Kako brisati skuto skozi sito: nasveti

Ali veste, kako siri skuto skozi sito? V tem članku bo predstavljen korak-po-korak navodila tega kulinaričnega postopka. Prav tako vam bomo povedali, kaj lahko zamenjate tako kuhinjsko opremo kot sito, če nenadoma ni bilo na voljo.

Splošne informacije

Preden vam povem kulinarično skrivnost o tem, kako hitro siri skuto skozi sito, morate ugotoviti, zakaj je tak postopek na splošno potreben.

Zadevni mlečni izdelek lahko kupite v trgovini ali pa to storite sami. Toda v vsakem primeru je treba pred uporabo takšne sestavine skrbno obdelati. To ni toplotni učinek, temveč mehanski.

Cilj

Kako brisati skuto skozi sito? To vprašanje postavljajo številne ljubice. Vendar pa so nekateri zmedeni, za to, kar je treba storiti. Konec koncev, skuta, zlasti domače, in tako okusno in koristno. Kulinarični strokovnjaki se v celoti strinjajo s tem, vendar trdijo, da se mleti mlečni izdelek izkaže za bolj nežen in zračen.

Najpogosteje, kako obrišite skuto skozi sito, zanima gospodinje, ki želijo narediti kremo, skuto, smetano za torto, sirne pogače, palačinke, krofne in druge dobrote. Kaj je razlog za to? Dejstvo je, da če dodate grobemu mlečnemu izdelku v testo, se bo izkazalo za grobo, pečenje iz nje pa je težko in ne zelo okusno. Zato je zelo pomembno, da vsi kulinarični strokovnjaki znajo brisati skuto skozi sito.

Potreben inventar

Kako obrišite skuto skozi sito? Če želite izvedeti odgovor na to vprašanje, se morate zaloge ne samo s potrpljenjem, ampak z določenim popisom. Konec koncev, brez zadnjega ne boste mogli dobiti okusnega, nežnega in zračnega mleka.

Torej, za pravilno mehansko obdelavo domačega skuta potrebujemo:

• tolkushka lesena s širokim podstavkom (lahko vzamete običajni krompir);
• namizna žlica;
• posoda je majhna;
• zaslon z majhnimi luknjami.

Prav tako je treba pripraviti skuto, ki ga je treba predhodno iztrebiti in prikrajšati za svojo prekomerno mlečno sirotko.

Kako obrišite skuto skozi sito? Fotografija kulinaričnega procesa

Nikomur ni skrivnost, da je na voljo veliko načinov, da dobite okusen in zračen domači skuto. Vendar pa je treba opozoriti, da večina kuharjev raje uporablja tradicionalne ali celo starodavne metode. Seveda, v primerjavi s sodobnimi metodami, zahtevajo ne samo več časa, ampak tudi fizično moč. Toda na drugi strani se vsaka gostiteljica ne more pohvaliti z močnim mešalnikom ali predelovalnikom hrane. Zato je večina njih prisiljena uporabljati improvizirana sredstva.

Torej, kako siromati skuto skozi sito? Najprej morate pripraviti mlečni izdelek. Ne sme biti kislo in oddajati neprijetnih vonjav. Prav tako je treba opozoriti, da lahko suha curdova mletje bolje kot mokro, zato je bolje, da se znebite odvečne sirotke.

Tako je po pripravi glavnega izdelka potrebno pripraviti inventar. Če želite to narediti, vzemite čisto in suho ponev majhne velikosti, na kateri želite namestiti običajno sito. Mimogrede, manjše so luknje v tej napravi, bolj nežen in zračen bo skuta.

Po pripravi inventarja je v situ postavljen majhen mlečni izdelek, nato pa ga potresemo z drobljenjem. Takšen kulinarični postopek ne bi smel biti podoben pripravi pire krompirja, sicer bo skuta ostala v situ. Mlečni izdelek je treba samo utrgati s tolstiko in ne le pire.

Kot rezultat opisanih ukrepov mora skuta, ki je v situ, popolnoma "zapustiti" v ponev.

Pravilno obdelan izdelek ima homogeno in občutljivo strukturo, pa tudi posebno lahkotnost in zračnost.

Značilnosti predelave skute (kuhalni nasveti)

Kako olajšati sami in mleto grobo mleko v kratkem času in brez posebnih fizičnih naporov? Izkušeni kulinarični strokovnjaki pravijo, da je za to treba uporabiti zaobljeno sito. Če je kvadratna ali pravokotna, se skuta skodira in se nato kopiči v vogalih, od koder jih boste morali priti z žlico.

Prav tako je treba opozoriti, da je za hitro mashing skuto je treba uporabiti jaslice s široko podlago in brez lukenj. V tem primeru bo območje stika z mlečnim izdelkom večje, kulinarični proces pa se bo kmalu končal.

Če nimate mešalnika ali predelovalca hrane, vendar ne želite izgubljati časa pri dolgem drgnjenju skuta, morate vedeti, da je manj mleka v sito, hitreje bo padel na dno posode. Zato je treba pred prevzemom plovila v sito položiti le 3-4 velike žlice glavne sestavine, to je majhen del celotne mase. Če celoten izdelek položite v ponev (na primer 400-500 g), bo njegova strojna obdelava trajala dlje časa.

Kaj lahko nadomesti sito?

Zdaj veste, kako si pečiti skuto skozi sito? Fotografija tega kulinaričnega postopka je predstavljena v tem članku.

Gotovo ima vsaka gospodinja na zalogi fino sito, ki se uporablja za presejanje moke. V procesu intenzivnega mletja skute je takšna oprema pogosto zlomljena ali raztrgana. Kaj pa, če so posode neuporabne sredi mehanske obdelave mleka? Kako dokončati kulinarični proces? V tem primeru strokovnjaki priporočajo uporabo konvencionalnega drobnega rezila. S to metodo lahko pozabite na ročico. Sesajte skuto skozi rdeče z rokami. Mimogrede, to je primerno ne le za suh, ampak tudi za vlažni izdelek.

Prav tako se običajno gospodinjsko sito lahko zamenja s cedilom. Čeprav velike luknje v tej posodi ne bodo omogočile, da boste dobili najbolj nežne in zračne skute.

Drugi načini obdelave mleka

Če vam opisani načini obdelave ne ustrezajo, lahko uporabite druge. Najpogosteje za kuhanje homogene in zračne skute kuharji uporabljajo potopljeni mešalnik. Največja moč te naprave vam omogoča, da izvedete ta postopek v nekaj sekundah. Enako velja za predelovalec hrane. Mimogrede, ta je bil posebej razvit, da bi vse vrste izdelkov zmlet v homogeno in razpisano maso.

Če nimate takih dragih pripomočkov na zalogi in uporabite zmečkaninjo in si umirite, potem predlagamo, da skutite skuto prek mesarske mlinice. Za to je potrebno imeti šob z majhnimi luknjami. Če ga nimate, priporočamo, da postopek izvedete dvakrat. Z drugimi besedami, večkrat je potrebno skutati skuto. V tem primeru dobite najbolj občutljiv izdelek, ki ga lahko varno uporabljate za kuhanje različnih peciva.

Povzemimo rezultate

Kot vidite, ni ničesar težko, da siri skuto skozi sito. Glavna stvar je imeti potrpežljivost in tudi željo, da dobite okusen mlečni izdelek.