Canape Zelenjava na nabiralnikih: recepti s fotografijami

Mnogi ljudje se sprašujejo, kakšne vrste pljuč prigrizki za počitnice

Kaj je kanape

Preden se seznanite s pravili serviranja posode, morate razumeti, kaj so kanapi. Ime predjeda izhaja iz francoske besede "canapé", kar pomeni "majhne sendviče". Težave takih sendvičev so običajno 10-30 g, njihova debelina pa je 0,5-7 cm.

Kanape so sendviči iz toast, ki so razrezani na majhne kocke, na vrhu pa položi drugačno jedilno podlago - ribe, meso ali sir. Vse te sestavine lahko posadite na škrobih, vendar to ni potrebno.

Obstaja veliko možnosti za kuhanje kanapov. Vse te možnosti je mogoče pogojno razdeliti na dve vrsti:

1. Prvi način - kot podlago za posodo uporabite opečen kruh, ki je določena vse druge sestavine.
2. Druga vrsta - v osnovi kanujev, je osnova opečenega kruha zamenjana z rastlinskim substratom. To je lahko rezina kumare, skodelica kuhanega krompirja, korenje, pesa in druga zelenjava.

Prvič, opečeni kruh je bil namaščen z pasto, rolerji pa niso uporabili, da bi madežali roke.

Zgodovina posode

Po mnenju mnogih strokovnjakov je Francija izvor takšnih prigrizkov. Kot je zdaj znano, je v 17. stoletju v Franciji obstajala določena pravila za služenje mize. Po njih, pred glavnimi jedmi, je bilo treba služiti prigrizkov, ki bi spodbudili apetit.

Zanimivo dejstvo: v francoščini je beseda "canapé" homonimna in pomeni tako samopostrežno hrano kot oblazinjeno pohištvo.

Zdi se, kakšna povezava med pohištvom in malimi prigrizki? Nekateri so videli podobnost mehkega pohištva s francosko jedjo.

Vrste prigrizkov

Kot je bilo rečeno, obstaja veliko različnih vrst kanapov:

1. Meso, ribe, sadne ali zelenjavne kanape na nabiralnikih. Recepti teh prigrizkov so sestavljeni iz prebijanja vseh sestavin na lesenih nabodalih. To naredite tako, da so vse sestavine posode dobro vezane skupaj.
2. Sendviči. Ti prigrizki vključujejo določanje sestavin v plasteh. Za pripravo kanape-sendvičev potrebujete trdno podlago - zelenjavo, kruh ali drugo pecivo.
3. Tartleti so majhne košare testa. Postavili so različna polnila. Tartlete ne smejo biti napolnjene samo s prigrizki, ampak tudi s pečenjem.
4. Canape-zvitki. V takem prigrizku se vse sladice ovijejo med seboj. Za moč, se lahko zvitki prebijejo s skewerjem.

Očitno obstaja veliko različnih vrst kanapejev. Če želite lepo okrasiti mizo, lahko naenkrat izberete več vrst prigrizkov.

Nekatere skrivnosti kuhanja

Za kanape, zelenjavo ali katerokoli drugo, se je izkazalo, da je čim bolj okusna, bi morala vsaka ljubica vedeti nekaj skrivnosti posode:

1. Glavna stvar v pripravi je priprava. Sestavine kanapi morda niso najdražji ali eksotični, vendar jih je nujno treba enakomerno rezati.
2. Pri pripravi prigrizkov je najbolje uporabiti pražen ali rahlo strjen kruh. To vam bo omogočilo, da ustvarite "design" je veliko močnejši.
3. Dodajanje zdravice ali toast bo kanape bolj hrustljavo in dišeče.
4. Preden postrežete, položite prigrizek v hladilnik. Kosi sendvičev so pritrjeni skupaj, kar jim bo še bolj privlačno.
5. Na mizi morajo biti nameščeni v skladu s svojo barvo.
6. Pri kuhanju je glavna stvar, da ne pretiravamo. Kanade so zasnovane za en ugriz, tako da ne morejo biti več kot 4 cm.
7. Prigrizki so lahko izdelani v različnih oblikah - kocke, trikotnike, kroge itd.

Če bodo pri pripravi prigrizkov opazili vse te skrivnosti, se bodo zelenjavne kanape na nabiralnikih izkazale za zelo okusne in sočne.

Kateri izdelki so idealni za kanapeje

Najpogosteje se uporablja za kuhanje prigrizkov, lososa, različnih sirov, šunke, sadja in zelenjave. Veliko strokovnjakov ne priporoča uporabe svinjine, govedine, sleda in drugih vrst mesa in rib. Vendar je to vprašanje okusa in vsakdo lahko eksperimentira z različnimi nadevi, kot mu je všeč.

Losos je skoraj najbolj priljubljena sestavina za kanapeje. Seveda so takšne ribe najbolj primerne za počitnice. Kanapi iz lososa so precej okusni in zanimivi. Na podlagi tega prigrizka je najbolje prinesti rženi kruh. Dodate lahko tudi krem ​​sir. Vsi ti izdelki so popolnoma združeni med seboj. Še vedno je losos v kombinaciji z kumar, zelenjavo, limono in avokado.

Druga priljubljena komponenta za canapé je sir. Pri pripravi prigrizkov lahko uporabite kot eno vrsto sira in več vrst hkrati. Trdi sir ima tudi dobro delo z vlogo osnove prigrizkov. Sirski kanapi so odličen dodatek k vinu. Sir je popolnoma združen s paradižniki, kruhom, šunko, avokadom. Za spremembo lahko dodate tudi zelenjavne kanapeje.

Druge sestavine za prigrizke

Odlična alternativa mesu v kanapu je šunka. Treba ga je razrezati na tanke koščke in zviti. Da bi popravili šunko, boste zagotovo potrebovali skewerje. Canape s šunko Izkazalo se je precej okusno. Najbolje je združiti šunko s sirom, kumaricami, paradižniki in oljkami.

Ne manj okusne plodove so morski sadeži. To je odličen nadomestek za sir in šunko. Najbolje je dati prednost navadnim kozicam. Ne samo, da so okusni, ampak so tudi srčni. Še vedno pa popolnoma držijo obliko in se popolnoma prilegajo kanapu v velikosti. Za večje prigrizke lahko uporabite velike škampe - tiger. Združite kozice s sirom, limono, kot tudi z grozdjem in slanino.

Olive so še ena odlična sestavina za kanapeje. Vse jedu lahko dajo pikanten okus. Poleg okusa bodo tudi okrasi za prigrizke. Oljke lahko nadomestite z lososom, sirom in bolgarskim poprom. Na splošno so skoraj univerzalne sestavine in so kombinirane s skoraj vsemi komponentami. Uporabljajo se lahko tudi v zelenjavni kanapi. Fotografije pripravljenih prigrizkov so lahko navdih za ustvarjanje lastne jedi.

No, na koncu je treba govoriti o sadju. Od teh lahko naredite tako ločene kanapeje kot dodatek k drugim sestavinam. V drugem primeru je glavna stvar, da ne pretiravamo. Eno sadje je dovolj za dodajanje pikantnega okusa. Najpogosteje za kanape izberejo grozdje, banane ali jabolka z pomarančami.

Jagode, ker so premajhne, ​​sploh niso primerne za kanape. Izjema so lahko samo jagode. Druge okrasne jagode se lahko uporabljajo kot okraski.

Kuhanje zelenjavnih kanapov na nabiralnikih (recepti s fotografijami)

Za bolj ponazorljiv primer, kako pripraviti tak prigrizek, bo spodaj na voljo več možnosti za pripravo kanapov.

Za prvo možnost potrebujete te izdelke:

• skewers;
• češnjev paradižnik;
• oljke ali oljke;
• kumara;
• sir (tofu ali brynza).

Take rastlinske kanope lahko pripravimo v več fazah:

1. Najprej morate izrezati sir. Vsi kosi morajo biti enaki, sicer bo predjed manj predstavljiv.
2. Druga plast je določena kumare. Lahko jih razrežemo na obroče.
3. Naslednja plast je oljka.
4. Skratka, paradižnik se dovaja na skewerje.

Tako je možnost zelenjave kanape št. 1 pripravljena.

Druga možnost je tudi preprosta, vendar ne manj okusna. Sestavine so praktično enake:

• skewers;
• paradižnik;
• oljke ali oljke;
• Bolgarski poper;
• kumara;
• sir (tofu ali brynza).

Priprava po korakih:

1. Na dnu kanapeja je kumare. Treba ga je razrezati na kroge.
2. Nato se svež paradižnik razreže na iste rezine.
3. Naslednja plast je bolgarski poper.
4. Nato so sirovali in na vrhu - olive.

Tako je zelenjava kanapa pripravljena. Recepti s fotografijami pripravljenih jedi vam bodo pomagali pri odločitvi o pravilnem zaporedju zelenjave. Na splošno lahko po potrebi dodamo šunko ali druge sestavine teh receptov.

Otroški kanape (recept)

Kot veste, veliko otrok radi "odraslih" jedi. Za otroke lahko pripravite podoben prigrizek. V tem primeru se zelenjava lahko nadomesti s sadjem. Za pripravo takega prigrizka boste potrebovali:

• banana;
• jagoda;
• sadni kivi.

V središču kanapeja bo banana. Treba ga je razrezati na približno enake kroge. Od zgoraj je potrebno dati jagode narezane. Tretji sloj je kivi. Kanapi niso izgledali prazne, vse se lahko podvoji večkrat.

Drug način za pripravo sadnega kanapa. Potrebujemo takšna sadja:

• kivi sadje;
• brusnice;
• ananas.

V tej različici bo osnova ananas. Treba jo je razrezati na iste kose, postaviti kivije na vrhu, nato brusnice.

Majhen zaključek

Kot lahko vidite, obstaja veliko različnih receptov kanapeja za vsak okus. Na splošno lahko vse te recepte spremenimo in prilagodimo zase. Vsak predjed lahko služi kot prigrizek kot meso, sadne ali zelenjavne kanape na nabiralnikih. Na praznični mizi bodo prav tako zelo primerni. Za spremembo lahko hkrati kuhate več različnih jedi.