Nuggets omaka: preprosti kuhanje recepti doma

Nuggets se je prvič pojavil v Ameriki v zgodnjih 80-ih letih prejšnjega stoletja. Odlični kosi piščančjega fileja v hrustljavi krušitvi so bili posebej razviti za mrežo podjetij Fast Food McDonalds. V Ameriki se nuggets tradicionalno uporabljajo z majonezo in kečapom, v Franciji pa omako iz lahkega olja, popra, soli in zelenjave. Včasih je dodan tudi česen. Omako za nuggets lahko pripravite doma, po vaših željah in vam služijo za vaš najljubši prigrizek. Najboljši recepti za kuhanje te jedi so predstavljeni v našem članku.

Kako kuhati nuggets s tartarjevo omako

Tradicionalno so nuggets izdelani iz piščančjega filea, razrezane na majhne dele. Vsak od njih je sezono s soljo in poprom, nato prelijemo v moko. Po tem se piščančji file popije v skledo z pretešenim jajcem, nato pa praženo v drobtine. Pripravljeni kosi se raztegnejo na posodo z veliko vročega rastlinskega olja. Filete so globoko ocvrte, dokler se ne oblikuje zlata skorja. Pripravljeni nuggets se postrežejo s tartarsko omako.

Za njeno pripravo je treba dva kuhanega rumenjaka rumenjaka skrbno brusiti s soljo, poprom, dodati sok pol polovice limone. Potem, ne da bi prenehali delati z razjedo, postopoma prelijemo v vse rastlinsko olje (50 ml). Dodajte previdno, dobesedno po kapljicah, kot pri pripravi majoneze. Na samem koncu je nuggets omaka pomešana s fino sesekljano zeleno čebulo. Poleg tega lahko dodate zelenjavo, kisle kumare ali česen.

Tartarjeva omaka lahko pripravimo in poenostavljen recept. Za to je treba pire jajčne rumenjake zmešati z majonezo in zeleno čebulo.

Recept za pripravo sireve omake

Zelo pogosto v verigi restavracij s hitro prehrano restavrirajo McDonalds nuggets sojino omako. Vendar pa doma, malo ljubica uspeva ponoviti svoj nenavaden okus. Zato vam ponujamo recept za kuhanje sira, ki je tako dobro kombiniran z okusom piščančjega fileta v hrustljavi razplati.

Za pripravo omake za nuggets je potrebno najprej v 50 ml mleka najprej namočiti škrob (2 tsp). Nato v ogenj dodajte kozarec kremne kreme in jo odnesite na vrenje. Takoj dodajte kremni sir (50 g). Primerne so tiste stopnje, ki se dobro talijo. V mešanici kremne kremo dodajte mleko s škrobom in brez mehčanja ustavite omako v gosto konsistenco. Po okusu dodajte sol in poper. Pred servisiranjem je treba tekočino za tekočinski sir ohladiti.

Žganje omaka na nuggets

Dišave, ki temeljijo na paradižnikovem pastu, se najpogosteje uporabljajo za meso, vključno s piščančjim fileom, so zelo primerne. Kako kuhati to omako za nuggets doma?

Vsi ukrepi morajo biti izvedeni po naslednjem vrstnem redu:

1. Izrežemo ga na pol kup zelenega koriandra, bazilike, kopra in zelene čebule.
2. V ločeni posodi se paradižnikova pasta (200 g) pomeša z medom in sojino omako (1 žlico). Za okus dodajte fino sesekljan česen (3 rezine), sol in poper.
3. Masi paradižnika se doda sesekljano zelenjavo. Vse sestavine temeljito pomešamo v eni skledi, po kateri je začimba nameščena v ponvi.

Pikantni okus omake popolnoma sovpada s sočno piščančjim fileom s hrustljavo skorjo in naredi posodo nenavadno okusno.

Omaka za Nuggets: recept z majonezo

Ko je še malo časa za pripravo jedi, gostje pa so že na poti, bo majoneza prišla na reševanje. Prav tako proizvaja dobro omako, ki mnogi menijo, da je domača alternativa tartarju. Za pripravo bo potrebnih le tri sestavine: majoneza, kumarica s kumarico in koper (sveža ali suha).

Najprej v majhni skledi stisnite 3-4 žlici majoneze. Nato narežite na majhne kocke kumare in kosite koper. Zmešajte vse sestavine, po katerih se lahko začasno vroči mesom.

Tradicionalna sladka in kisla omaka

Priprava te okusne omake poteka v dveh fazah. Najprej v rastlinskem olju (40 ml), ocvrto čebulo, česnom (3 rezine), nariban ingver (1 žlica). Čas pasivacije sestavin je približno 10 minut ali dokler se ne postane mehko.

Hkrati pa se v kuhani kavni kotiček prinese kislina (60 ml), sladkor (90 g), sojina omaka (2 žlice) in žlica škroba. Dodana je tudi paradižna pasta (frac12-steklo). Ko se masa vre, vržena ocvrta zelenjava. Zdaj lahko domnevamo, da je omaka za nuggets doma pripravljena. Ostanek ga ohladi na sobno temperaturo in jo lahko postrežemo na mizi. Kislinsko sladka začimba, ki temelji na sojini omaki, popolnoma usklajuje ne le z nuggets, ampak tudi z ocvrtimi piščančji krili.

Recept kremno omako za nuggets s kislo smetano

Nežna kremna omaka s pikantnim fižolom Dijonovo gorčico bodo okusili tudi sladokusce. Izkazalo se je tako okusno, da ga lahko služi ne samo za nuggets, temveč tudi za pomfrit in druge jedi.

Za pripravo jedi potrebujemo dobre Rub sveži sir v skledo (150 g), nato dodamo smetano (50 ml), žlica gorčice, 3 sesekljane česna in soli. Vse sestavine je treba temeljito pomešati, po katerem se začimbe lahko dovajamo v nuggets. Po želji lahko dodate tudi zelenjavo, kot so bazilika, koper, peteršilj itd. Okus omake iz tega bo še bolj zanimiv.