Kako narediti čokoladno sladico? Recept za kuhanje

Kaj je čokoladni sladica? Katere sestavine so potrebne za to? Odgovori na ta in druga vprašanja najdete v članku. Sladki deserti s čokolado so vreden konec vsakega obroka. Danes je težko verjeti, da je bila v predkolumbijski Ameriki čokoladna masa združena z začinjenimi začimbami. Za nas je čokolada le sladek sladica, in to je vse!

Uporablja se za izdelavo torte, piškotkov, peciva, piškotov. Vsi imamo radi čokolade od otroštva. In kako lepo narediti s svojimi rokami različne tartufe in perutnine! Ne dvomite, popolnoma je v vaši moči. Predstavljamo vam recepte najbolj elegantnih čokoladnih sladic, ki se po želji na mizi pojavijo po 15 minutah.

Mufin v skodelici

Kako narediti okusno čokoladno sladico? Če želite ustvariti kolač v skodelici, vzemite:

• moko (3 žlice);
• par st. l. mleko;
• eno jajce;
• vanilin (1/2 žličke);
• par st. l. pusto olje;
• frac14-tsp. prašek za pečenje;
• kakav (dve žlici);
• sladkor (tri žlice);
• ena TSP. kava topna.

Ta recept za čokoladno sladico določa naslednje:

1. Zmešajte v skodelici kakavovega prahu, mlete kave, moke, praška za peko in sladkorja.
2. Dodajte vanilin, mleko, maslo in jajce. Ponovno premešajte z vilicami, dokler masa ni enakomerna.
3. Mešanica se vlije v skodelico, olje, pošlje v mikrovalovno pečico. Kuhajte 1,5 minute pri najvišjem načinu.

Postrezite čokoladno sladico na mizo s sladoledom vanilije.

Brownie

Ta recept za čokoladno sladico je priljubljen pri vseh. Če ga želite ustvariti, morate imeti:

• 150 g kravjega olja;
• par jajc;
• kakav v prahu (65 g);
• izvleček vanilije (ena žlička);
• moko (100 g);
• kozarec sladkorja.

Ta čokoladna okusna sladica je pripravljena na ta način:

1. Talite maslo v mikrovalovni pečici. Dodajte kakav, vanilijo in sladkor, dobro premešajte.
2. Povežite se z jajci, rahlo žgajte. Dajte v moko in premešajte.
3. Nanesite olje, primerno za mikrovalovno pečico. Vključite testo. Kuhajte 5 minut v močnem načinu.

Čokoladna torta

Če želite ustvariti to hrano, naredite:

• moko (100 g);
• 50 g kravjega olja;
• tri jajca;
• ena banka Nutella;
• sladkor (100 g);
• soda (1 tsp);
• čokolada (100 g).

Za pripravo te torte je potrebno:

1. Zmešajte čokolado in maslo.
2. Jajca razjedajte s sladkorjem do gladke.
3. Še naprej premagajte jajčno mešanico, jo prelijete v moko. Masa mora biti veličastna.
4. Čokolado rahlo ohladimo in jo prelijemo v mešanico jajc, premešamo, dodamo soda.
5. Pečemo v mikrovalovni pečici pri največji moči pet minut. Izrežite torto v tri torte.
6. Vsako raztrgamo z "Nutella", nato pa narežemo na torto. Za dekoriranje posujte sladico z naribano čokolado.

Torta "Krompir"

Če želite ustvariti to sladico, vzemite:

• kravlje olje (100 g);
• 300 g piškotkov;
• 2/3 tbsp. kondenzirano mleko;
• kakav (3 žlice žita).

Pripravite to sladico na naslednji način:

1. Uporabite mešalnik za krhkanje piškotov.
2. Zmešajte v ločeni posodi iz taljenega masla, kakava in kondenziranega mleka.
3. Ko se masa spremeni v čokoladno pasto, v njej položite piškotke. Najprej zmešajte žlico, nato pa z rokami.
4. Oblika iz mešanice krompirja podolgovate ali okrogle in potresemo z drobtino piškotov ali kakava.

Čokoladni fondue

Da bi naredili to sladico, boste potrebovali:

• sadje (po okusu);
• pol skodelice smetane;
• čokolada (200 g).

Pripravite to jed kot je ta:

1. Čokolado prelijte v vodni kopeli. Kombinirajte s smetano in premešajte, dokler ni gladka.
2. Nalijte vaze in sluzite s sadjem, ki ga morate navajati na nabiralnikih ali vilicah in potopiti v čokolado.
3. Čokolado lahko tudi topite v fondue in ga položite na stopnjo predgretja.

Čokoladna torta

Ta sladica mora biti pripravljena iz takšnih sestavin:

• frac14-tsp. soli;
• pol skodelice sladkorja;
• frac34-st. moko;
• eno jajce;
• 50 g margarine se stopi;
• prašek za pečenje (1 žlica);
• tretjino čl. kakav;
• ekstrakt vanilije (1 žlica);
• mleko (4 žlice).

Za sirup pripravite naslednje:

• izvleček vanilije (ena postavka l);
• 4 tbsp. l. mleko.

S takšnimi izdelki lahko ustvarite sirup:

• tretjino čl. kakav;
• pol kozarca rjavega sladkorja;
• voda (150 ml).

To jedo pripravite na naslednji način:

1. Združite kakav, moka, sol, pecilni prašek in sladkor. Mešamo s stopljenim margarinom, vaniljo, mlekom in jajcem. Mešajte in postavite v posodo, ki je primerna za mikrovalovno pečico.
2. Čokoladno omako naredite z mešanjem kakava in rjavega sladkorja. Ta mešanica je razpršena po testu.
3. Ogrevajte malo vode in jo prelijte na testo. Rahlo vilice, potegnite testo na kos steklene vode na dnu.
4. Desert pripravite za 5 minut v močnem načinu. Dajte jo sladoledu.

Čokoladna kaša

Če želite ustvariti ta okusni obrok, boste potrebovali:

• pol skodelice sladkorja;
• 40 g kravjega olja;
• vanilija (ena žlička);
• eno jajce;
• sol;
• par umetnosti. l. kakav;
• četrt stoletja. mleko;
• frac12- kozarec moke;
• četrtino l. prašek za peko.

Pripravite to jed kot je ta:

1. Majhna posoda za mikrovalovno mazilo z pusto olje.
2. Združite vanilijo, jajce, maslo, sladkor in mleko, dobro premešajte. Dodajte sol, kakav, moka, prašek za pecenje, premešajte in postavite testo v skobljeno skledo.
3. Pokrovček in 3 minute v mejnem načinu kuhajte v mikrovalovni pečici, dokler se ne pritisne pogaček.
4. Izdelek ohladite, pokrijte s ploščo in ga obrnite.

Čokoladni piškoti brez pečenja

Čokoladni sladkor brez pečenja je enostaven za pripravo. Vzamemo:

• grenka čokolada (100 g);
• datumi brez jam (3/4 centov);
• ena umetnost. kaše ali druge oreške;
• četrt stoletja. ovsena kaša;
• sol.

To jedo pripravite na naslednji način:

1. Matice zmešajte z valjčkom do stanja drobtin.
2. Preskočite datume in ovseno kašo skozi brusilnik mesa, mešajte z matice.
3. Rešite čokolado na rdečo, vlijete v maso. Dodajte sol in premešajte.
4. Roke, namočene v vodo, valjaste kroglice.

Čokoladna torta brez pečenja

Če želite narediti ta sladica, vzemite:

• čokoladna črna (200 g);
• krem sir (250 g);
• kravje olje (150 g);
• 4 tbsp. l. kakav;
• 300 g piškotkov;
• 100 g sladkorja v prahu;
• smetana (100 g).

To jedo pripravite na naslednji način:

1. Najprej naredite tortno torto. Da bi to naredili, taljenje kravjega olja in izrezovanje piškotov s kladivom. Združite v globoki skledi kakavov, masla in piškotov. Premešajte vse do homogenosti.
2. Položite drobtino na dnu kalupa in jo pritisnite s kozarcem. Razpršite drobtino v enakomernem sloju in torto postavite v hladilnik.
3. Sedaj naredite polnjenje. Da bi to naredili, krem ​​sir (ga lahko zamenjate s skorjo mase), postopoma uvaja sladkor v prahu.
4. V kopeli se topi vodna čokolada. Nato jo malo ohladite in nežno vstopite v kremni sir. Spet dobro premešajte.
5. Kremo razrežite v ločeni posodi, da dobite zračno maso.
6. Kremo zmešamo z čokoladno maso s špalko ali žlico. Zmes mora ostati zračna.
7. Odstranite utrjeno torto iz hladilnika, postavite kremo na njega in jo gladite. Pošljite torto 5 ur v hladilniku. Okrasite jo pred služenjem s sadjem, sladkarijami, kakavom ali oreščki. Vendar pa je čudovito in brez dekoracije.

Chocolate Fudge

Vzamemo:

• eno kondenzirano mleko;
• 1 žlica. l. kravlje olje (za mazanje pekača);
• Čokoladni žetoni (240 g);
• izvleček vanilije (1 žlica);
• morska sol (1/2 žličke);
• 1 skodelica Nutella;
• kravljica (3 žlice).

Če želite narediti to jed, storite naslednje:

1. Mazanje pločevine v velikosti 20 x 20 s kravljim maslom in prevleko s pergamentom.
2. V stekleni skledi ekstrakt vanilije zmešajte s čokoladnimi žetoni, kondenziranim mlekom, "Nutella" in maslom, na kocke z ledom.
3. Posodo postavite v lonec z vrelo vodo. Njeno dno se ne sme dotikati vode. Nadaljujte z mešanjem, dokler sestava ni enakomerna.
4. Zmes vlijemo v pripravljeno posodo.
5. Gladko z lopatico na vrhu in potresemo s soljo. Pošljite jo v hladilnik dve uri.
6. Ko se ohladi, ohladi nož nad vročo vodo, jo posuši in pustite skozi robove pladnja za pekač, tako da se odmakne. Odstranite ga s pomočjo permenskih platnenih streh. Izrežite papir in posnemite desert na kvadratke dolžine 2 cm.

Italijanski sladica

Ta občutljiva čokoladna torta za praznično ali romantično večerjo je pripravljena preprosto in enostavno. Njegov okus vas bo navdušil s svojo milino. Vzemi:

• sladkor v prahu (4 žlice);
• 50 g piškotov ali piškotov;
• črna čokolada (400 g);
• liker "Baileys" (4 tbsp.);
• maslo za mazanje kalupov;
• 420 ml smetane 35%;
• pecans (60 g).

Pripravite to sladico na naslednji način:

1. Spijte piškote in matice z mešalnikom.
2. Na smetano dodajte zdrobljeno čokolado in sladkor v prahu. Maso segrejemo pri nizki vročini, mešamo in homogeniziramo.
3. Nalijte v tekočino, premešajte, ohladite.
4. Pravokotna oblika, prostornina približno 800 ml, prekrije s folijo, razprostri olje. Odloži frac12- del mešanice zmlete matice, zravnati, stisniti. Zdaj prelijemo v maso ohlajene kremne čokolade, potresemo preostalo orehovo mešanico in jo pošljemo v hladilnik 4 ure.
5. Nežno odstranite končen čokoladni sladica iz kalupa, odstranite film. Razrežite v majhne dele in uživajte v čudovitem okusu.

Z skuto

In zdaj ugotovite, kako narediti čokoladno sladico. Potrebovali boste:

• štiri rumenjake;
• čokolada (100 g);
• dve jajci;
• 350 gramov skute;
• 4 beljakovin;
• sladkor (100 g);
• 20 g vanilinega sladkorja;
• 1 žlica. češnje brez jam;
• ščepec soli;
• 3 tbsp. l. kakav.

Pripravite to sladico na naslednji način:

1. Maknite proteine ​​iz 2 žlici. l. sladkor in ščepec soli.
2. Žganje rumenjak s preostalim sladkorjem do debele.
3. Nežno mešajte rumenjake s kakavom. V vodni kopeli stopite čokolado in jo dodajte rumenjakom, premešajte.
4. Previdno zmešajte rumenjake z beljakovinami.
5. Mešana jajca s skuto in vanilinim sladkorjem.
6. Pokrivajte obrazec s pergamentom, vanj vstavite mešanico čokolade in potopite v kaotično češnjo.
7. Kaotično potopite skuto v mešanico. Pečemo v pečici 35 minut. Posladite sladico v obliki in jo pustite v hladilniku čez noč.

Čokoladna žoga

Dezertna čokoladna kroglica je zelo preprosta. Potrebovali boste:

• 160 g čokolade;
• majhen kos krave masla.

Če želite ustvariti polnilo, upoštevajte:

• 75 g sladoleda;
• zamrznjeno sadje (po okusu).

Torej sledite tem korakom:

1. V vodni kopeli se topi čokolada. Naj se ohladi pol ure.
2. Napihnite majhen balon, ga razprite z maslenim maslom, stopite in pokrijte s plastjo čokolade.
3. Balon pošljite na hladno mesto eno uro, da se čokolada zamrzne. Ni vam treba dati v hladilnik.
4. Previdno prebodite predmet z ostrim predmetom.
5. Pripravljeno skledo pokrijte s pripravljenim polnjenjem. Namesto sladoleda in zamrznjenega sadja lahko vzamete tudi jagode, pecivo, oreške.
6. Počasi prelijemo skledo karamelne smetane ali kreme, ki jo damo v vrenje.

Čokolada Fondant

In kako narediti desert čokoladni fondant? To je piškota, v kateri je tekoča čokolada. Iz francoskega "čokoladnega fondanta" se prevede kot "talilna čokolada". Včasih se imenuje lava torta - »sladica z lavo«, imena »čokoladna lava« in »čokoladni vulkan« so zelo priljubljena. Ko se ta keksa razreže, iz nje izlije čokolada, zato je zelo težko upreti tej kulinarični skušnjavi. Vzemi:

• 100 g grenke čokolade;
• 50 g kravjega olja;
• tri jajca;
• moko (3 žlice);
• 60 g sladkorja.

To hrano je treba pripraviti, kot sledi:

1. Čokolado prelijte na majhne koščke.
2. Izrežite kravje maslo na kocke.
3. Čokolada z maslom se zmeša v posodi.
4. Posodo postavite v vodno kopel in taline sestavite.
5. Mešajte mase in odstranite s toplote.
6. Jajca razrežite s sladkorjem do brušene pene.
7. Dodajte moko v jajca, temeljito premešajte, dokler se ne gladi.
8. Z pretepljenimi jajci združite toplo čokoladno maso, premešajte. Jajca je treba malo zamenjati, vendar se ne iztegujte.
9. Obrazci za piškote širijo kravo maslo, potresemo z mango, kakavom ali moko.
10. Kalupe napolnite s preskusom, ker se ne dvigne zelo visoko. Pošljite jih 8 minut v pečico, segrejte na 180 ° C.
11. Takoj, ko se na površini skodelice pojavi film, jih vzemite in zdravite goste.

Mousse s čokolado

In zdaj bomo izvedeli, kako narediti sladico iz čokolade. To je zelo priljubljena francoska hrana, ki ima zračno in lahko teksturo. "Mousse" iz francoščine v ruščino pomeni "peno". Vzemi:

• čokolada (100 g);
• eno jajce;
• 350 ml kreme 30%;
• 1 rumenjak;
• želatina (1/2 žličke);
• sladkor (ena žlica)

1. Najprej namočite želatino v vodi in pustite v prahi.
2. V vodni kopeli, topite čokolado in jo pustite na stran. Beat 250 ml smetane v gosto peno. Ne ubijte, sicer boste dobili kravje maslo.
3. Mešajte jajce v skledo, dodajte rumenjak, sladkor (20 g), premešajte in postavite na vodno kopel. Mešamo, segrejemo na 57 ° C.
4. Odstranite mešanico sladkorja in jajc iz ognja, rahlo žarite in pustite v prahi.
5. Želatino ploščo odstranite iz vode, jo postavite v prazno posodo in se topite v vodni kopeli.
6. Poškodajte željeno želatino v mešanico sladkorja in jajca, dokler je potem ne mešajte z mešalcem, dokler ne doseže domače temperature.
7. Nadaljujemo bičanje, dodamo malo raztopljene čokolade. Beat nekaj minut.
8. Nastavno mešanico zmešajte z rokami v eni smeri, jo rahlo združite s smetano.
9. Moko čokolade razrežite v obsežnih kozarcih za vino, v hladilniku pošljite 2 uri.

Ponudite to ponudbo hrano za sladico. Jejte za zdravje!