Khachapuri v multivarku. Recepti

Gruzijska kuhinja je svetu dala veliko zanimivih in okusnih jedi. Eden od njih je khachapuri. Kaj je to? Srčna torta, ki se praviloma kuhata s polnjenjem sira. Čeprav včasih dodajamo zelenjavo, meso in druge sestavine. Obstaja veliko variacij jed. Povedali vam bomo, kako se pripravlja khachapuri v multivarku, razmislili bomo o različnih receptih. Nekateri izdelki bodo s sirom, drugi z drugimi sestavinami. Začnimo s klasičnim receptom.

Tradicionalni khachapuri. Fotografije

Multivarke lahko zaupate, da pripravite drugačne. Predlagamo, da pazite na tradicionalne khachapuri. V multivarku bo mogoče izdelke narediti veliko hitreje. Za polnjenje se uporabljajo dve vrsti sira.

Kuhati khachapuri z sir v multivarku, potrebovali boste:

• dve jajci;
• čajna žlička sode in soli;
• 700 gramov moke;
• 500 ml kisle smetane;
• tri žlici. žlice sončničnega olja;
• 500 gramov sulugunija;
• žlico sladkorja;
• en rumenjak;
• 20 gramov masla;
• Dvesto gramov trdega sira.

Priprava izdelkov. Navodila po korakih

1. Najprej vzemite skledo. V njej boš naredil testo. Nalijte kislo smetano, dajte soda. Premešajte, uporabite razjedo. Pustite ga pet minut. Ta čas je potreben za vstop v reakcijo s kislinsko kislino.
2. V isti posodi zlomite jajce. V sladkor, sol. Premešajte.
3. Moko presežite v ločeno posodo.
4. Potem jo postopoma prelijemo v skledo s kislo smetano.
5. Najprej zmešajte testo. Nastala masa mora biti elastična in mehka.
6. Na koncu mešanja dodajte rastlinsko olje. Testo ponovno premešamo. Po prekrivanju s filmom. Pustite trideset minut.
7. Sesajte sir. Pour nekaj trdega sira v drugo posodo. To je potrebno, da okrasite vrh izdelka.
8. Zmešajte preostali del sira suluguni. Napolnite drugo jajce v polnilo. Premešajte.
9. Testo položimo na mizo in potresemo z moko. Spustite se v krog. Na vrhu hriba nalijte sirovke. Zberemo testo kot vrečo. Nato pritrdite robove z vrha.
10. Izklopite presežek. Na vrh s khachapuri moko. Po zvitku v torbo za torto.
11. Potem namažite skledo z maslom. Jajčni rumenjak razbijte z vilicami. Na vrhu jih mastite izdelke. Prenos v khachapuri multivarka. Vrh s sirom. Izberite način "Baking".
12. Kuhaj khachapuri v multivarku trideset minut.

Izdelki "v naglici"

Zdaj razmislite o hitri poti za izdelavo izdelkov.

Za kuhanje potrebujete:

• 50 gramov masla;
• jajce;
• 200 gramov moke;
• sol;
• 150 gramov Gouda;
• dva st. žlice rastlinskega olja;
• h žlico hidrirane sode;
• 250 ml mleka;
• 150 gramov sira Feta.

Korak po korak recept

1. Najprej premijemo jajce v skledo. Prosim, soli. Vdihnite z žvečenjem. Nalijte v mleko. Nato zmešajte zmes.
2. Moko presežite v ločeno posodo.
3. Nato dodamo gašeno sode v mešanico mleka in jajc. Dodajte moko v posodo v delih. Ne kuhajte lepljivega, mehkega testa.
4. Rešite sir na rešetki. Crumble Fetu z rokami. V testo dodajte oba sira. Premešajte ga.
5. S skodelico namažite olje. Vklopite način "Cvrtje".
6. Iz testa iz torte. Vložite jih v vroče olje. Pečen na eni strani do zlate rjave barve. Potem se obrnite. Potem pa na drugi strani sesajte kačapuri v multivarku. Po vročitvi predmetov mizi.

Khachapuri v več baru s šunko

Ti izdelki so narejeni iz luskavega peciva. V trgovini ga boste morali kupiti vnaprej.

Za pripravo bo potrebno:

• 500 gramov vlažnega testa;
• 150 gramov pršuta;
• 3 tbsp. žlice sončničnega olja;
• ena čebula;
• jajce;
• 1 rumenjak;
• sol;
• nekaj vej zelenja;
• črni poper;
• Dvesto gramov Sulugunija.

Postopek kuhanja

1. Spijmo šunko na majhne koščke. Sesajte čebulo.
2. Testo postavite na ogenj, vlijte v olje.
3. Tam postavi čebulo. Pečemo do mehkega. Po dodajanju šunke. Te sestavine sperite nekaj minut skupaj.
4. Utrljaj sir na velikem rezilu. Ko se šunka ocvrsti, dodajte sir. Premešajte.
5. Operite zeleno, stresajte. Chop majhne. Nalijte jo v polnjenje. Sol in poper po okusu.
6. Odmrznjen slaščice položi na mizo, roll v tanko plast (debeline do 3 mm). Razdelite ga na majhne kvadratke (velikost 10 za 10 cm).
7. Znotraj vsake postavite malo nadev. Lepite robove, tako da dobite ovojnice.
8. Skledo namažite z mastjo. Spustite khachapuri. Na vrh z mastjo rumenega rumenjaka.
9. Izberite način "Baking". Khachapuri v multivarku pripravi točno trideset minut.

Khachapuri iz lavaša

Takšni izdelki so narejeni zelo hitro. Osnova je pripravljena tanko lavaš. Polnjenje bo narejeno iz skute in prekajenega sira. Proces ustvarjanja izdelkov bo trajal nekaj časa.

Za kuhanje potrebujete:

• dve jajci in 2 tanki lavaši;
• sol;
• 20 gramov masla;
• 250 gramov skute;
• kozarec kefirja;
• 200 gramov prekajenega sira.

Priprava

1. Vzemi skledo. Uniči jajca v to. Pour v isti kefir. Beat z mešalnikom.
2. Sesajte si dimljeni sir. Mešajte s skuto.
3. Sol, ki vam je všeč polnjenje. Dodajte začimbe (če želite).
4. Lavaš delite na dve polovici.
5. S skodelico namažite olje. Vstavi polovico lavaša vanj.
6. Drugi list je razdeljen na kose (veliko). Ločimo približno tretjino. Dampen v masi kefirja. Odložite te koščke pita kruha, ki je v multivarku.
7. Vrh s polnjenjem sira (polovica skupne mase). Še ena tretjina lavasa namoči v kefir. Postavite prelive na vrh. Po položitvi druge polovice sirne skute mase. Potem se zadnja tretjina lavša namoči v kefir. Daj jo na torto. Nato pokrijte s polovico suhega pita kruha.
8. Na vrhu proizvoda namažite maso s kefirjem. Nato izberite način "Pečenje" trideset minut. Tokrat kuhajte khachapuri v multivarku. Nato pustite, da izdelek stoji nekaj minut v zaprti posodi.

Zaključek

Zdaj veste, kako kuhati khachapuri v multivariatno. Recepti s fotografijami, predstavljenimi v članku, vam bodo pomagali. Upamo, da boste po naših nasvetih lahko izdelovali takšne izdelke.