Malina džem je okusno zdravilo

Naši predniki so se dobro zavedali zdravilnih lastnosti malinov. In za zdravljenje so uporabili celotno rastlino: cvetje, listje, jagode, korenine. Zdaj je najpogosteje vprašanje omejeno na trgatev jagod. Izdelujejo žele, vsakogar najljubši dom marmelado džem, confiture in celo vino. Malina, za razliko od večine jagode, med toplotno obdelavo ne izgubi hranilnih snovi v predelani obliki ohrani vse zdravilne lastnosti iz svežega sadja.

Kako kuhati marmelado?

Malina je zelo občutljiva jagodičja in se ne shranjuje dlje časa v sveži obliki. Pri zrelih sadežih, potem ko je v zaprti posodi, fermentacija vina začne po 6-7 urah. Zato je treba pobran pridelek razvrstiti in poškodovane in nezrele jagode postaviti na stran. Kuhajte maline v majhnih delih (v idealnih razmerah 700-800 g) na majhnem ognju. Od te količine dobimo približno litrsko kozarec.

Hitro marmelado marmelado

Par kilogramov grozdja je treba skrbno razdeliti na tri dele posameznih loncev. Za zaspite 1: 1 v vsakem sladkorju. Če vam je všeč še sladka in debela marmelada, potem potrebujete malo več sladkorja. Leče pustite v mirovanju (lahko jih pošljete v hladilnik), dokler ni dodeljenih dovolj sokov. Zdaj takoj - v ognju, takoj ko vre, vztrajati nekaj minut. Razmnožite na sterilnih suhih kozarcih (pod pokrovom) in plutovino.

Jam v Multivariate

Banke za končni izdelek in pokrove se lahko sterilizirajo tudi v multivarku. Postavite posodo za kuhanje v skledo, postavite pločevinke in pokrove na njej in nastavite ustrezen način, čas se samodejno nastavi. V tem času pripravite kilogram jagod: vzemite močne in cele, odstranite sepale in zdrobljene sadje. Previdno jih prelijemo v multivark, na vrh pa na kilogram sladkorja. Nastavite način "Utišanje" eno uro. Po polovici časa nežno premešajte vsebino posode. Po zvočnem signalu nalijte malin džem čez pripravljene kozarce in jih priključite s pokrovi. Izkazalo se je nekaj več kot dve kozarci (po 750 g).

Ohranjanje malin brez kuhanja

Zelo enostaven in hiter recept. V mešalniku prelijte pripravljen kilogram malin v homogeno stanje. Nalijte pol kilograma sladkorja, prelijte 5 žličkov. l. dobre vodke, dobro premešajte, dajte na kozarce, shranite v hladilniku. Samo za dolgo časa, da ga shranite, ne bo delovalo: okusno pripravo je zelo hitro jedo!

Majaron z jamami

Pripravljena tudi brez veliko težav. Skozi sokovnik preskočite pripravljene jagode. Za vsak liter soka dodamo funt sladkorja, premešamo, dal na štedilnik, da zavre, dal na banke.

Malina vino

Če želite, da si privoščite takšne eksotične pijače, moraš žrtvovati kilogram kuhanega marmelado, vendar je vredno! V 5-litrski kozarec za zapolnitev kilogram sladkorja, kozarec Neopren riž, dodamo marmelado in prelijemo na ramena vodoy.Dat stati na toplem za 40 dni, vendar se bolj splača, je okusnejša in bolj aromatično končnega izdelka. Filtirano vino prelijemo v steklenice. Ventilatorji močnejših pijač lahko dodajo kozarec ali dve kakovostni vodki.