Plodna pita s sira Adyghe: po korakih recept

Adyghe sir široko uporablja za pečenje vseh kavkaških ljudstev. Ossetian pite, Adzharian khachapuri in abhazijski achashi že dolgo zaslužili veliko zasluženo popularnost po vsem svetu. In danes vam želimo povedati, kako pripraviti okusno pito s sira Adyghe, ki bo zadovoljila vaše goste in družinske člane.

Puff kolač v multivarku

Bogat okus polnjenja, hrustljave skorje in nepozabno aromo te serije zagotavlja zajamčena srca vaših najdražjih. Piling torta s sira Adyghe je pripravljena zelo preprosto in izgleda odlično na praznični mizi. Recept za njegovo pripravo si preberite spodaj:

• Plošče lavšinskih listov položite med seboj.
• Preluknjajte 250 gramov trde in 150 grama sira Adyghe. Zmešajte ga s sesekljano zeliščo, eno piščančje jajce, dve žlički kisle smetane in začimbe po okusu.
• Položite polovico polnila v sredino zgornjega lista in zložite robove - dobite krog, ki ustreza velikosti skodelice vašega multivarka.
• Po tem položite preostanek polnila z gosto plastjo na vrhu pita in ponovno potegnite robove na sredino, tako da na površini ni lukenj.
• Vklopite aparat in na dnu sklede vstavite nekaj majhnih kosov masla. Nato postavite pito s šivi in ​​nastavite način "Pečenje" na 20 minut.

Kuhano testo položite na ploščo, ga razrežite na dele in služite na mizi s čajem ali kot dodatek k zelenjavni solati.

Hitro pito z Adyghe sira

To pecivo je kot nalašč za srečanje z gostom. Poleg tega ga lahko preprosto kuhate za zajtrk ali za večerni čaj. Kako kuhati hitro pito s sira Adyghe? Tukaj lahko preberete recept za okusno hrano:

• Na sobni temperaturi zmešamo 125 gramov soljenega masla s pol kozarec kisle smetane.
• V izdelke dodajte dve kozarci prešane moke in čajno žličko gorčičnega praška.
• Sestite testo, ga zbirajte v skledo, zavijte v živilsko folijo in jo pošljete v hladilnik četrto uro.
• Grate 300 gr sira Adyghe in 50 gramov sira na rdečo.
• Objem obrazec s pergamentom.
• Testo odstranimo iz hladilnika, ločimo dve tretjini in ga zavrtimo, tako da lahko zaprete dno oblike in strani.
• Postavite tvorbo v kalup in ga prebodite na več mestih z vilicami.
• Razpršite polnjenje, ga potresite s francoskimi zelišči in hodi po površini z valjčkom.
• Zaprite torto s preostalim testom in potegnite robove. Na vrhu pite lahko prebodite tudi vilice, tako da ne pride do mehurčkov.

Pecite okusno pito s sirom 40 minut, nato ga razrežite na porcije in mu dostavite na mizo.

Adžarijan khachapuri

Ponujamo vam možnost priprave to okusne jedi doma. Za pečenje torte s sirom Adyghe sledite našim navodilom:

• Sestavite testo iz 300 gramov moke, pet gramov kvasa, 90 gramov rastlinskega olja in ščepec sladkorja. Postavite ga na toplo mesto in počakajte, da se dvigne.
• Testo razdelite v kroglice iste velikosti kot povprečno jabolko.
• Namestite obdelovance z rokami, jih položite na pekač in zavijte robove, tako da oblikujete čolne.
• Sir Adygei (300 gramov) razkrojite roke in stvari pite.
• Pečico segrejte na 180 stopinj in v njej položite pekač. Kuhajte jih deset minut.
• Ko je testo porjavljeno, je treba čolne doseči, raztrgati jajca in jih postaviti neposredno na površino pite.

Pečemo v pečici še sedem minut. Potem bo Ajarian khachapuri pripravljen in jih lahko postrežejo do mize.

Achma je len

Če počakate na goste in ni pripravljen za pripravo, vam bo naš recept pomagal. Tu lahko preberete, kako narediti pito s sira Adyghe in zelenice:

• Šest jajc je utrlo s 700 ml mleka, soli, sesekljanega kopra in peteršilja.
• V mešanico dodajte 500 grama naribanega sira Adyghe.
• Na pladnju za peko položite list pita kruha in namažite ga s polnjenjem, nato pa postavite še en list na vrsto in ponovite operacijo. Moral bi dobiti le sedem slojev, na vrhu pa mora biti pita kruh. Ne pozabite pustiti nekaj nadevov za mast.
• Pripravite akmu v predhodno segreto pečico za pol ure in deset minut, preden boste mazali svojo površino z ostanki mešanice sira in jajc.

Ko je pita malo kul, jo je treba rezati in oskrbeti z mizo.

Hachapuri doma

Vsaka ljubica te pite naredi na svoj način, spreminja in dopolnjuje klasični recept. Danes vas vabimo, da pripravite pravo kavkasko pito s sirom Adyghe v vaši kuhinji. Recept za jed je tukaj:

• Pripravimo testo iz 250 ml mleka, čajno žličko kvasa, dve žlici sladkorja, tri kozarce pšenične moke, kokošje jajce, sol in poper po okusu.
• Ko je testo pripravljeno, ga zavrtite, oljnite in ga zvite v zvitku. Po tem je treba obdelovalni kos zaviti v snop in pustiti sami pol ure.
• Za polnjenje fino sekamo zelenjavo in jo premešamo s 180 gramov skute. Dodajte tukaj en protein, 300 gramov sira Adyghe in 100 g suluguni.
• Testo razdelite na iste kose in zvijete pecivo. Polnjenje postavite v sredino prvega obdelovanca in prikljucite robove v sredino. S koleščkom nežno zavrtite torto. Enako storite z ostalimi izdelki.

Položite khachapuri na pekač za pekač in ga postavite v segreto pečico četrtino ure. Dokončane pite namažite z maslom in takoj služite mizi.

Torta z jajčevci in sira Adyghe

Vaše bližnje bodo zagotovo cenile kombinacijo okusa pečene zelenjave in mehkega sira. Slaščice lahko pripravite tako, da upoštevate recept:

• Jajcevci narežemo na polovico, jih potresemo s soljo in sladkorjem, potresemo z oljčnim oljem, zaviti v folijo in pošljimo v pečico. Potem pošljite sveže paradižnike.
• Odstranite 300 gramov moke, jo pomešajte s piščančjim jajcem, štirimi žlici rastlinskega olja in malo soli.
• Z rokama pršite roke, nato pa ga premaknite v obliko, prekrito s pergamentom. Previdno obliko spodnjega dela in strani bodočega pogače.
• Za polnjenje fino obrišite bolgarskega popra in naribajte 300 gr sira Adyghe na večjem.
• Združite sir s piščančjim jajcem, mlekom, kislo smetano, gorčico, soljo, zelenjavo in česnom. Polnilo mora biti dovolj debelo.
• Jajca in paradižnik odstranite lupino, zmešajte celulozo in dajte testo.
• Naslednje previdno postavite polnilo in okrasite površino pite s svežim poprom.

Oblika obraza v pečici traja 40 minut. Pripravljeno pecivo se izkaže za zelo okusno v hladni in vroči obliki.

Pita s sira Adyghe in paradižnika

Drug izvorni recept je uporaben za srečanje z gosti:

• Zmešajte 250 gramov naribanega sira, štiri žlice vroče paradižnika in eno rumenjak.
• Puff pecivo je dovolj tanek in na peki prevlečen s pergamentom.
• Tla površino namažite s polnjenjem sira, tako da robovi ostanejo nepoškodovani.
• Paradižnike razrežite v tanke kroge, jih tesno zaprite skupaj, sol in poper.

Pecite hrano, dokler ne storite približno deset minut. Po tem je treba pito ohladiti, rezati in servirati.

Zaključek

Plodna pita s sirom (Adyghe) je zelo okusna in zadovoljiva jed. Pripravite ga za sorodnike za počitnice in delavnike. Prepričani smo, da vam bodo hvaležni in bodo večkrat zaprosili za dodatke.