Kako narediti hrenoder za zimo iz sveže zelenjave?

Ponavadi je hren zimo se pobere v sezoni zorenja paradižnika. Navsezadnje so te zelenjave glavna sestavina te omake. Omeniti je treba, da ima tako vroče predjed veliko različnih imen: grlo, hren, sibirska adžika itd. Toda kljub temu so vsi predstavljeni praznini izdelani po istem receptu, ki ga lahko vsak kulinarski strokovnjak spremeni.

Najlažji in najhitrejši recept za hren za zimo

Potrebne sestavine:

• rdeči paradižnik zrel - 1 kg;
• česen velik svež - 60 g;
• paprika tla sladko - nekaj ščepec;
• koren hren - 80 gr (odvisno od želene ostrine);
• soli, fine jodirane - 3 žličke za sladico;
• pesek sladkor - majhna žlica.

Pravilna izbira glavnih komponent

Bolje je, da je hren pripravljen za zimo iz mesnatih sort paradižnika. Navsezadnje, zahvaljujoč takšnim paradižnikom, bo prigrizek postal debel in okusen. In koren iz konjice za ta pripravek je priporočljivo, da se ohlapno in brez rumeni odtenek. V primeru, da imate bolan želodec, in zelo rad bi jedel domačo omako, je zaželeno dodati ostrejše sestavine dvakrat manj od predpisane norme.

Priprava zelenjave

Pred tem, kako narediti hren Za zimo je treba vsako kupljeno komponento obdelati. Če želite to narediti, morate oprati paradižnik in, če želite, odstranite celotno lupino od njih. Nato morate očistiti koren konjske repice in ga razrezati na kosov, ki se lahko zlahka prilegajo v mesno mletje ali predelovalec hrane. Prav tako odstranite nageljnove svežega česna iz lupine.

Obdelava zelenjave

Hren za zimo se pobere v obliki homogenega, akutnega kruha, ki ima lahko tekočino in debelejšo konsistenco (odvisno od sorte paradižnika). Da bi naredili takšno omako, uporabite meso mlin, mešalnik ali predelovalec hrane. Zato mora izbrana naprava izmenično zamenjati zrelega paradižnika, hrenovega korena in česna črede. Očarnim sestavinam ne zatikati oči, jih je treba preskočiti polietilenska vreča, ki je nameščena na izstopni luknji mesarske mlinice. Po tem je treba vse omenjene izdelke zmešati v eni posodi, nato pa posuti s sladkorjem, mleto sladko papriko in plitvo jodirana sol.

Priprava posod

Kako narediti horserail za zimo, že veste. Še naprej je treba ugotoviti, kako zagotoviti, da se pridelek paradižnika čim dlje ohranja. Za to je zaželeno, da z majhnimi kozarci (0,5 l) prevzamete vijake in jih nato sterilizirate v dvojnem kotlu ali na plinski štedilnik. Ta obdelava posod ne bo omogočila, da se vsebina hitro poslabša.

Razbijanje sranja

Po pripravi zalog akutnega paradižnika in pločevinke sterilizirati, jih je treba vliti v celotno rastlinsko maso in dobro zapreti. Nato je treba prigrizek postaviti v hladilnik in hraniti največ 7 do 8 mesecev.

Kako služiti mizi

Hren je predstavljen na večerji v majhnih posodah skupaj s prvim in drugim tečajem. Če želite, lahko to prigrizek uporabite preprosto tako, da razrežite svež pšenični kruh.