Gobe ​​na rezu postanejo modre - kaj kaže?

Kakšna je glavna razlika med izkušenim gumarjem in začetnikom? Izkušeni zbiralec razlikuje približno tisoč različnih vrst sadnih teles, ki rastejo v gozdovih in na travnikih svoje podnebne cone. Ve, kakšen vonj oddaja užitne in smrtonosne strupene gobe. Pozna mesta, kjer lahko rastejo, in čas, ki je zanje ugoden. Prav tako ve, katera goba postane modra na rezu, zakaj se to zgodi, in tudi, da nekatera sadna telesa oddajajo mlečni sok - belo ali oranžno. On ne zbira svoje letine na cestah in v bližini industrijskih con. Konec koncev, glive absorbirajo vse težke kovine in strupene snovi. Tako tudi bolet postane nevaren za zdravje.

Ali obstajajo jasne značilnosti užitnih in strupene gobe?

Na žalost samo en, vendar ne jamči, da ne boste klicali v vašo škatlo. To je tako imenovana "postelja smrti". To je ime zareze med nogo in gobskim nabiranjem nekaterih muharskih agarnih gob v tleh. Niti vonj (neprijeten v nekaterih užitnih vrstah) niti okus (nevtralen za nekatere strupene) ne more z gotovostjo reči, kaj je pred vami. Enako velja za znak, ko glivica na rezu postane modra. Začetni zbiralec preprosto potrebuje katalog in zapomni si, kako izgledajo gobice, listnice, gobe in maslene gobe, in kako - nevarno bledo stegnenico, vlakna, letaki agarja in celotna kohorta "lažnih", ponarejena pod užitnim. In še bolje - nekajkrat gremo v gozdu z izkušeno osebo, ki bo pokazala in povedala.

Zakaj gliva obrezuje modro?

Mnogi nevedni ljudje menijo, da je ta modrikastost dokaz o virulentnosti najdbe, zato jih ne vzemite v košaro. In zaman! Sprememba barve pomeni le, da se oksidacijska reakcija pojavi pri stiku z zrakom. Gobe ​​mesa ne morejo samo postanejo modre, temveč tudi postanejo zelene, postanejo črne, rdeče, rjave. In tudi začeti "krvavitev" - sok laktov, ki izstopa ob prelomu, prestraši neizkušene nabiratelje gob iz okusne rdečelaske.

Kakšne gobe na rezu postanejo modre?

Zelo hitro postane temno zeleni zlom poderezozovik. Ryzhik, ki se imenuje v Rusiji kraljevski gob, in v Ukrajini - tudi adut (za pametno rdeče-oranžno barvo), ki se razreže, močno postane modro. V povezavi s prvo kategorijo barve spreminjanja barve, ko pritisnete pokrovček in izrežete noge. Niso zavarovani pred razbarvanjem in gobami najvišje kategorije. Tudi v veličastni kohorti borovikov obstajajo takšne. Na primer, zelo okusno, najdemo v borovih gozdovih Poljski gob. Tudi mahovina se obrezuje modro (drugo ime je močvirje). V južnem delu Rusije in v Ukrajini v hrastovih grobovih, akacijah in kostanjevih gajih gobe, ki so odlične po okusu, prav tako spreminjajo barvo, rastejo. Postanejo modre, zelene, črne ali rjave. To je pšenični hrast, kostanj. Modrica postane modra od samo enega dotika.

Če želite obžalovati, spremenite njihovo barvo in strupene gobe. Torej, smrtonosno nevarno satansko gobo na rezu je modra. Zelo je podobna običajnemu boletu, zato povzroča veliko zastrupitev. Prepoznate jo lahko z rdečkasto nogo in oranžno pore na pokrovu. Če se bojite modre ali temno zelene barve na rezu, se dotaknite z jezikom: neužitne gobe grenko.