Domača piškota recept za torto

Če se odločite za piškot, se spomnite glavnega pravila štedilnika s pecivom: to storite hitro - to počne počasi, brez prekinitev gibanja, ki je stalno.

Vse komponente bi morale biti dovolj, če ne bi šli pehole, ampak natančno glede na to, da vsebuje recept za piškote za torto.

Klasični piškoti recept za torto

PROIZVODI :. jajca - 5 kosov, majhna sladkorja - 125 g moke - 125 g, z drugimi besedami za eno jajce je potrebno vzeti žlico sladkorja in moke.

Priprava:

Najprej pripravite ploščico ali list, na kateri naj pečemo piškote. Liberalno namažite stranice in dno obliki zmehčano maslo, potresemo z moko in slaščic sledenje papirja pokrivajo dno obliki (to metodo bo preprečilo torto iz napake, ko ga prikličite iz kalupa).

Zmogljivost, v katero boste bič, ne sme biti aluminij, tako da jajca ne zatemnejo in ne izgubijo barve.

Priprava testa za piškote

Brez ločitve beljakovin iz rumenjaka, nalijte jajca v primeren krompir za bičanje. Dodajte fini granulirani sladkor. Beat na robu plošče ali v topli kopeli, dokler se masaža piškotov ne zgosti in ne postane bela. Kako določiti pripravljenost mase? Kaplje so že končane test piškotov, Odtok od vretena, ostanejo na površini stisnjene mase nekaj sekund. Maso ohladimo in še 5 minut ohladimo, da jo ohladimo. Nalij v moko, počnemo to zelo hitro, ne več kot pol minute. Zelo nežno premešajte gobo z žlico.

Kako pravilno peciti piškote?

Testo vlijemo v pripravljeno obliko, upoštevajoč, da se bo piškot po peki v prostornini povečal za 2,5 krat zaradi nastajanja zračnih mehurčkov. Zato ne izpolnite obrazca več kot tri četrtine njenega obsega. Če pečete valj, se testo nalije na list in površina se izravnava z nožem.

Peč se segreje ne več kot 200 ° C. Na višji temperaturi na površini keksa nastane skorja, ki preprečuje izhlapevanje vlage. Bilo bi zelo razočaranje, če bi se testo poravnalo in piškote ni bilo mogoče pečiti.

Čas pečenja je približno 30 minut (tukaj se odloča debelina sloja piškotov).

Kako ugotoviti pripravljenost piškotov? S tanko dolgim ​​lesenim palčem prežarite piškot - če je palica suha, to pomeni, da je piškot pripravljen.

Za ločevanje pogače iz testa papirja, na katerem je pečen, mora biti nekoliko ohladi in čaka na obliko mokro brisačo ali krpo.

Kako namočiti keks za torto?

Po peki piškoti recept za torto To zahteva rezanje torte v več plasti. Nekateri slaščičarji so dobro zmleti z dolgim ​​nožem. Preizkusite lahko staro preizkušeno metodo: vzemite nit, lahko se celo navijate, vendar po možnosti ne preveč tanek. Zavite z obročem okrog torte. Prepričajte se, da je nit približno v sredini debeline torte. Zavihajte konca niti in začnite počasi vleči konce v nasprotnih smereh. Videli boste, kako se nit postopoma potaplja v piškoti in ga razdeli na dve kolači.

Ponavadi recept za piškote za torto vključuje impregnacijo. Počakati morate vsaj nekaj ur, preden začnete impregnirati piškoti.

Načelo impregnacije je preprosto - morate ga sestaviti:

• kuhana topla voda (pol skodelice),

• sladkor (nekaj žlic) ali sirup,

• nekaj žlic alkohola (po možnosti konjak, lahko pa imate alkohol, vodo ali dobro vino),

• aroma (limona, kava, vanila itd.).

Vse raztopite in enakomerno prelijte pecivo. Po tem lahko uporabite kremo, naredite sestavitev torte in jo okrasite.

Medtem ko ohranjate razmerja za test za piškote, lahko pripravite veliko različnih možnosti za pecivo.

Poleg tega obstaja velika raznolikost vrste piškotov test: krem ​​piškoti, limona, olje, s škrobom in orehom.