo ga od lupin, speremo, razrežemo na tanke polobreke in ocvrtemo do zlate barve. Masa jajc in sesekljana špinača se razširijo na rjavo čebulo. Vse to je podsalivayut, sezono z vsemi začimbami in pokrijemo s pokrovom. Pripravite omlet nad zmerno toploto nekaj minut.

Panacota

To je eden najboljših recepte za sladice s semeni chia. Pripravljeno je dokaj enostavno. Toda proces sam traja veliko časa, zato ga morate začeti šele, ko se ne mudi. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• 3 žlici chia semen.
• 100 mililitrov mleka arašidov.
• Žlico tega tekočega medu.
• frac12 - čajna žlička vanilina.

To je še en živahen primer receptov s semeni chia, v katerih voda ni potrebna. V tem primeru se jedrca napolni z orehi, dobro premeša in čisti nekaj ur. Po tem času se dobljena masa dodaja z naravnim medom in vaniljo. Znova ves čas gnetite in odpremite v hladilnik. Po približno dveh urah lahko mizo postrežemo mizi.

Puding z okusom manga

Ljubiteljem slaščic bo zagotovo všeč ta različica receptov s semeni chia. Puding, na spodaj opisani tehnologiji se izkaže za neverjetno enostavno in okusno. V njem ni enega gramov umetnih konzervansov, zato se lahko ponudi ne samo starejšim, ampak tudi mlajši generaciji. Za pripravo pudinga mango vnaprej skrbite, da ob pravem času imate na dosegu roke:

• 4 žlici chia semen.
• 1,5 skodelice kaše mango.
• frac12 - čajna žlička vanilijeve esence.
• Za 100 mililitrov kravjega in kokosovega mleka.
• Kozarec vode.
• Žlico sladkorja.
• Ščepec tleh lešnika.

Manganasta kaša je mleta v mešalniku in postopoma dodaja vodo. Nastala masa, katere konsistenca je podobna dovolj debelim omako, se porazdeli med očala, tako da jih napolni le ena tretjina in jih pošlje v hladilnik.

V ločenem zabojniku združite kravo in kokosovo mleko. Dodajte sladkor in vanilino esenco. Vse dobro premešajte in napolnite nastalo tekočino s semeni chia. Takoj, ko je masa zadostno zadostna, se napolni s kozarci z pirejem iz mango in se spet očisti v hladilniku. Tokrat nekaj ur, ali bolje - za celo noč. Končana sladica je okrašena z listi meta in posuta s sesekljanim lešnikom.

Berry puding

Ta sladica ni samo neverjetno okusna, temveč tudi zelo uporabna. Po analogiji s številnimi drugimi recepti pudinga s semeni chia, vključuje uporabo razpoložljivih proračunskih komponent. Za pripravo boste potrebovali:

• 3 žlici chia semen.
• 250 mililitrov 1% mleka.
• 150 gramov svežih jagod.
• 150 mililitrov grškega jogurta.
• Ščepec vanilina in morebitnega sladila.

Chia semena se prelijejo z mlekom in zapustijo dvajset minut, ne pozabite jih občasno premešati. Medtem ko se seme vrti, lahko izberete jagode. Operejo se, očistijo iz preostalih listov in zmešajo z naravnim grškim jogurtom. Dodamo tudi vanilin, sladilo in maso mleka. Vsi so skrbno premešani in postavljeni v čudovitih očalih.

Smoothies s kivijem in agave nektar

Ta neverjetna pijača ne bo samo napolnila telesa s potrebnimi vitamini, temveč bo pomagala izgubiti težo. Kot mnogi drugi recepti s pijačami s semeni chia, ta možnost vključuje uporabo eksotičnih sadežev, ki morda niso v vašem hladilniku. Zato morate pred začetkom priprave tega pijače obiskati trgovino in kupiti vse manjkajoče izdelke. Tokrat boste potrebovali:

• 4 zrela kivija.
• Zeleno jabolko.
• Cela limeta.
• Čajna žlička semen chia.
• Čaša hladne vode.
• Nekaj ​​čajnih žličkov agave nektarja ali naravnega medu.
• 4 kocke ledu.

Zrna se vlijejo v majhno posodo in zlijejo z žlico hladne vode. Medtem ko bodo nabrekli, lahko vzamete sadje. Kivi se operejo, olupljajo in sekajo na pol ali četrtine. Oprano jabolko se osvobodi jedra in izlije s sokom, iztisnjenim iz apna.

V skledo mešalnika se nalagajo ledene kocke. Na voljo so tudi jabolčne rezine in kivi. Nad sadjem se raztegnejo otečena semena čirije in jih vsipajte s kozarcem mrzle vode in agave nektarja. Mešalnik je pokrit s pokrovom in v obratovanje. Najprej z majhno hitrostjo poberemo prihodnjo vitaminsko pijačo, postopoma povečujemo hitrost.

Mafini

Ta recept omogoča enostavno in občutljivo prehrano. Za njeno pripravo boste potrebovali preproste in ne preveč drage komponente, ki se prodajajo v katerikoli hrani. Pred mešanjem testa preverite, ali imate pri roki:

• Četrtino kozarec ovsene kaše ali celotne moke.
• 40 mililitrov javorjevega sirupa ali pravega medu.
• Četrtina kozarca jabolčne pire.
• 140 mililitrov mandljevega mleka.
• Pol ure krompirjevih semen.
• Čajna žlička sode.
• Četrtino kozarec čiovo seme in oljčnega olja.
• Ščepec morske soli.

V eni globoki skledi združite sol, soda in moko. Tam dodajte jabolčno pire, oljčno olje, mandljevo mleko, tekoči med ali javorjev sirup. Vse je dobro mešano, dokler ni enakomeren.

Dobljeni zrni se dodajo zrna žit in seme chia. Spet mešajo. Končano testo je na kalupih postavljeno tako, da niso napolnjene do samega vrha in se postavijo v ogrevan peč. Pečemo takšne kolače na sto in devetdeset stopinj vsaj četrt ure.