Kje in kako shraniti česen, da se pozimi ne posuši?

Tema je pomembna med novinarji in tistimi, ki nikoli niso obdelovali česna za dolgoročno skladiščenje. Primeren material za tiste, ki do poletja ne morejo prihraniti pridelka. Znano je, da imajo bele in dišeče zobje zdravilne lastnosti vse leto, ne da bi pri tem izgubili svojo kurativno moč.

Ampak kako shraniti česen, da se ne izsuši in pokvari, in tudi ne kalijo pred časom? Dejansko obstaja veliko načinov. Poleg tega so možnosti za shranjevanje v apartmaju in zasebni hiši še vedno drugačne. Zato bodo upoštevane različne odtenke spodaj. Zelo pomembno je vedeti, kako razlikovati slabega česna od dobrega.

Najprej je pomembna vrsta rastline

Obstajata dve vrsti česna (ne smemo zamenjati s sorto): zima in spomladi. Prvi zorava od sredine julija in do sredine avgusta. Vse je odvisno od časa pristanka, vremenskih razmer. Yarovoi zori do sredine avgusta in ga je mogoče zbrati do drugega ali tretjega desetletja v mesecu. Bodite prepričani, da se spomnimo, ti dve vrsti zato, ker mnogi se sprašujejo, kako shraniti česen za sušenje v zimskem času do naslednje žetve? Dejstvo, da so nekatere gospodinje nevede zbirajo na zimovanje v upanju, da bo lagal do pomladi, ampak s presenečenjem in razočaranjem ugotovili, neprimerne hrane.

Izkazalo se je, da samo do pomladi in še pred začetkom poletja pomlad česen, ki se zbere ob koncu poletja. Ko dovolj zorenja, se zlije in postane sposoben dolgotrajnega shranjevanja. Nasprotno, zimski česen je mlad, brez veliko belih in gladkih lusk. Shranjujemo lahko največ 2-3 mesece, zato je zaželeno, da jo takoj pojedo brez predhodnega sušenja.

Kako in kdaj se zbrati?

Močno vpliva na nadaljnjo varnost obdobja zbiranja česna. Ne morete kopati postelj v deževnih dneh. Bolje je počakati, da pride jasno vreme. Zemlja mora biti popolnoma suha! Da bi se prepričali o tem, je bolje, da kopamo tla na neizrazitem odseku postelje do globine, do katere naj bi bile najdene glave česna. Če je tla popolnoma suha, potem lahko začnete žetev. Poleg tega, če ste že načrtovali dan čiščenja česna, ga ne smete hraniti in sosednjih sadnih rastlin v 2-3 dneh.

Zimski česen se začne kopati, ko spodnji list začne rumeno, in spomladi - če vsi listi postanejo rumeni in začnejo peti do tal.

Preden preidemo na temo shranjevanja česna, da se ne izsuši, upoštevamo še eno pomembno točko: izbor. Pred sušenjem morate iti skozi vse glave. Biti morajo:

• trdna;
• močna;
• brez madežev in udrtin;
• z belimi luskami;
• brez kakršne koli plošče.

Če odkrijete pomanjkljivosti, je treba česen odstraniti, saj so lahko patogeni mikroorganizmi. V hrani ni od vsega začetka primerna.

Kje se posuši?

Ko so glave izkopane, jih morate postaviti na suho in temno mesto, na primer na verandi v senci ali v odprtem skednju. Toda, da vedno obstaja priliv svežega zraka. Nato česen očisti ostanke zemlje. V redu je, če zgornja lestvica padne. Naprava še ni rezana. Ampak tukaj morate vedeti, kje in kako shraniti česen, da se ne izsuši.

Zagotoviti je treba, da ni vlažnosti. Če se pričakuje dež, morate pridelek premestiti na toplo in suho mesto. Po približno 3-4 dneh se ponovno rahlo osušeni česen predelajo: pruner odseka korenine in liste. Slednji zahtevajo zapustitev majhnih repov (5 cm ali več, odvisno od načina shranjevanja).

Pogoji shranjevanja

Če je suh česen pripravljen za prehod na stalno mesto shranjevanja, morate predhodno pripraviti sobo. Obstaja več pravil, ki bodo pridelavi preživele do naslednjega poletja:

• vlažnost zraka je približno 40-50%;
• optimalna temperatura shranjevanja - od +5 do +17stopinj;
• soba mora biti suha, čista;
• Ne morete obdržati česna, kjer so različne žuželke, morda videz plesni plesni;
• Posode s pridelkom ne smejo posegati v življenje v hiši / apartmaju.

Tukaj je shranjevanje česna, tako da se ne izsuši, dokler ni nov posevek. Če upoštevate te pogoje, ste lahko prepričani, da bodo zobje kurativnega izdelka ostali nepoškodovani.

Način shranjevanja

Obstaja več načinov za shranjevanje česna. Ampak morate vedeti, da mora vsebnik "dihati", to je, da pusti zrak v zraku in ne zadrži vlage. In zdaj bomo podrobneje preučili, kako shraniti česen, da se ne izsuši, načini in predmeti / posoda:

• stekleno posodo s kapronim prstom ali gazo namesto pokrova;
• pletena košara ali jed;
• kartonska škatla;
• škatla iz vezanega lesa z luknjami na straneh;
• lesene kadi;
• nakupovalne torbe (torbe iz mreže);
• najlonske nogavice;
• v kupu.

Slednja metoda pomeni, da je tudi v fazi obrezovanja po izkopu treba zapustiti jalovine približno 20-25 cm.

V tem primeru se česen lahko pletuje v pletenino in snopi od njih z debelimi niti ali trakovi. Ta metoda je primerna za visečo shranjevanje.

Kje preživeti v zasebni hiši?

Tisti, ki živijo v zasebni hiši s parcelo, imajo veliko več možnosti, kje in kako shraniti česen, da se pozimi ne izsuši. Z lahkoto lahko položite veliko žetve. Prav tako lahko naenkrat najdete več različnih mest:

• klet,
• podprosta,
• krošnjami,
• skedenj,
• shed,
• terasa,
• hladen prostor v dnevni sobi,
• na zastekljenem balkonu (če je na voljo).

Prepričajte se, da je soba vlažna, plesna, veliko prahu.

Klet ali verand

Že davno, ko je država imela več vasi od mest, so naši predniki ohranili česen v kleteh ali v prehodu. To velja za najboljšo možnost, saj je zima snežno, hladno in z redkimi odmrznjenji. Kmetje so vedeli, kako shraniti česen, da se ne bi izsušili: na varno mesto so odložili svežnje ali postavili glave v košare in kadi.

Treba je opozoriti, da je dovoljeno hraniti čebulo in česen skupaj, če jih ni mogoče postaviti v ločene posode.

V tleh na vrtu

Obstaja bolj zapleten, a nič manj učinkovit način shranjevanja česna, tako da se pozimi ne izsuši, dokler se ne pospravi nov posevek. In pomeni, da posejati pridelek v tla. Le predhodno posušili in pripravimo česen treba zaviti v polietilen zaviti nepotrebno izoliranega materiala, kot stari plašč. Potem, na strani, ki jo potrebujete, da izkopljemo zemljo tako globoko, tako da lahko napolni do vrha zemljišča pridelka za 20-40 cm. Ne pozabite, da jasno in natančno označiti meje česen pokopa, tako da lahko preprosto najde in ne po nesreči poškodoval dobro lopata glavo.

Toda ta metoda je primernejša v primeru, da ni več preprostih možnosti. Poleg tega v našem času ni mogoče predvideti, kaj bo zimo: toplo in vlažno, ali suho in hladno.

Kje hraniti v stanovanju?

V apartmaju lahko najdete hladen prostor za shranjevanje česna. Upoštevajte, da so grelne naprave (ali centralno ogrevanje) daleč od mesta, kjer se bo česen shranil. Poleg tega, če hišo imajo hišne ljubljenčke, se žuželke lahko pobirajo, potem bo žetev treba zagotoviti bolj zanesljivo skladiščenje.

Včasih se ljudje vprašajo: ali je smiselno, da se česen shrani v hladilniku ali zamrzovalniku. Odgovor: lahko. Toda v hladilniku celotni zobci ne smejo ležati več kot 3 mesece. Če želite, da je pridelek v zamrzovalniku, je priporočljivo, da očistite stroka česna, da preskočite prek tiska ali mlinom za meso, nato pa postavi v vrečkah ali posodah za zamrzovanje.

Svežega in celega česna se ne sme postaviti v plastično posodo s pokrovom, ker se lahko zaduši in začne poslabšati.

Balkon

Če je balkon ali loža glaziran, v sobi ni ogrevanja, potem lahko varno shranite česen v obeh škatlah (škatlah) ali v visečih vezi. Samo se morate izogibati neposredni sončni svetlobi, segrevanju. Okna se ne smejo razširiti na južno stran.

Skladišče

Če je v stanovanju skladiščna soba, pa tudi pripravljeno mesto za česen, lahko poljščino postavite v majhno sobo. Ampak pod pogojem, da so izpolnjeni vsi najboljši pogoji. Če želite, lahko na steni obesite elektronsko vremensko postajo, ki prikazuje vlažnost in temperaturo v bližnjem prostoru shrambe. Torej boste razumeli, kako shranite česen, da se pozimi ne posuši. Še posebej je koristno imeti to napravo v primeru, da izkušnje shranjevanja česna na tem mestu še niso na voljo.

Če je česen utrobil

Zdi se, da je nasvet zelo preprost. Ampak na žalost nihče ni imun na razočaranje. To se zgodi, da je bližje spomladi, zobje začeli vihati, nekam gube, morda celo začnejo kaliti. Rahlo kalijo (ne rastejo več kot 5 mm) česen ni nevaren. Lahko ga pojedo. Ampak, če vidite sledove parazitov, glivic, potem ne morete jesti!

Zaželeno je nadzorovati postopek shranjevanja: od časa do časa (približno vsake tri do pet tednov) preverite stanje pridelka. Če se prvi znaki napak ali bolezni pojavijo na vsaj eni zobčici, je treba glavo čim prej izvleči in uporabiti (vendar le zdrave dele rastline).

Dragi prijatelji, naučili ste se shranjevanja česna, tako da se v zimskem času ne izsuši, kaj storiti, da se ne bo poslabšalo do naslednjega poletja. Če upoštevate zgornja priporočila, lahko dosežete, da bo skoraj vsa delnica zadovoljna vam in vaši družini tri sezone v vrsti: jesen, zima in spomladi.