Kako narediti slasten domači ketchup iz paradižnika v zimskem času?

Domači ketchup iz paradižnik za zimo hitro in precej enostavno. Takšen pozimi prazno idealno primerna za druge tečaje, in zelo pogosto se uporablja pri kuhanju golaž ali navadnega ometa.

Delicious domačih gredic: paradižnik in jabolčni kečap

Potrebne sestavine:

• rdeča barva Bolga paprika - 4 kosi;
• velik paradižnik velik - 1,7-2 kg (po lastni presoji);
• jabolka "Antonovka" - 2 kosi;
• žarnice velike žarnice - 2 glave;
• nageljnove dišavnice - 5 kosov;
• cimetova tla - 1/3 žlice;
• sladkor iz peska - 110 g;
• sol plitva - 1 velika žlica;
• vroča rdeča paprika - 1 kos;
• kis 7% - 70 ml;
• črni poper tla - 1 žlico deserta.

Pravilna izbira komponent

Domači ketchup iz paradižnika v zimskem času postanejo dišeči in okusni samo v primeru, da za takšno omako uporabljajo zrel in svežo zelenjavo. Zato je predstavljeno prazno najbolje narediti v jesenski sezoni, ko vse potrebne sestavine dozorejo v postelje.

Obdelava zelenjave za omako

Preden začnete delati domači paradižnikov ketchup Za zimo je potrebno temeljito zdraviti vsako sestavino. Če želite to narediti, morate umiti in po potrebi očistiti vse zelenjavo, ki ste jo kupili. Da paradižnikova omaka Izkazalo se je, da je homogeno in gosto, zato je priporočljivo uporabiti mesno mlin za pripravo. Tako je po imenovanem kuhinjskem pripomočku potrebno izmenično preskočiti naslednje zelenjavo: paradižnik, čebulo, jabolka, pa tudi vroče in bolgarske sladke paprike.

Toplotna obdelava

Ko so vse sestavine zdrobljene v kremo, je treba domači ketchup iz paradižnika za zimo izliti s sladkorjem, majhno soljo, mleto cimetom in aromatičnimi naglavnimi žlici. Nadaljnje sestavine so potrebne za dobro premešanje, dajo na plinski štedilnik, segrejejo in segrevajo pri minimalni toploti 120 minut. Po tem času je treba omako odstraniti iz ognja, nato pa dodati 9% kisa mizo in črni poper. V taki sestavi je treba proizvode spraviti nazaj in nato nadaljevati s širjenjem na kozarce.

Končna faza priprave

V tem poglavju bomo podrobneje razpravljali o tem, kako se izvaja ohranjanje. Domači ketčup je treba vlivati ​​v vrečo 750 gramov, ki jo je vedno treba sterilizirati s pokrovi. Zaželeno je, da postopek izvedemo s širokim lijakom. Ko je celotna omaka v kozarcih, mora biti tesno zaprta. Priporočljivo je, da obdelovanec obrnemo navzdol in ga zavijemo v odejo. V tem položaju je priporočljivo zapustiti kozarce do naslednjega dne. Po enem dnevu lahko ketchup položite v klet, hladilnik ali ga preprosto vstavite v kuhinjsko omaro. Takšna javna naročila ne smejo biti več kot 12-15 mesecev.

Kako pravilno služiti mizi

Domača omaka se prednostno uporablja skupaj z drugimi tečaji. Ampak, če želite, lahko dodate ta kečap v juhe, golaž, gravije itd.