Ohranjanje: zelenjavni kaviar - recept za zimo

Ohranjanje je dober način za ohranjanje hrane za zimo. Obstaja veliko različnih možnosti za blanks. Najpogosteje gospodinje raje izdelujejo takšno posodo kot zelenjavni kaviar za zimo. Predlagamo, da se ta recept preučuje v tej opombi. Pripravite okusno in zdravo prigrizek!

Rastlinski kaviar je recept za zimo: prvi način

Sestavine:

• sol, črna in rdeča paprika (po okusu);
• kozarec rastlinskega olja (prostornina 200 ml);
• za veliko kup peteršilja in zelene;
• česen (olupljen), ki tehta 300 g;
• jabolka - 500 g;
• paprika - 500 g;
• zreli paradižnik - tehta 2,5 kg;
• čebula - teža 500 g;
• sveža korenje - tehta 500 g.

Tehnologija priprave gredice "Zelenjavni kaviar"

Recept za zimo je enostaven za pripravo. Ponujamo vam navodila po korakih.

1. korak

Čopič poln kilogram čebule in korenja. Operite papriko, jabolka in paradižnik. Odstranite jedro iz paprike in jabolk. Vse sestavine, ki so razrezane v kakršnikoli obliki, tečejo skozi mesno mletje ali uporabite mešalnik.

2. korak

Nastali pire krompir v veliki skledi, dodamo sol, poper, prelijemo rastlinsko olje. Kuhajte na nizki temperaturi 3 ure. Ne pozabite, da ga premešate.

3. korak

Izperite zelenico, manj rezine. Sesekljan česen. Polagajte česen in zelenjavo. Kuhaj 15 minut.

4. korak

Pripravite pločevinke, jih sterilizirajte. Razširite vroči kaviar na posodah. Zaprite pokrove. Naj se ohladi. Vegetativni kaviar je pripravljen za zimo. Shranjujte na hladnem, temnem mestu.

Rastlinski kaviar - recept za zimo: drugi način

Sestavine:

• jajčevci (sveži, srednje velikosti) - 3 kosi;
• korenje (zrelo, srednje velikosti) - 1 kos;
• Bolgarski poper (raznobarvno) - 2 kosi;
• 2-3 glave (srednje velikosti) čebule;
• zrel sveži paradižnik - 4 srednje velika;
• Kuhana cvetačica majhne velikosti - polovica vilic;
• 1 žlica. žlica paradižnikove paste;
• za praženje masla;
• sol, sladkor, česen, črni poper, paprika, paprika po okusu.

Tehnologija priprave

Operite zelenjavo. Jajčevce narežite v skodelice. Sestavite, pustite stati pol ure. Pražite na olju, olupljene korenje, razrezane na kocke, stisnjene iz jajčevca. Dodamo sesekljano papriko, cvetačo in čebulo. Odstranite lupino iz paradižnika. Rezanje v poljubni obliki. Dodajte zelenjavo. Sol in poper. Put paradižnikova pasta, paprike in vlijemo malo vode. Grizite zelenjavo v ponvi, dokler ni končano. Preden končate, dodajte zdrobljen česen. Zmešajte zelenjavo z mešalnikom. Hladi in priviti čez kozarec. Jajca lahko pustite v celih kosih, vendar je treba v tem primeru skrbno izrezati.

Zelenjavni kaviar recept za zimo: tretji način

Sestava:

• korenje je sveže približno 1,5 kg;
• približno 1,5 kg zrelih paradižnikov;
• čebula, ki tehta 1 kg;
• 1 kg bolgarske paprike (zelene in rdeče).

Za marinado:

• rastlinsko olje (sončnica) prostornina 300 ml;
• sladkor, ki tehta 300 g;
• 9% kis s prostornino 150 ml.

Tehnologija priprave

Vsa zelenjava je treba oprati, polirati in rezati. Zmešajte s soljo (4 žlice) in pustite 5-6 ur. Pripravite vročo marinado: toplotni sladkor z maslom in kisom. Zelenjavo napolnite z mešanico in zavrite pol ure. Spakirajte vroči kavijar na kozarcih. Sterilizirajte v globoki ponvi. Zaprite pokrove. Neverjetno prigrizek je pripravljen!