Recepti piščančjega fileta s kislo smetano

Piščančje meso

Piščančji file s kislo smetano

Ta jed je pripravljena tako, da se lahko z njo spoprime celo neizkušeni kuhar. Recepti piščančjega fileta s kislo smetano se lahko med seboj razlikujejo. Tokrat bomo kuhali na ta način:

• 700 gramov piščančjega mesa, razrezano na koščke srednje velikosti.
• V kotlu ali ponev z debelim dnom, segrejte rastlinsko olje, nato pa ga pripravite na posodo.
• Dve ali tri čebulice, lupine in drobovja. Poskusite jih ločeno v ponvi, na koncu pa dodajte 150 gramov kisle smetane. Po tem, sveže hrana skupaj še nekaj minut.
• Pripravljena omaka polijemo v posodo k piščancu in kuhamo omako približno pol ure. Če želite, lahko na tej točki dodate začimbe, česen ali dišavna zelišča.

Kot vidite, kuhanje piščančjega fileta je precej preprosto. In sami so univerzalna jed. Zato se lahko na mizi vroči s katero koli stransko anteno.

Recept za omako iz piščančjega filea

Lahko ste prepričani, da te jedi omogočajo, da ohranite čudovito sliko, če preberete sestavo piščančjega fileta. Recept s fotografijo, ki jo lahko vidite spodaj:

• 500 gramov piščančjega fileta, razrezane na majhne kocke.
• V ponev, stopite dve žlici masla, nalijete v njej dve žlici moke in jo pržite do zlate barve. Tako se osnova za omako ne zgori, kuhamo jo na majhnem ognju, neprestano mešamo.
• Nalijte v ponev eno kozarec mleka in pol kozarec debele kisle smetane. Dodajte jim sol, poper in kuhajte skupaj, dokler omaka ne zgosti.
• Segrejte drugo posodo, na njej nalijte malo olja, nato pa hitro pražite piščanca do zlate rjave barve.
• Meso združite z omako, segrejte omako nad ognjem, dodajte sesekljan česen, sol in poper (če je potrebno).

Sok je pripravljen, lahko ga takoj postrežemo na mizo s testeninami, rižem ali drobno ajdo.

Sok v multivarku

Vaš nepogrešljiv pomočnik v kuhinji se bo popolnoma obvladal s pripravo te posode. Preberite recepti zaliv iz piščančjega fileta in presenečite svoje ljubljene z novimi okusnimi jedmi. Kako kuhati:

• Piščančji file narežemo na koščke, ki jih potrebujete in jih zložite v multivark.
• Odstranite dve čebulici iz lusk, jih razrežite na polovice in jih položite na vrh ptice.
• Dve korenčki in par ocvrtih česnovih lupin in lupino na fino rezilo. Dodajte jih k ostalim izdelkom.
• V posodo nalijte malo rastlinskega olja in vklopite aparat v način "cvrtje".
• Zmešajte vodo z majhno količino moke in 100 gramov kisle smetane.
• Ko je piščanec in zelenjava dovolj rjavkasta, jim dodajte vodo in nastavite način "gašenje" na eno uro.

Med kuhanjem lahko večkrat mešate hrano, ali pa lahko to storite na samem koncu. Posodo posodite mizi z okrasom zelenjave ali žitaric.

Oranžna omaka za špagete

Če čakate na goste, in samo najpreprostejši izdelki so bili pri roki, potem bodite pozorni na recepte piščančjega filea, opisane v tem članku.

• Piščančja prsa (250 gramov), zdravite, odstranite kožo in kosti. Filete razrežite v dolge trakove.
• Odstranite nekaj česna česna in eno čebulo iz lupine. Čebulo razrežemo na polovice obročev in česen fino sekamo.
• Testo na ognju ogrejte in na njej nalijte malo rastlinskega olja. Najprej ga popražite s čebulo, nato dodajte piščanca in na samem koncu dajte česen.
• Ko je filet porjavel, v ponev položite dve žlički paradižnikovih past in tri žlice kisle smetane. Mešajte živila.
• Po nekaj minutah nalijte pol kozarec vode, dodajte sol in začimbe po okusu.
• Filete v paradižnikovi omaki pustite še nekaj minut.

Pripravljen, da posodo kuhamo na kuhane špagete, ga potresemo na vrhu s sesekljano zelenjavo in naribanim sirom.

Omaka iz gob in piščančji file

Za to posodo so najbolj primerne sveže in dišeče gozdne gobe. Za pripravo lahko uporabite posušene gobe ali gobe. Recept za kuhanje omaka je precej preprost:

• 300 gramov predelanih piščančjih prsi brez kože, razrezane na kose enake velikosti.
• Za marinado zmešajte v ločenem vsebniku tri žlice oljčnega olja in štiri žlice belega vina. Dodajte timij in nekaj soli.
• Piščanca položite v omako in pustite, da se v hladilniku pustite marinirati nekaj ur ali celo celo noč.
• Ko je pravi čas, ogrevajte posodo s prevleko brez palice in ji dodajte kapljico rastlinskega olja.
• Piščančje koščke na vseh straneh ocvrte do hrustljavega. Ko je file pripravljen, ga nastavite na stran.
• Čimpanze ali gozdne gobe čiste, dobro sperite pod tekočo vodo in razrežite na majhne koščke. Po tem jih popržite v rastlinskem olju.
• Ko odvečno vlago izhlapi, dodamo v ponev 150 ml kisle smetane in 200 ml mleka dvofazni z majhno količino koruznega škroba. Nato prelijemo in 150 ml belega vina.
• Kuhajte omako, neprestano mešajte, dokler ne postane dovolj debel.
• Ločite 300 gramov jajčnih rezancev.

Poveži se makaroni s piščancem in gobovo omako, premešajte in kuhajte skupaj več minut. Po tem postavite posodo na plošče in jo odnesite na mizo, poškropite drobno sesekljano zeleno čebulo.

Tagliatelle testenine s piščančjo in gobovo omako

Ta jed ima odličen okus, ki ga bodo vaši gostje zagotovo cenili. Za pripravo omake iz piščančjega fileta na testenine, boste potrebovali:

• Polderite žar in polite v ponvi.
• Dodajte kose piščanca in kuhajte skupaj še nekaj minut.
• Shred gobe tudi položite v ponev in južite, dokler preostala vlaga ne izhlapi.
• Nato čaka produktov iz 250 g smetane, in po nekaj minutah tri nariban žlička paradižnikov pire, sol in poper.
• V pripravljeno omako dodamo kuhano testenino in zmešamo vse.

Po nekaj minutah se lahko končni jedi postrežejo do mize.

Bomo srečni, če potrebujete recepte piščančjega filea, zbrane v našem članku. Izberite vse in varno začnite kuhati.