Recepti za otroke za leto. Juhe za otroke 1 leto. Kaj je nahraniti enoletnega otroka?

Ljudje se rodijo zdrave, hrana pa jih boli. Zato je pravica in uravnotežena prehrana, ki se izvaja v zgodnjem otroštvu, ključ do zdravega zdravja in pravilnega vsestranskega razvoja. Prvi vabilo otroka se večinoma injicira v 6 mesecev, obenem pa se najpogosteje začne "pedagoško hranjenje". Njeno bistvo je, da otroka poučite o pravilnem pristanku za mizo in držite predmete (žlice, vilice).

Prva "odrasla hrana" za otroka

V obdobju od 6 do 11 mesecev se otrokova prehrana napolni skoraj vsak dan. To je zanimivo za oba starša in otroka, in seveda izjemno koristno. Prvo vabilo lahko pire krompir iz sadja in zelenjave, pusto meso, ribe, žitarice, skutne jedi. V tem času se gastrointestinalni trakt prilagodi trdni hrani, s čimer se pripravlja na asimilacijo bolj "resnih" živil. Nedvomno je čas, da mama popolnoma obvlada in uporablja otroške recepte za celo leto.

Kdaj in koliko naj otroka hranite?

Ko se vaš otrok obrne na leto, je vredno izbirati med 5 in 4 obroki na dan. Zaradi tega, da enoletni otroški meni vsebuje več hranilnih snovi, nato večkrat za leto in pol zavrne zadnji obrok. Odrasli štirikratni režim je razdeljen tako, da je med obroki od 3 do 4 ure. Strokovnjaki pravijo, da je ta čas dovolj, da se absorbira hrana. Pomembno je, da ne odstopate od določenega razporeda: največja napaka ne sme presegati 30 minut. Ta natančnost prispeva k dobremu delu prebavnega sistema, odličnemu apetitu in zadostni produkciji želodčnega soka. Če sam načrt ne obstaja, je raven proizvedenega soka zelo majhna, se ne more spopasti s porabljeno hrano in povzroča težave s stolom. Odraslim se priporoča, da uredijo prigrizke in kako hraniti enoletnega otroka med glavnimi obroki? Sokovi, mlečni izdelki, sadje in sladkarije pokvarijo apetit in zmanjšajo proizvodnjo želodčnega soka. Zato ne žrtvujte zdravja otroka zaradi trenutne šibkosti, da ga razvajate okusno.

Dnevni dodatek v prehrani enoletnega otroka

Spremljajte kalorij hrane in dnevne stopnje potrošnje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov - to je pomemben vidik zdrave prehrane. Dodajanje dnevnega obroka hrane za eno leto starega otroka, bodite pozorni na naslednje: količina hrane, ki jo otrok od 12 do 18 mesecev, ne sme presegati 1200 ml in kalorij ne sme presegati 1300 kcal. jih razdelili enakomerno skozi dan je preprosta: 25% velja za zajtrk in večerjo, 35% - za kosilo, in preostalih 15% - za popoldanski prigrizek. Kot je za težo otroka, morate 1 kg beljakovin - 4 g, maščobe - 4 g, ogljikovih hidratov - `16 naj bi se razdelili tudi živali in rastlinski proteini: njihovo razmerje v otrokovo prehrano naj bi bilo 70:30.

Kdo preseneča otroka za mizo?

Jedi za otroka 1 leto se nekoliko razlikujejo od tistih, ki ste jih prej pripravili. Najprej je to večja paleta izdelkov, pa tudi sprememba v načinu priprave, sestavljanja in mletja. Ne pozabite na zanimiv dizajn posuđenih jedi, razvoj spremljave in hranjenje v obliki igre. Recepti za otroke za leto so precej raznoliki, tako da ne boste imeli več težav vsakič, ko boste presenetili in zanimali svojega otroka.

Prve jedi za otroke

Juhe za otroke 1 leto spodbujajo aktivno proizvodnjo želodčnega soka, s čimer pripravijo tla za pravilno asimilacijo druge posode. Raznolikost prvih jedi nima meja: juhe so lahko meso, ribe, piščanec, mleko, zelenjavo in celo sadje.

Mesne juhe

Juhe za meso za 1 leto pripravljamo na osnovi juhe. Če želite to narediti, vzemite 1 kg mesa, po možnosti pustite, vlijete 3 litre vode, podsalivaetsya in kuhajte na nizki vročini. Pomembno je, da odstranimo nastalo peno pravočasno. Hkrati rahlo popržite čebulo in korenje. Ko je meso pripravljeno, ga damo v drugo posodo in dodamo juho s krompirjem in zelenjavo. Juha je pripravljena. Tukaj je nekaj recepte za juhe mesno juho.

Juha z Brusljem ali cvetačo

Sestavine:

• goveja juha;
• zelje lahko izbirate med - 100-150 g;
• krompir - 1 kos;
• korenje - frac12 kosov;
• kisla smetana ali maslo - 1 žlička;
• zelenjava;
• sol.

Priprava: zelje, krompir, korenje, narezane na kocke, prelijte juho in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne kuhamo. Rahlo ohlajena zmes je mlet v mešalniku (če je juha-pire), sezono s kislo smetano (maslo) in zelenjavo.

Juha z mesnimi kroglicami

Sestavine:

• goveje meso 100 g (potrebno za juhe in mesne kroglice);
• beli kruh - 20 g;
• korenje - frac12 kosov;
• koren peteršilja;
• jajce - 1 kos;
• čebula;
• zelenjava;
• sol.

Priprava: pripravljena juha se spušča z zdrobljeno korenje in koren peteršilja. Kuhano goveje meso, skupaj s čebulo in kruhom, poteka skozi mesno mletje, sol, pomešano s polovico jajc in oblikuje kroglice. Mesne kroglice spustimo v juho in kuhamo ne več kot 10 minut. Juha je napolnjena z zelenjavo.

Rastlinske juhe

Recepti za otroke 1 leto zelenjave so raznoliki in koristni. Na primer, za pripravo juh lahko uporabite bučke, špinačo, grah, fižol, korenje, krompir. In to ni celoten seznam zelenjave.

Klasična zelenjavna juha

Sestavine:

• bučke, repa, zeleni fižol, cvetača - 25 g;
• krompir - 1 kos;
• zeleni grah - 1-2 žlici;
• čebula - frac12 kosov;
• mleko - 100 g;
• maslo - 1 tsp

Priprava: Zelenjava je dobro spraskana, razrezana na kocke, pripravljena v ponvi in ​​vlije z vodo. Zmehčite se po nizki vročini, dokler ne pripravite, rahlo ohladite, mletite v mešalniku, zmešajte z oljem in zelenjavo.

Ribe in piščančje juhe

Recepti za enoletne otroke, ki temeljijo na piščančji ali ribji brozgi, morajo nujno biti v prehrani. njihov princip priprave je enak kot pri prvih tečajev mesa: so sprejete osnova ready-made juhe, so dodali na žita, cmoki, domačimi rezanci, zelenjavo, zelišča - vse po vaši presoji.

Druga jedi: enoletni otrok

Recepti mesne jedi in ribe so glavni vir beljakovin. Za otroke, mlajše od 18 mesecev, bodo uporabne jedi, kuho ali paro. Meso bolje služi v obliki pire krompirja, soufflé ali kosi. V polnjenju lahko dodamo zelenjavo, žitarice ali skuto, sezono z domačimi omakami in zelišči.

Meso pire

Sestavine:

• meso - 100-150 g;
• juha - frac14-cup;
• Maslo - frac12-tsp;
• sol.

Priprava: meso razrežite fino, dodajte vodo in obara pod zaprtim pokrovom. Nato zmešajte na konsistenco pire krompirja, prelijte juho in kuhajte 2-3 minute. Napolnite z oljem.

Ni skrivnost, da otroci radi klobase, klobase, klobase, ali lahko zaupate proizvajalcu? Konec koncev, trgovina ne sme biti zelo sveži in uporabni izdelki. Ponujamo vam recepte za otroke za leto, za katere lahko enostavno kuhate domačo klobaso.

Klobase domače

Sestavine:

• domače meso iz mesa - 50-100 g;
• riž kuhano - 1 čaj;
• jajce - 1 kos;
• olje;
• sol.

Priprava: mleto meso, pomešano z rižem, jajcem in maslom. Na gazo postavite klobaso in zavite. Vreli v slani vodi, dajte otroku kul.

Kaj kuhati za otroka (1 leto) od ribe? File kuhan pire krompir, mesne kroglice, mesne kroglice, pleskavice, pečemo, kuhamo, povečali, začinjene omake, maslo, kislo smetano in zelišča. Ribe so vir fosforja, fluora, kalcija.

Ribja pare burgerje

Sestavine:

• fileti rib - 200 g;
• kruh - 30 g;
• mleko - frac14-cup;
• jajce - 1 kos;
• sol;
• olje.

Priprava: fileti se prehajajo skozi mlin za meso in pomešajo s kruhom, namočenim v mleko. Dodajte sol, jajce in premešajte. Oblikovane kozice položimo v parni kotliček in kuhamo 15 minut.

Ribji zvitki

Sestavine:

• ribji file - 200 g;
• kruh - 30 g;
• kuhano jajce - 1 kos;
• mleko - frac14-cup;
• maslo;
• sol.

Priprava polnjenja: pustite filet skozi meso za mletje, dodajte kruh, namočen v mleko, in ga pustite znova. Polnjenje položimo na tanek sloj filma ali gaziranega luska, na celotni površini pa se obrišemo z uničenim jajcem in se izklopimo v zvitku. Postavimo jo na pekač in ga pecimo.

Zelenjava v otroškem meniju

Rastlinski recepti za otroke za leto so večinoma solate. Njihova glavna prednost je koncentracija vitaminov in vlaknin, ki pomagajo pri prebavi. Poleg tega so zelenjava vir ogljikovih hidratov, ki so "gorivo" za proizvodnjo energije. Solate lahko vključujejo ne samo zelenjavo, temveč tudi sadje, polni pa so s kislo smetano ali jogurtom.

Solata z zeljem in jajcem

Za kuhanje lahko vzamete belo ali cvetača. Razrezano in rahlo kuhano. Cool, dodajte kuhan jajce, zelišča, sezono z limoninim sokom (dobesedno nekaj kapljic) in maslom.

Sadna in zelenjavna solata

Sestavine:

• zelje;
• korenje;
• sladka paprika;
• jabolka;
• zelenjava;
• olje;
• sol.

Priprava: korenje in jabolka lupine in rešetke. Zelje in paprike zrežite v trakove. Zmešajte vse sestavine, rahlo dodajte sol, sezono z olji in zelenjavo.

Rastlinska solata s kozicami

Sestavine:

• kozice - 50-70 g;
• korenje - frac14-del;
• krompir - frac14-del;
• kumara;
• jabolka;
• zeleni grah;
• rastlinsko olje.

Priprava: zavrite korenje in krompir. Kumara in jabolka olupljen. Zmešajte vse sestavine. Dodamo pripravljeno kozico, grah, zmešamo in olje zmešamo.

Sladice v otroški prehrani

Karkoli lahko rečete, bi vam bilo všeč sladke drobtine. V starosti enega leta čokolada in sladkor niso najbolj uporabni izdelki, trgovina s pečenimi izdelki pa vsebuje barve in konzervanse. Pripravite lahko okusne in koristne sladice za svojega otroka.

Malenke snežne kepe

Sestavine:

• sveže maline - pol skodelice;
• mleko - 1/3 skodelice;
• sladkor - 4 tbsp. brez hriba;
• jajce - 1 kos.

Priprava: zdrobljene maline, v to pire vložite 2 žlici. sladkor in kuhar počasi ogenj, dokler stanje sirupa. Prebite beljakovino v gosto peno, v njej prelijete preostali sladkor. Mleko vre in v žlico dodajte žlico beljakovine. Oblikujte kroglice za kuhanje 2 minuti. Končane snežne kepe postavite na desertno ploščo in prelijte z malinovo omako.

Air Meringue

Da bi to sladico nezahtevno potreba 3 beljakovine ločeno od rumenjaka s posebnim captiousness (to je ključ do uspeha v pripravi), in 2 skodelici sladkorja. Komponente je treba zložiti v visokoločljivi in ​​temeljito premagati, dokler ne dobimo debele in goste homogene pene. Pekač za pekač postavite s "testom" v hladni pečici, pecite pri temperaturi največ 115 ° C 40 minut. Odtočne pečice ne morete vzeti hkrati: vrata morate odpreti in pustiti, da se ohladijo v takih razmerah.

Jagode iz jagod

Lahki, zračni in neverjetno okusni sladice bodo zagotovo zadovoljili svojega otroka.

Sestavine:

• Jagoda - 0,5 kg;
• voda - 1/2 skodelice;
• zdrob - 2 žlici;
• sladkor - 2 žlice.

Priprava: jagode se brišejo skozi fino sito. Ostanki (pogača) napolnite z vodo, prelijemo v mango in kuhamo približno 10 minut. Mancu se ohladi in pretepa z mešalnikom, s čimer postopoma uvaja sladkor in pire krompir, ki nastane pri mletju. Plastična masa je postavljena na kremankochkam in jo postavite v hladilnik, dokler ni popolnoma utrjena.

Če ne želite pečemo, najboljša možnost, hitra in uporabna, bodo poslikane s kmečkimi sladicami. Če želite to narediti, vzemite skuto, malo kisle smetane in dobro premagajte, dodajte sladkor, vanilin, sveže jagode in sadje. Dodate lahko tudi med, suhe marelice in rozine.