Piščančji zvitki s sirom: recepti in fotografije

Z večerjo ali z gostoljubnostjo gastro gostje z veseljem pripravite to okusno jed. Piščančje zvitki s sirom zaslužijo ljubezen gurmanov. Članek ponuja najbolj priljubljene možnosti za kuhanje dobrote.

Piščančje zvitke s sirom v peči korak za korakom

Obrok je pripravljen iz filetov, znotraj katerega se dajo dva vrsta sira (trdo in taljeno), zvita v krekerjih. Pripravljeni zvitki se pečejo v peči. Postopek priprave jedi sploh ni zapleten, vendar je okus všeč mnogim.

Sestavine

Za kuhanje piščančjih zvitkov s sirom v peči uporabite:

• 250-300 gramov fileta (piščanca);
• eno jajce;
• tri žlici. l. moko;
• pet st. l. drobtine;
• 5 kosov kondenziranega sira;
• 5 kosov trdega sira;
• kopel kopra;
• okus poper in sol.

Kuhanje

Postopek izdelave piščančjih zvitkov s sirom v peči je naslednji:

1. Piščančji file speremo in razrežemo na pol kosov.
2. Vsak kos je pretepen.
3. Dopolnjevati s kosi sira (tanke rezine): najprej trdno snov, nato pa simi namaz, potresemo s sesekljanim koper.
4. Vrvice so zložene v zvitke in valjane v moki, nato pa v jajce (bičasto) s soljo in poprom.
5. Po tem, da se zvitki navijejo v drobtine. Potem se dajo na pekač, ki je predhodno prekrit s pergamentnim papirjem in poslan v pečico. Rolline je treba pečati, dokler se ne posuši skorja (približno pol ure)
6. Pripravljeni jedi so na voljo z žitaricami ali s pire krompirjem.

Piščančje zvitke s sirom v ponvi

Če želite kuhati to jed, bo trajalo približno štirideset minut. Mnogi ljudje pravijo, da je hrana zelo okusna: v piščančjih zvitkih se bo prijetno pestilo prisotnost občutljivega polnjenja sira in olja.

Sestava izdelkov

Za pripravo piščančjih zvitkov s sirom:

• 30 g trdega maščobnega sira (55%);
• 200 g piščančjega filea;
• 1-2 sveža kokošja jajca;
• 30 g masleno maslo (82%);
• 4-5 tbsp. l. krekerji (pražena rž);
• 6-7 žlici. l. olje (sončnica - za cvrtje);
• po okusu dodamo začimbe, sol in različne začimbe.

Metoda priprave

Piščančje zvitke s sirom v ponvi lahko enostavno pripravite:

1. Filet temeljito oprati pod tekočo vodo (hladno). Nato ga razprostrite na brisačo in jo previdno posušite. Po tem, razrežite na dolge koščke, iz katerih je priročno zviti zvitke.
2. Vsak kosov filetov, ki so potrebni, da odvrača kladivo. Izkušeni hostesa svetujemo, obenem pa zagotavlja ohranitev celovitosti kosov, sicer zvitki ne bo prineslo, da oba polnjenje bo izteka. Zato je boj proti off, da ne bi smelo biti preveč intenzivno.
3. Fillet je treba dati na ploščo in sol po vaših željah.
4. Trdi sir, razrezan na trakove (enako velikosti do širine kosov kosov).
5. Jajca se pripeljejo v udobno globoko skledo, pretežno z žganjem in dodano z globo soljo. Dodamo tudi začimbe (vse, po okusu).
6. Krhke za praženje se vlijejo v globoko ploščo, v kateri bo pozneje zlahka potopiti zvitke.
7. Zdaj začnejo oblikovati zvitke. Postavite kos piščančjega filea, na vrhu pa položite 2-3 koščke trdega sira (kakovost).
8. Potem maslo (smetana) vzamemo iz hladilnika in ga razrežemo v črtah, širine, ki je enaka velikosti kosov filetov.
9. Zraven sira položimo kroglice iz masla. Piščančje zvitke s sirom previdno zložite tako, da je pokrito celotno polnilo.
10. Po tem je vsak valj potopljen v jajce, nato pa v drobtine (drobtine).
11. Kosi piščančjega fileta, polnjenega s sirom, v ogrevani ponvi s prstom z rastlinskim oljem. Na vsaki strani morajo biti dobro obarvani. Če po tem ne načrtujete zvitkov, jih ocvrte v tihem ognju, po želji pa po kuhanju kuhamo na visoki vročini. Piščančje zvitke s sirom so pripravljene!

Valji v kremasti omaki (s sirom in krompirjem)

Nežne piščančje zvitke s sirom v kremasti omaki lahko kuhate v pečici skupaj z okrasom. Gurmani opozarjajo na nenavadno prijeten okus te posode. Kot stransko krožnik se uporabljajo ocvrti krompir, pečen hkrati z zvitki, v eni skledi z njimi.

Kateri izdelki se uporabljajo?

Med sestavinami:

• dva piščančja fileta;
• 400 gramov krompirja;
• eno jajce;
• 200 gramov sira (trdno);
• dva st. l. majoneza;
• ena čebula;
• 30 gramov zelenjave;
• 300 gramov kisle smetane;
• tričke česna;
• 4 ščepec soli;
• dva pivka paprike (črna tla);
• dva ščepec začimb.

Opis priprave

Priprava traja približno pol ure. Za kuhanje potrebuje približno 35-40 minut. Faze:

1. Filet je pretepen s kladivom in na polovici reza (ne do konca!)
2. Majonezo zmešajte s soljo, poprom in začimbami. Zložite filet v pripravljeno marinado in pustite približno pol ure.
3. Naprej, rešetke sira (velike). Dodamo rumenjak s soljo in poprom. Dodate lahko tudi česen (en nagaček). Sir se zmeša z rumenjakom.
4. Nato uporabite žepe fileta, polnite sir in ga zavite nazaj. Nato tvorite zvitek, pritrdite robove s pomočjo zobotrebcev ali niti.
5. Dokončane zvitke se razprostirajo na segretem ponevu in žganjajo z vseh strani. Po tem se odstranijo niti ali zobotrebci in fileti se prenesejo v kalup, v katerem se bo pečen.
6. Krompir se očisti, razrežemo na majhne koščke. V njej dodajte papriko, sol in maslo (zelenjavo), po katerem se vse temeljito pomeša.
7. Potem se krompir položi na segreto posodo in se ocvrsti pod pokrovom na srednji ali visoki vročini, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja. Žgani krompir je postavljen na file.
8. Nato se kvačkamo na čebulo, damo v ponev in jurimo do zlata. Grundirajte zelenjavo. V kislo smetano dodajte čebulo (ohlajeno), poper, sol in začimbe. Česen je zdrobljen in dodan v kislo smetano. Sesekljano zelenjavo se doda čebuli in kislo smetano, po kateri je vse dobro mešano.
9. Krompir se vlije s kuhano omako. Če ni dovolj, dodajte vodo ali kislo smetano v obrazec.
10. Valji s krompirjem so prelili s sirom (naribani) in jih poslali v pečico, segreti na 180 ° C.

Glede na kritike, dišeči piščančji zvitki, ki s sirom in krompirjem v smetanovi omaki, dobimo tako okusno in vabljivo okusno, ki se topijo v ustih. Jed bo prosim vaše goste in gospodinjstvo!