Solata s sledom: recepti s fotografijo

Spomin na to, kaj so recepti solat s sledovi, mnogi od nas prihajajo v mislih samo klasični "plašč". Ta jed in še danes ostajajo pomembni, kuhanje pa nikoli ne stoji in že se je pojavilo na stotine novih solat iz te sestavine. V članku bomo ponudili nekaj klasičnih in sodobnih receptov za solato, v katerih je glavna sestavina sled.

Klasična solata "Shuba"

Recept za salado "Shuba" (s sledovi) se ni spremenil že vrsto let, a številne restavracije poskušajo posodo narediti bolj sodobno, saj ponujajo bolj izvirno službo, vendar z uporabo standardnih sestavin. Na sliki si lahko ogledate sodobno postavitev te posode.

Če želite pripraviti tri obroke solate, boste morali pripraviti:

• ena sled iz sleda (masa čistega izdelka v količini 200 g);
• več srednje velikih krompirjev;
• 100 g korenja;
• 150 g pese (priporočamo, da vzamete majhno, da ne bi močno zategovali postopka kuhanja);
• 150 g majoneze;
• eno jabolko.

Ne pozabite, da mora biti solata malo "pripravljena", zato je priporočljivo, da jo kuhate nekaj ur pred porabo. Seveda se lahko vroči takoj, v tem primeru pa bo okus nekoliko suh.

Postopek kuhanja

Začni kuhanje vedno sledi tistim živilom, ki so najdaljša priprava. V tem primeru korenje, pesa in krompir. Te zelenjave je treba preprosto oprati, dati v ponev, napolniti z vodo in kuhati, dokler ni pripravljen. Peel od njih vam ni treba očistiti. Medtem ko se izvaja proces toplotne obdelave, lahko varno naredite druge stvari, šele ko ste pripravljeni, lahko nadaljujete na naslednji korak.

Končane izdelke vlijemo hladno vodo in nadaljujemo z izdelavo preostalih sestavin solate. Sled sledi iz kozarca in ga razrežemo na majhne kocke, debele približno 0,6 cm. Pelite in vrgajte jabolko na fino rezilo. Zelenjava bi se morala že ohladiti in jih je mogoče olupljen. Rešite krompir na velikem grindu, pesa in korenje na finem graterju.

Vse sestavine za to jedo so že pripravljene. Če služite solati na praznični mizi, morate razmisliti o predstavitvi vnaprej. Če želite to narediti, dajte na ploščico lepe liste zelene solate. Na njej je postavljen poseben kulinarski prstan, v katerega se nalije ribe. Podmazujte z majhno količino majoneze.

Pozor, prosim! Po skladanju vsakega izdelka mora obstajati sloj majoneze.

Potem se položi krompir, jabolko in korenje. Z zgornje strani morate izliti kruh in dvigniti kulinarični prstan. Posodo lahko okrasite s samo listom katerekoli zelenja, lahko vzamete tudi nekaj oljk, jih narežite na polovico in jih naredite nekakšen rož. Na splošno, tukaj lahko vsakdo odvrne svojo domišljijo.

Enostavna solata v kislo smetano

Odličen recept za preprosto jed za tiste, ki nimajo veliko časa za kuhanje. Uporablja majhno število izdelkov, ki so lahko v hladilniku skoraj za vse. Glavne sestavine za kuhanje solate za dve osebi:

• file sleda - 300 g;
• več jabolk trde sorte;
• 300 g kisle smetane (priporočamo uporabo precej velikega deleža maščobe);
• majhno količino kopra;
• čebula - 1 kos. (glede na vaše želje po okusu lahko uporabite rdeče, ki ima bolj občutljiv okus in velja za solato);
• nekaj vej zelene čebule.

Ta recept ne vključuje uporabe različnih dodatnih sestavin, kot so: krompir, paprika, paradižnik in podobno. Toda na osebno zahtevo jih lahko dodamo v solato.

Recept s solato s sledovi: korak za korakom (s fotografijo)

Sam proces kuhanja je zelo preprost, tudi oseba, ki še nikoli ni imela kulinarične izkušnje, se bo lahko spopadala z njo. Upoštevajte navodila po korakih:

1. Ribe filete položite v hladno vodo, da bodo manj slane.
2. Po sledu posušimo s papirnato brisačo in razrežemo na precej velike koščke.

3. Odlepite jabolko iz lupine, odstranite semena, razrežite na rezine.

4. Odlepite in sperite čebulo, razrežite na polovice ali majhno kocko. V tem primeru oblika rezanja te zelenjave ni pomembna.

5. Zelo drobno sesekljate zelenjavo in jo pomešajte s kislo smetano, lahko dodate še malo črnega ali belega popra.

6. Vse zgornje izdelke zmešajte v eno posodo in jih hladite 30 minut. Če uporabljate dodatne sestavine, je čas, da jih dodate.

7. Odrežite zeleno čebulo v kroge ali perje.

8. Pripravite solato na ploščah in potresemo z majhno količino zelene čebule.

Solata v Tatarju iz soljene ribe

Še ena preprosta solata s sledom, ki jo lahko kuhamo v samo 30 minutah. Za pripravo vam ni treba uporabljati velikega števila različnih eksotičnih izdelkov, vse je dostopno preprosto in slastno. Potrebne sestavine za tri osebe:

• sled v cani - 600 g (navedena je masa čistega izdelka, brez olja);
• tri jajca;
• nekaj žlic paradižnikovih pasti;
• tri male solatne žarnice;
• gorčica, paprika, rastlinsko olje;
• 30 g kopra.

To dopolnjuje seznam potrebnih izdelkov.

Metoda priprave

Najprej bi morali odpreti kozarec rib in odtehtati odvečno rastlinsko olje.

Pozor, prosim! Če ne uporabljajte sleda ne iz pločevinke, temveč rednega čistega fileta, ga je treba v tem primeru namočiti 20 minut v ledeni vodi, nato pa odstraniti odvečno tekočino s papirnimi brisačami ali prtičkom.

Olupljene čebule je treba razrezati v zelo majhno kocko in dodati v skledo ribam. Na ogenj spustite majhno kopel z vodo in kuhajte jajca v njem. Vreje jih približno 8 minut, nato pa v hladno vodo, tako da se postopek kuhanja popolnoma ustavi, v nasprotnem primeru ima rumenjak neprijeten modrikast tango.

V eni majhni embalaži je treba pripraviti solat s sledom. Če želite to narediti, združite papriko, gorčico in rastlinsko olje. Vse dokler ne dobimo homogene konsistence.

Hlajena in olupljena jajca, razrezana v tanke trakove, postavite v skledo na preostale izdelke. Listi solate temeljito sperite, raztrgajte na majhne koščke, dodajte ribam. Vse obilno prelijemo s solatnim prelivom in temeljito premešamo. Po želji lahko posodo potresemo z zdrobljeno zeleno čebulo ali peteršiljom.

Praznična solata

Salata, ki bo pripravljena za praznovanje, bi morala biti drugačna z uporabo precej večjega števila sestavin. Imeti mora privlačen videz in vzbuditi apetit gostov. Vendar pa se morate zavedati, da mora biti jed le hranljivo in zadovoljivo.

Hrana za kuhanje

Za pripravo solate s slanjenim sledom za 10 ljudi priporočamo, da vzamete takšno količino izdelkov:

• sled v cani - 600 g (uporabite to ribe, v nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da bi krožica imela kosti levo, kar je nesprejemljivo);
• Listi solate - 200 g (če je mogoče, vzemite različne sorte, potem bo jed ekstrakten);
• 300 g piščančje jeterke;
• 8 prepelenih jajc;
• 150 gramov paradižnika in paprike.

Uporabil bo okusno solato, ki ga sestavljajo oljčno olje, balzamični kis, pomarančni sok in provansalna zelišča.

Kako kuhati

Da se postopek priprave te posode ne zdi preveč zapleten, priporočamo, da sledite navodilom po korakih:

1. Najprej morate začeti s predelavo piščančjih jeter. Da bi to naredili, ga je treba razrezati na majhne kocke, dati v globoko skledo. Potresemo s soljo, poprom in provansalnimi zelišči. Na marinado lahko dodate nekaj čajnih žličkov francoske gorčice. Temeljito premešajte.
2. Testo postavite na ogenj, nalijte malo oljčnega olja, jo segrejete in juršite jetra, dokler ne kuhamo.
3. V tem času morate zbrati vodo v stewpan, vreti v potrebno količino prepelice in jih zavrei. Vreti jih tri minute, nato pa jih dajte v mrzlo vodo.
   

4. Odstranite sled iz posode in ga posušite s papirnimi brisačami. Izrežite izdelek na majhne kocke.

5. Sperite solatne liste in namočite v hladni vodi.

6. Zelenjavo je treba oprati in očistiti. Paradižnik razrežite na majhne rezine, bolgarski poper pa na srednje kocke.

7. Končana prepeljena jajca očistimo in na polovici reza.

8. Pripravite solatni preliv. Vzemite globoko posodo, na primer skodelico in zmešajte oljčno olje, balzamični kis, malo svežega pomarančnega soka in provansalskih zelišč. Temeljito premešajte.

9. Odstranite listje zelene solate iz vode, jih zgrabite v majhnih kosih.

10. Združite vse pripravljene sestavine solate s slanjenim sledom v eni posodi, temeljito prelijte s pripravljenim prelivom in temeljito premešajte. Sol solata ni potrebna, ker uporablja veliko soljenih rib, sicer se lahko posoda razvaja.

11. Postavite solato na eno ali več velikih plošč, okrasite z zelenjem in služite na praznični mizi.

Slastna solata s sledom: recept s fotografijo

Če želite presenetiti svoje goste ali družino, potem bodite pozorni na to jed. Ima preprosto odličen, izviren videz. Navsezadnje se vroči v avokado.

Da vam nič ne odvzame od kuhanja, morate pripraviti takšne sestavine:

• avokado - 2 kos (priporočamo, da se zreli, da je mehak);
• nekaj žlic majoneze;
• 30 g kapirjev;
• nekaj gorčice;
• ena rdeča čebula;
• sled v banki - 200 g;
• malo peteršilja;
• sok iz ene limone;
• mlet črni poper.

Metoda priprave

Odprite posod sledu in odtehtajte odvečno olje. Ribe in olupljene čebule je treba razrezati na majhne kocke. Majoneza je dal v globoko skledo, dodamo ji zdrobljene kapre, črni poper in gorčico. Premešajte temeljito.

Avokado razrežemo na dve polovici, nežno odstranimo kamen. Vzemite mizo ali desertno žlico in nežno izvlecite večino celuloze.

Orezek peteršilja, dajte v skledo, kjer je že čebula in ribe. Tam iztisnite limonin sok. Mešajte maščobo avokada, dodajte ostalim sestavinam.

V skledi z izdelki izlite majonezno jutranje in dobro premešajte. Vsak avokado napolnjen s pripravljeno maso. Avokado polovice, da položite na plošče, če želite, okrasite z zelenjem ali različnimi drugimi izdelki. Recept ne vsebuje bolgarskega popra, vendar ga lahko dodate, dodate jo jed in barv in nenavaden okus.

Bodite pozorni! Postopek odstranitve celuloze iz avokada je treba opraviti zelo previdno, da ne poškodujete kože, sicer se bo solata izlila iz nje, kar je že slabo.

Vsi zgoraj opisani recepti za solate sleda so zelo hranljivi in ​​zelo okusni. Njihova značilnost je enostavnost in hitrost kuhanja. V skoraj vsakem primeru čas kuhanja ni daljši od 30 minut. Nikoli ne bojte se eksperimentirati in igrati z začimbami, vse sestavine so zamenljive, tako da lahko vsakdo spremeni recept, odvisno od njihovih osebnih kulinaričnih preferenc.