Spužva torta z jagodami

Cake z jagodami v začetku poletja - kaj bi bilo bolje?! Ta jed ne bo zadovoljila samo vaših družinskih članov, ampak vi. Torta ni težko pripraviti, toda med kuhanjem morate biti zelo previdni in natančni. Da bi okusni piškoti naredili okusno in krema je hranljiva, sledite našim korakom po korakih spodaj.

Torej, kaj morate imeti v kuhinji za kuhanje piškotna torta z jagodami?

Za smetano potrebujete približno 0,5 kg mehkega masla, pol skodelice sladkorja v prahu (lahko zdrobite zrnat sladkor), 1 kg jagod.

Za dobro namakanje piškotov polstakana tekočega sadja v pločevinkah kompot ali sladkorni sirup, 3 žlice rum ali pijače za okus. Če želite dobiti veliko torto in imate primerno obliko, se poveča število testnih komponent.

Za preskus: 10 srednje jajčnih celic, 200 g sladkorja v prahu ali granuliranega sladkorja, 200 g prešane moke. Ko pečemo veliko torto, se čas pečenja ustrezno poveča - ne manj kot eno uro.

Torta z jagodami: kuhanje

Piškote za torto, praviloma pecite na dan.

Za testo pripravite majhno ponev aluminija ali plesni. Dno obrazca je podloženo pergamentni papir, ki je nato rahlo mazan z oljem. Olje je treba tudi mazati in robove plesni. Priporočamo, da testo pretežno premera približno 25 cm, visok približno 10 cm.

Jajca in sladkor se zmešata, na primer v posodi iz mešalnika in ohladita 2-3 ure v hladilniku. Ohlajena jajca pretepla s sladkorjem, dokler se pena ne oblikuje na tak način, da se masa poveča približno trikrat. V tej masi se vlije skozi sojino moko in hitro pomešamo z leseno žlico. To je zelo pomembno, da to storite hitro, tako da se testo ne porjavi.

Ko je testo pripravljeno, ga je treba takoj vliti v kalup in postaviti v pečico. Najprej se peče pri temperaturi 160 stopinj Celzija, nato pa, ko se testo malo zviša in rdeče, se temperatura dvigne na 180 stopinj. Čas pečenja je ena ura. Pečice ni mogoče odpreti manj kot pol ure po začetku pečenja. Če opazite, da je bil piškot močno porjavel, ga pokrijte z vlažnim papirjem, vendar se ne dotakne piškotov. Pripravljenost se določi s punkcijo z leseno palico: če je suha, je pripravljena za piškotke, in lahko zvesto nadaljujete s kuhanjem torte z jagodami, prevzemom kreme in okrasov.

Pečeni piškoti se ohladi neposredno v obliki približno dve uri. Po določenem času ga nežno ločite od stene z nožem in ga položite na brisačo. Po luščenju papirja pokrijte s tkivo in pustite stati.

Pripravljene jagode je treba razvrstiti, izberejo, da okrasite izdelek cele lepe jagode. Preostanek jagode se obriše s sladkorjem skozi cedilo. Za impregniranje torte se uporablja en kozarec pire krompirja.

Kakšna jagodna torta brez smetane? Za pripravo smetane morate temeljito premagati maslo z jagodnim pirejem. Ko se pridobi bujna masa, se poravnani piškoti razrežejo na tri kolače enake debeline, sirup pa se pripravi na namakanje (četrtina skodelice sladkorja in četrtina kozarca vode). Hlajeni sirup se kombinira s preostalim pirejem in likerjem in zmeša. To zmes nato uporabimo za vsako plast piškotov. Po 10 minutah vsak piškotni sloj postrežemo s pripravljeno kremo in medsebojno naslonimo. Strani torte so bogato podmazane s smetano, tako da piškot ni viden. In zdaj je torta z jagodami skoraj pripravljena!

Zadnja stopnja je dekoracija. Tukaj lahko podarjate svojo domišljijo. Najpreprostejša rešitev je okrasitev s celimi jagodami ali polipljinami. Čokolado lahko dodate ali dodate banano. Okrašena torta Z jagodami je treba dati v hladilnik in pustiti, da se piva.