Slani sledi: recept za kuhanje doma

Kot vsi ljubitelji pikantnih slanih jedi, pravkar imam slano sled. Kupil sem jo v trgovini in zadnjih nekaj let sem sol in jaz, verjemi mi, se zdi preprosto neprimerno okusno. Za razliko od sleda, ki se prodaja, v samokarnati ribi lahko uravnavam količino soli in različnih začimb. Izkazalo se je odlično sled hrustljavega soljenja, nežnega in dišečega. Na splošno delim recept za domačo sol in marinirani sled, kot tudi dejstvo, da ga je mogoče kuhati.

Slani sledi: kuhanje recept doma

To je zelo preprost recept za len. Kupimo 3 herringsa. Pranje jih, očistimo jih od notranjosti. Premešajte pol kilograma soli in 10 g hmelja, ki je okusen, suhi komarček. Iztrebi to mešanico sled zunaj in znotraj. Na dnu lonca nalijte polovico preostale mešanice in jo postavite tam. Zgoraj tudi zaspimo. Po enem dnevu je treba sled izperiti.

Marinirani sled: recept za kuhanje doma

Kilogram svežega sleda očistimo, odrežemo in razrežemo na dele. Nato pripravimo marinado. Zanj smo zmanjšali tri polkrožne čebulo, potresemo s svojimi 3 majhne žlice sladkorja, 2 veliki žlici soli, prelijemo ščepec črnega popra, pour to mešanico 2 žlic ocetne esence, 2 žlici kečapa, 10 miz. žlice vode in pol kozarec rastlinskega olja. Vse to se prenese v vrelo, rahlo ohlajeno in vlije v ribe. Čas marinade je 24 ur. Po tem se lahko sledi postavi na mizo ali pa iz nje kuhamo nekaj jedi.

Slani sledi: recept za kanape

Za prigrizek do piva lahko kuhamo zelo okusno in občutljivo majhne sendviče s sledom. 30 g masla na vodni kopeli, prinesti na sobno temperaturo in premešati s sesekljanim koperjem (4 velike veje brez stebel). Črna ali rženi kruh razrežemo na majhne rezine, odstranimo skorjo. Dve rezine slanih sleda sleda je treba razrezati na kose, ki ustrezajo velikosti kruha. Iz ene limone odrežite 2 tanke plošče in razdelite na 6 delov. Za kruh smo razširili oljčno olje, dali smo kos sledu in limone. Okrasimo z majhno vejico kopra. Kanade so pripravljene.

Salty sled: recept solata s pese

Drevesa je treba razrezati na tanke kose. Tri srednje velike pese morate kuhati, dokler niso pripravljene, očiščene in razrezane na trakove. Dva čebule narežemo na obroče in potresemo s kisom. Tudi petih beljakovin se razrežemo na trakove. Vse sestavine so mešane in začinjene z omako. Omako pripravimo, kot sledi: 5 rumenjakov, ki jih namažemo z žlico sladkorja, dodamo 150 g naravnega jogurta brez sadja in skodelice gorčice.

Soljeni sled: recept za solato z oreščki in jabolkami

Pol kilograma potreba sled namočite z mlekom in pomikanje po mlinom za meso z 1 jabolko (mora biti čista in odstranite semena), 2 jajci, 15 orehi in velik žarnico, prej porjavi. To zmes je treba dati v kašo in oblikovati v obliki sleda. Na vrh s posutimi jajci in sesekljano zeleno čebulo.

Slani sledi: recept za solato z gobami

2 sled narežemo na koščke, dal v skledo solate in jo napolni z sončničnega olja (100 ml), pomešamo z žličko kisa in gorčice žlico pol. Top širjenje sesekljane čebule pol obroči (ki je lahko predhodno namakati 15 minut v kis) in 300 g vložene gobe (če je majhna - to je možno cela, če je velika - cut). Vrh s posutimi čebuli in peteršiljem.

Slani sledi: recept za solato s koruzno in kislo jabolko

Štiri soljene jegulje se razrežejo na majhne koščke. Dve sveži paradižniki so prekriti z vrelo vodo, lupino in rezom. Odrezali smo dve kislo jabolko in jih popili z limoninim sokom. Izrežite 1 čebulo. 400 g konzervirane koruze in 300 g tangerin, ki so odrezane od marinade. Zmešajte vse sestavine in prelijte z limoninim sokom. Na posodo položimo listje zelene solate in na njih razpršimo nastalo mešanico. Nenavadna občutljiva solata je pripravljena.