Kako narediti solato s sledovi?

Okus vinaigreta s sledom je zelo podoben solati "Herring pod mehkim plaščem". In to ni presenetljivo, saj se v predstavljeni posodi uporabljajo praktično iste sestavine.

Korak za korakom vinaigrette recept s sledom

Potrebne sestavine za posodo:

• Žarnice rdeče - 2 kosi;
• srednja pesa - 3 kosi;
• krompirjev gomolji velik - 3 kosov;
• soljeni sled - 1 kos;
• Nepredelano sončnično olje - dodajte po okusu;
• zeleni grah - 1 konzervirana kozarca (180 g);
• povprečna korenček - 3 kosov;
• sol - 1-2 žlički za sladico;
• limonin sok - od polovice sadja;
• Svež peteršilj in koper - on frac12-snop.

Priprava zelenjave

Pred izdelavo vinaigreta morate pripraviti vse potrebne sestavine. Za to je potrebno pranje in vrelo repico, krompirjeve gomolje in korenje v slani vodi. Poleg tega je treba to zelenjavo očistiti z rdečimi čebulami.

Obdelava zelenjave

Vinaigrette s sledovi se kuhajo na enak način kot običajno solata iz zelenjave, vendar brez uporabe soljenih rib. Če želite narediti tako izvirno posodo, morate izrezane krompir, pese in korenje z majhnimi kockami. Nato morate rdečo čebulo odrezati v polobroče in jo preliti na preostale sestavine.

Predelava rib

Vinaigrette s sledovi se izkaže za posebno okusno in aromatično, če uporabite rahlo soljene ribe za izdelavo takšne solate. Potrebno ga je dobro izperite, odrežite plavuti in rep, odstranite notranjost in nato popolnoma odstranite kožo in kosti. Zaradi takih manipulacij bi morali imeti le dišeče filete. Treba ga je razrezati na kocke in dati na sesekljano zelenjavo.

Oblikovanje posode

Po vsem zelenjavi in slani sled bodo obdelane, jih je treba zmešati v isti posodi, nato pa malo preliti namizna sol in vlijemo nerafinirano sončnično olje. Da bi ta solata bolj hranljiva, ta recept predvideva tudi uporabo konzerviran zeleni grah. Dodati je treba zelenjavi skupaj s sesekljanim koprom in peteršiljem.

Treba je omeniti, da je sled solata s posebej okusna, če kuhanje to jed še bolj koristno uporabiti sveže iztisnjen limonin sok. Z njim solata pridobi potrebno kislost in postane bolj pikantno.

Mimogrede, nekatere gospodinje včasih dodajajo kisle kumare ali nekaj žlic z zeljem v to posodo. To ne priporočamo, saj namesto imenovanih izdelkov v solati namesti soljeni sled.

Kako pravilno služiti vinaigrette na mizi

Vitamin solata z ribami je treba poslati mizi v ohlajenem stanju. To jed absorbira sončnično olje in okus reke soli produkta s, je priporočljivo, da zdrži približno 2 uri hladilni komori.

Koristen nasvet za gospodinje

Za kuhana pesa ni v celoti svojo barvo solato, je treba postaviti v skledo in okus sončničnega olja, in šele nato dodamo vse ostale sestavine.