Kako kuhati marmelado grozdja: recepti s fotografijo

Grozdja se že dolgo uporabljajo v sveži ali suhi obliki (rozine). Obdelali so tudi sok ali vino. Ampak jam iz grozdja je sladica za našo državo, ampak eksotična. Medtem je okusno okusno. Lahko ga skuhamo s kostmi in brez njih, pa tudi z dodatkom različnih sadja, oreškov in začimb. Najboljši recepti marmelade iz grozdja za zimo so na voljo v našem članku. Tu lahko najdete možnosti za izdelavo okusnega želeja in debelega marmelade iz tega koristnega jagodičja.

Hitro džem iz grozdja: recept s kostmi

Ali želite svoje ljubljene zadovoljiti z nenavadno dobrote? Nato pripravite marmelado iz grozdja. S kostmi bo to zelo enostavno. Toda njihovo pridobivanje iz jagod je pravi test, ki ga vsi ne morejo vzdržati. Recepcija za zimsko gredo je naslednja:

1. Jagode se odstranijo iz grozda, sortirajo, zložijo v črnilo in temeljito operejo pod tekočo vodo. Skupno je treba pridobiti 1 kg grozdja brez vejic in listov.
2. V globoki ponvi pour 3 kozarca vode in izlijemo 5 kozarcev sladkorja. Pri majhnem ognju zgornjih sestavin se sirup kuhani.
3. Takoj, ko se sladkor raztopi, se lahko posoda odstrani s plošče.
4. Čiste jagode se razprostirajo v vročem sirupu.
5. Ponev je ponovno poslan v peč. Grozdje v sirupu prinese do vrenja, nato se odstrani iz toplote in ohladi 6 ur.
6. Ko je marmelada infused, se dodajo češnjevi listi (5 kosov). Po tem bo potrebno trikrat vreti 3 ure z odmikom 10 ur med vsako toplotno obdelavo.
7. Med zadnjim kuhanjem dodajte citronsko kislino (frac12 hp). Po tem se marmelada razprostira nad sterilnimi kozarci in zimsko valja.

Jam iz grozdja brez jam

Za pripravo naslednje dobrote je idealna raznovrstna sultana. V takem grozdju ni kamnov, kar je ena od njegovih glavnih prednosti. Vendar pa je treba opozoriti, da njegove jagode imajo precej prijeten okus.

Preprost marmelad iz grozdja brez jam je pripravljen v takem zaporedju:

1. Jagode se odstranijo iz vejic, zložijo v cedilo in sperejo pod tekočo vodo. Rezultat mora biti točno 2 kg grozdja.
2. Takrat je bil sladkorni sirup iz 50 ml vode in sladkorja (1,3 kg) kuhan na majhnem ognju.
3. V vročem sirupu dodajte rahlo posušene jagode in dobro segrejete, vendar jih ne zavrite. Potem se posoda odstrani iz ognja in ohladi 4 ure.
4. Podoben postopek je treba ponoviti še trikrat. Pri zadnjem kuhanju je treba grozdje prenesti na vrenje in jo hraniti na nizki temperaturi 1 uro. Nato dodajte marmelado limoninega soka, cimetovo palico in nekaj nageljnovih nageljnov. Po dveh minutah se lahko pripravljene grickalice prelijejo v pločevinke.

Recept džema od oraha in grozdja

Priprava naslednjega domača sladica po korakih je naslednja:

1. Za varjenje džema iz grozdja, kot tudi z orehi, in brez njih, je precej preprosta. Toda v prvem primeru dobimo tudi koristno zdravljenje za možgane. Torej, v prvi fazi morate pripraviti vse sestavine: očistite in operite grozdje (1 kg) in lupite matico (100 g).
2. Pripravljene jagode pustite v vreli vodi 3 minute, nato jih prenesite v skledo s hladno vodo.
3. V drugem ponevu zavrite debel in čist sirup od 750 g sladkorja in 80 ml vode.
4. Pražite jagode v ponev s sirupom, jih zavrite in segrevajte 5 minut. Odstranite grozdje pred vročino in ohladite 10 ur.
5. Naslednji dan ponovite ista dejanja, ne da bi pozabili, da dodate jamove orehe in vanilin v džam. Kuhajte zdravilo 10 minut, nato ga raztegnite nad sterilne kozarce.

Jam iz hrušk z grozdjem

Naslednja sladica ima lepo rumeno barvo in prijetno konzistenco. Popolnoma združuje sladko sladko hruške in lahkotno vino grozdja. Mimogrede, naslednji marmelada je pripravljena precej preprosto:

1. Čiste in posušene hruške (600 g) so olupljene, zasejane in razrezane na majhne koščke. Nato se dajo v ponev in pokrito s sladkorjem.
2. Iz grozdja (400 g) stisnemo sok s celulozo. To lahko storite s sito ali na kakršen koli drug način.
3. Sveže iztisnjeni sok se zlije na hruške s sladkorjem. V tej obliki se bo sadje infundiralo 1 uro ali dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo.
4. V hrupnem soku se vrže lonec hrušk in na najvišji vročini njena vsebina prinese do vrenja.
5. Temperatura ogrevanja se zmanjša na minimum. V tem načinu se džem kuhata približno 40 minut. V tem času naj bi dobil rumeno barvo in postal debel.
6. Končana sladica je postavljena na kozarcih in zvita.

Recept marmelade v sirupu v gruzijskem slogu

Ali vam je všeč rozin? Potem poskusite naslednje grozdje iz grozdja. Za zimo jo lahko pripravimo tudi iz jagod s kostmi. Šele najprej moraš delati malo in jih izvleči iz grozdja z rednim žebljičkom. Odstrani se na enak način kot kosti češenj.

Recept za džem opravi naslednje korake:

1. Pripravite sladkorni sirup iz vode (2 kosi) in sladkor (1 kg). Dovolj je, da počakamo, dokler se sladkor ne raztopi, in ga lahko odstranite iz ognja.
2. V celoti ohladite sirup. Nato izpusti v njem pripravljene jagode, da jih zavremo in kuhamo nad nizko toploto do želene konsistence, ne smemo pozabiti občasno premešamo sladko maso.
3. Na samem koncu priprave dodajte citronsko kislino (1 tsp) v marmelado.

Peach jam z muškatnim oreščkom in grozdjem

Naslednja sladica ima prijeten okus in aromo. Priprava jam od zrelih breskev (2 kg) in grozdja brez jam (1 kg). V nasprotnem primeru jih je treba izvleči na kakršen koli način.

Recept za džem iz grozdja je naslednji:

1. Breskve temeljito oprati, odstranite kamen, ga razrežete na majhne kocke in zložite v ponev.
2. Pripravljeni kosi sadja so prekriti s sladkorjem (3 kg) in pustili v ponvi 12 ur.
3. Posode s breskvami so na srednjem ognju. Sadna masa je treba segreti in kuhana 5 minut.
4. Breskev konzerviranem dodamo obsushennye čista in grozdje, muškatni (1 žlica. L.), in četrtino žličke citronske kisline.
5. Po še 5 minutah počasnega vrenja bo sladica pripravljena.

Debel grozdni marmelad doma

Za naslednjo džem iz grozdja jagod vsakega razreda, s kostmi ali brez njih se bo približal. Toda, da je sladica lepa, je priporočljivo dati prednost grozdju modre ali roza, namesto belega. V ostalem se marmelada ni težko pripraviti:

1. Najprej se morate dotakniti in sprati 1 kg grozdja.
2. Zalijemo jagode v bazenu za kuhanje marmelade, nalijte 30 ml vode in jo postavite na majhen ogenj.
3. Pustite, da jagode zavrejo in nadaljujejo kuhanje 10 minut.
4. Odstranite medenico s plošče. Če se nekatera jagode ne pokažeta, jih je treba zmešati z žlico ali krompirjem.
5. Grozdje pokrijte s sladkorjem in pustite 2 uri.
6. Postavite posodo na peč. Vsebino medenice kuhajte, dokler je njegova količina manj kot 2-krat.
7. Pustite marmelado 5 ur pri sobni temperaturi, dokler se popolnoma ohladi.
8. Kuhane jagode sperite skozi sito. Znova zaprite marmelado 10 minut in dodajte 20 ml limoninega soka.
9. Vroče marmelado vlijemo v pol litrov kozarec.

Jabolčni marmelad z orehi

Za pripravo dostavo delikatesnih idealnih lešnikov (1,5 st.) Potrebuje treba očistiti iz lupine in prelijemo z vrelo vodo za 20 minut. Potem se lahko zlahka odstranijo temne lupine orehov.

Potem se marmelado iz grozdja pripravi v naslednjem vrstnem redu:

1. Sirup sladkorja (800 g), voda (150 ml), limonin vosek in sok kuhamo na peči 5 minut.
2. Jabolka (800 g) trdnih sort je olupljena in razrezana na trakove.
3. V isti posodi dodajte olupljeno in oprano grozdje (300 g).
4. Jabolka z grozdjem vlijemo v vreli sirup, od zgoraj dodajte matico. Posoda je pokrita s pokrovom in pustila v tej obliki sedem ur.
5. Čez nekaj časa se marmelada prenese na vrenje in pusti še 7 ur.
6. Tretji čas je vsebina ponve kuhana 2 minuti in položena na sterilizirane kozarce.

Kako kuhati marmelado v multivariatnem?

S pomočjo kuhinjskega pomočnika je kuhanje kakšnih jedi postalo veliko lažje. To velja za letnik grozdja. Ja, da bi dobili okusno zdravljenje, bodo morali počakati vsaj 2 uri, vendar ne morete skrbeti, kaj bo gorijo na dnu posode.

Za ta marmelad potrebujete 1 kg jagod. Če se grozdje uporablja brez jam, je dovolj, da ga prebodite s čepom, tako da bo sok teče. Če so kosti v jagodičjih, jih je treba predhodno odstraniti. Če želite to narediti, lahko vsako brežino izrežete na polovico in jih izvlečete z nožem ali zatičem.

Grozdje brez jame je zloženo v skledo multivarques in prekrito s sladkorjem (500 g). Nato nastavite način "Pušenje" in izberite čas kuhanja - 2 uri. Pokrov multivarkerja ne bi smel biti zaprt, sicer bo sok teče skozi njo. Ko se zvočni signal zaustavi, lahko potegnete v pločevinke.

Žele iz grozdja za zimo

Za pripravo naslednje sladice potrebujemo 1,3 kg jagod in 500 g sladkorja. Za začetek je treba grozdje odrezati iz vejic in sprati pod tekočo vodo. Potem je treba vržiti v cedilo in pustiti odtekanje vode.

Suho grozdje se vlije v čisto posodo in segreva na majhnem ognju 15 minut. V tem času mora postati mehak in začeti sok. Zdaj ga je treba rahlo ohladiti in podrgati s sirom. Za marmelado iz grozdja, ki ima konsistenco želeja, bo potreben le sok s celulozo. Cake in jame lahko zavržete.

Dobljeni grozdni sok se vlije v ponev, po vrenju pa se doda še sladkor. Pri požaru nad povprečjem je treba nastalo maso segreti in počakati, da se vsi kristali raztopijo. Nato so banke zamašene in sterilizirane 10 minut. Poleg tega v njih ni potrebno dodati želatine. Ko se boste ohladili, bo marmelada postala bolj gosta.

Značilnosti priprav in priporočila

Naslednji nasveti bodo pomagali kuhati okusen in zdravo marmelado:

1. Pomemben korak v pripravi je priprava jagod. Če jih odstranite iz vejic, je pomembno, da vse pramene odstranite tako, da ne spadajo v marmelado.
2. Običajno za pripravo takšnih sladic prevzamemo jagode in sladkor v razmerju 1: 1. Kar se tiče tega marmelada, lahko zaradi sladke sladkorne grozde vzamete manj sladkorja. Jagode vsebujejo veliko v svoji naravni obliki.
3. Zmešati marmelado v gosto skladnost bo težko, saj je v grozdu veliko sokov. Po želji se lahko nekaj odcepi iz posode.