Sveže smokve: kako izbrati pravo pot?

Fig - sadje je zelo koristno. Po celem svetu je cenjeno zaradi dejstva, da je v svežem sadju ogromno sladkorjev, organskih kislin in mikroelementov. To sadje pomaga hitro znebiti lakote, ne povzroča žeje in pozitivno vpliva na celotno telo kot celoto. Vendar pa so v naši državi ti plodovi redki in zelo malo ljudi ve, kako izbrati prave sveže fige.

Kaj je figa?

Fige niso nič drugega kot figovo drevo, ki je bilo omenjeno v Svetem pismu. Od nekdaj ljudje so to plodove uporabljali v svoji prehrani in iz listov drevesnega stisnjenega figovega olja in ga uporabili kot zdravilno sredstvo, ki je bilo ranljivo zdravilno in protivnetno.

Med letom lahko figa cvetijo večkrat. V tem času je lahko 2-3 krat zrele neužitne kape, ki izvirajo iz moških staminatov socvetja. Vendar pa ljudje, ki se ukvarjajo z gojenjem in nabiranjem smokve in vedo, kako izbrati fig, trdijo, da jedilne socvetje dozorele samo enkrat na leto. Šele ob koncu poletja lahko dobite sočno, mesnato in zelo koristno sadje, zoreno od ženskega socvetja - fige. Takšne fige, ki kasneje padejo na tržne stojnice.

Koristne lastnosti

Tudi v antičnih časih so prebivalci toplejših držav, kjer so smokve rastejo skoraj povsod, opazili njegove koristne in hranilne lastnosti. Tudi takrat so ga ljudje začeli uporabljati v boju proti vsem vrstam bolezni. Danes je medicina uradno dokazala, da se to sadje dejansko lahko uporablja za preprečevanje in zdravljenje nekaterih bolezni. To je še posebej koristno za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja ter krvnega tlaka. Dejstvo je, da je kalij, vsebovan v teh sadjih v velikih količinah, potreben za normalno delovanje srčne mišice.

Zdravniki priporočajo fige za uporabo pri boleznih genitalenskega trakta in gastrointestinalnega trakta. Veliko hranil v povezavi z zdravilnimi lastnostmi figovega drevesa prispeva k jasnemu delovanju možganov.

Sveže ali suhe fige pomagajo normalizirati delo celotnega organizma. Ima zdravilne lastnosti v angini in vnetnem grlu, krepi imunski sistem in pomaga pri kronični utrujenosti. Vendar pa velika količina železa, ki je potrebna za normalni proces hematopoeze, vsebuje tudi fige.

Kako izbrati pravo sadje?

Vendar pa niso vsi plodovi, ki jih ponuja trg za sadje in zelenjavo, enako dobri. Zato ne morete dobiti slastne, res sveže fig v Rusiji, kjer nikoli ni bil, nikoli ne uspe. Trgovci ponavadi ponujajo le suho ali konzervirano sadje. In kaj pogosto leži na svojih policah s cenjenim imenom sadja, sploh ne spominja na resnično sadje. Običajno je stara, drobno sadje, posuta in predelana z množico sintetičnih snovi, ki ohranjajo in dajejo sadje komercialni videz. Zato ne smete nikoli kupiti prve fige, ki jo želite. Ne pozabite, da včasih trgovec sam ne ve, kako dolgo je sadje že shranjeno. In kot veste, so fige pokvarljivi izdelek.

Kje lahko najdem in kako izbrati pravo figo?

Resno sveže sadje lahko najdemo le v svoji domovini. Na žalost je plod s drevesa le nekaj ur uporabnega. Dolgo časa ni mogoče shranjevati, saj se proces fermentacije v njej zelo hitro začne. Zaradi teh procesov se sadje začenja poslabšati in gnuti. Kljub temu, kljub temu, da se zavedamo, kako izbrati, lahko v naši državi še vedno najdemo sveže fige.

Od kod prihaja to skrivnostno sadje?

Slini so široko razporejeni v vročih državah. Na zelenjavnih pultih naše države, prihaja iz Uzbekistana, Armenije, Turčije in Kitajske. Danes ga gojijo v številnih ruskih regijah, na primer na Krasnodarskem ozemlju, na Kavkazu in na Krimu. Tukaj ali v regijah, ki so blizu njih, je zelo verjetno, da pridobijo res zrel in okusno fig. Kako izbrati dobro sadje? Tukaj so pravila. Zrele fige, odvisno od sorte, so lahko zelene, temno modre ali črne. V takem sadju je veliko semenskih oreškov. V njej je veliko semen, včasih veliko sadje lahko vsebuje do 1500 kosov. Če je sveže sadje rahlo stisnjeno, lahko občutite občutljivo elastičnost, ki še vedno omogoča pritiskanje.

Najsvete fige

Toda kaj pa z prebivalci oddaljenih regij naše države, s hudo severno podnebje? Seveda imamo specialne supermarkete, specializirane za prodajo le svežega sadja in zelenjave. Takšna podjetja kupujejo izdelke neposredno od proizvajalca, dostava pa poteka z letalskim prevozom več ur. Brez dvoma, če veste, kako izbrati zrele fige, potem ne bo težko dobiti v podobni trgovini po primerni ceni. In to sadje je najbolje pojesti takoj, po potrebi pa jih lahko pustite v hladilniku 2-3 dni. Če se pravilno skladišči, bo sadje ostalo varno za zdravje in ohranilo popolnoma sprejemljivo svežino.

Posušena alternativa

Zaradi kratkega roka uporabnosti se figovo drevo posuši, posuši in konzervira. To jim omogoča, da hranijo vse potrebne uporabne snovi že več let. Seveda pa predelani proizvod ne bo imel vseh lastnosti svežega sadja, vendar bo še vedno koristen in hranljiv. Zato mnogi strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo suhega sadja.

Vendar pa za ohranitev predstavitve takega suhega sadja za dolgo časa veljajo tudi za različne vrste kemične obdelave. Zato lahko zelo pogosto namesto vir vitaminov, potrebnih za telo, kupite strupen proizvod. Da bi se temu izognili, morate vedeti, kako izbrati fig v celotnem raznolikosti suhega sadja.

Prava izbira suhega sadja

Po mnenju strokovnjakov so dobre suhe fige vedno mat črne barve. Sijaj in čudovita svetla jantarna barva suhega sadja kažejo, da je bila obdelana s posebno kemično snovjo - kuhana je bila v raztopini žveplenih dimov. Nepredelane fige sadje običajno vsebujejo diskretne sive, bež ali rumene odtenke.

Ne pozabite na to, suho sadje ne more biti mesnate - od tega in njihovega imena. Enako velja za suhe fige. Če imajo posušene fige gusto in mesnato strukturo - to je jasen znak, da so ga potopili v posebne sintetične snovi ali obdelali s petrokemičnimi raztopinami.

Kuhane suhe fige je zaželeno, da se v hladni vodi namočijo več minut - tako da bo dal večino kemije, ki jo vsebujejo v njej ali na njegovi površini.