Kako kuhati chocopai piškotke? Sestava

Zgodovina videza Chocopie piškotov segajo v začetek 20. stoletja. Izvirno ime je Moon Pie.

Zgodovina

Prvič, piškotek je bil ustvarjen kot prigrizek za rudarje Tennessee State v ZDA leta 1929. Že leta 1958 je recept te torte kupil japonska družba. Nato so začeli svojo množično proizvodnjo. Leta 1974 so v Južni Koreji začeli proizvajati piškotke pod istim receptom pod imenom Orion Chocopie.

V Koreji so torte začeli dati vojakom na zajtrk v prvem mesecu službe. Še pred letom 1999 so bili Chocopieovi piškoti znana blagovna znamka. Toda zaradi dejstva, da je torta postala zelo priljubljena, so različna podjetja začela uporabljati ime v svoji proizvodnji. Leta 1999 je sodišče odločilo, da je beseda chocopie izgubila svoj status blagovne znamke.

Sestava

Sestavek chokopay piškot vključuje pitno vodo, dve vrsti emulgatorji, arome, sladkor, moko, mleko v prahu. Tudi tam je želatina, ksantanski gumi, sol, jajčni izdelek, glukoza, rastlinska maščoba, natrijev bikarbonat, kalcijev ortofosfat.

Chocopai piškoti so visokokalorični izdelek. Za sto gramov je 430 kcal, 70,9 ogljikovih hidratov. Maščoba v svoji sestavi vsebuje zadostno količino - 16,1 gramov. V sestavi so beljakovine - 3,6 grama.

Kaj se zgodi, ko se sladica segreje?

Chocopie piškotek ima svojo skrivnost. Preden boste jedli, morate ogreti torto v mikrovalovni pečici. Piškotek chocopai v mikrovalovni pečici raste v velikosti.

Dejstvo, da proizvajalci pri izdelavi tega izdelka in ni vedel, da pri segretem sladico pridobijo druge okusne lastnosti. In potem, ko je ta informacija postala znana množicam, so proizvajalci sami so se odločili za izvedbo poskusa, da preveri, ali piškotki res spremeni po segrevanju v mikrovalovni pečici svojem okusu. In ugotovil, da je to le mit, ki se zelo uspešno širi. Ko ogrevan chocopai povečuje velikost zaradi močvirja, ki se nahaja med dvema pechenyushek. Plus, čokolada se širi po celem krožniku. Po pridobitvi iz mikrovalovne pečice se temperatura spremeni in ponovno dobi svojo prejšnjo obliko. Ogrevanje piškotka ne vpliva na okus. In je treba omeniti, ko ste se odločili za ogrevanje, obstaja prednost le žlička. Ker torta postane krhka in se pere.

Po branju sestave tega izdelka se bodo mnoge matere odzvale, in ali ga lahko daste svojemu otroku? V takih primerih je treba uporabiti domače kuhanje vseh priljubljenih peciva. Kuhane chocopai lahko kuhate doma 40-50 minut. Sestavine lahko najdete v hladilniku iz vsakega gospoda.

Cookie Chocopie. Kaj potrebujete za kuhanje?

Da bi jo moramo vzeti sladkorja približno 150 gramov, eno jajce, pol žličke sode bikarbone, štiri žlice kisle smetane. Pšenična moka ne potrebuje več kot 169 gramov, maslo kremno (40 g). Za smetano potrebujete sladkor v prahu, približno 100 gramov, eno žlico želatine, dva piščančja beljakovinka in eno žlico rastlinskega olja. Če želite, če želite, da je krema čokolada, lahko dodate 100 gramov temne čokolade. Ta recept je zasnovan za osem obrokov. 100 g tega domačega piškotka znaša 349 kcal, kar je 81 kcal. manj kot v chocopai piškotih, kupljenih v trgovini. Mnogi ljudje ne želijo zapletati svoje naloge in raje kupujejo isti končni izdelek. Ampak pri domačih pecivih nič ne primerja, še posebej, ker je veliko bolj uporabno.

Piškotki chocopai. Recept za kuhanje doma

Nato nadaljujte s kuhanjem. Za začetek pripravljamo navadne piškoti iz piškotov. Če želite to narediti, premijete sladkor z jajcem v stanje bujne mase. Lahko bič z žolnom. Ampak bolje je, da to storite z mešalcem.

Po tem vrzi odmrznjeno maslo v nastalo maso in nadaljujte z žganjem. Nato dodajte kislo smetano in nadaljujte z mastjo, ne da bi se zaustavili. Že na koncu namažemo moko in soda v skledo. Testo mora biti gosto. Ampak obenem mora ohraniti svojo zračnost in biti mehko. Z vrečko s pecivom razrežite testo na pladenj, ki je pred tem oljem malo mazan, ali ga lahko položite pergamentni papir. Pečemo chocopai piškotke ne več kot 180 stopinj do rahlo zlate rjave barve. Po tem morate ga odstraniti iz pečice in jo malo ohladiti. Nato z dvostransko steklo poravnajte ravne pecivo, tako da so enake redne oblike.

Priprava kreme

Da naredite smetano, morate najprej namočiti želatino (pakiranje) v 50 ml vode. Želatino raztopimo v vodni kopeli pri nizki toploti. Toda v vsakem primeru ga ne morete zavreti. Nato dodajte beljakovine v proteine. Nato začnite biti v vodni kopeli do debele bele mase. Tu, po masi skladnosti, ki je potrebna za nas, počasi prelijemo v želatino. Medtem ko se še naprej premeša. Če masa postane bolj tekoča, jo je treba petnajst minut poslati v hladilnik.

Pobiranje torte

Nato izvlecite kremo iz hladilnika in širjenje z žlico na vsak piškotek, in drugi je zajeta od zgoraj, na podlagi hamburger. In spet smo jo dali v hladilnik.

V naslednji stopnji moramo čokolado taliti v vodni kopeli. Na posodo, napolnjeno z vodo, damo majhno posodo. V posodo nanesemo čokolado in dodamo rastlinsko olje, ne da bi pozabili vzeti mešanico hkrati. Potrebno je, da je krema za čokolado popolnoma zgoščena.

Zdaj morate od hladilnika dobiti čokoladne piškote. Potem morate potopiti v kremo za čokolado.

Potem nežno namažite krtačo na vrhu in straneh. In spet jih pošljemo v hladilnik, dokler se ne ohladi. Vse je pripravljeno domači piškotki chocopai. Izkazalo se je zelo nežno in zračno.

Drugi recept

Drug recept za izdelavo znanih piškotkov doma ni precej drugačen od tistega, kar je bilo obravnavano zgoraj. Edina razlika je v tem, da se testu dodata dve žlici mleka in moki - polovica čajne žličke praška za peko. Postopek priprave testa je enak kot v prvem primeru. Samo z mešanjem po dodajanju rumenjaka, morate vliti v mleko, toda samo toplo. Ko je testo pripravljeno, je postavljeno na filmu za hrano, z vrhnjo klobaso. Nato jih pošljejo v zamrzovalnik 50 minut. Po tem morate potegniti testo iz zamrzovalnika.

Potem je potrebno izrezati enake celo kroge. Postavite na pladenj za pečenje, ki je že treba prekriti s papirjem za peko. Pečica se segreje do 200 stopinj. Pečemo piškote ne več kot 20 minut. Polnjenje za ta test se pripravi enako kot v prvem receptu. Samo vi lahko uporabite ne črno, temveč mlečna čokolada.

Zaključek

V tem članku predstavljamo fotografijo piškotkov Chocopai. Vsem dekletom bo pomagala razumeti, kateri rezultat mora biti domača torta. V članku smo obravnavali dva recepta za pripravo deserta.