Italijansko vino: imena in ocene. Najboljša italijanska vina

Italijanska vina se upravičeno štejejo za najbolj priljubljena in prestižna po vsem svetu. So med petimi najbolj priljubljenimi, saj se mnogi najboljši vinarji nahajajo v Italiji. Ta država je največji proizvajalec vina. Njena poraba je približno 80 litrov na osebo na leto, kar je najvišje na svetu.

Lokalne podnebne razmere so izjemno ugodne za gojenje grozdja, to velja za celotno sončno Italijo: od severnega dela Alp in južnih predelov. Najbolj znane vinske regije so Toskana, Veneto, Ligurija, Aosta, Lombardija in Piemont.

Italijanska vina, ime, ki se pogosto sovpada s sorto grozdja, so dveh vrst: rdeče Rosso (Rosso) in beli Bianco (Bianco). Izberete lahko pijačo, ki je kot nalašč za vsako situacijo. Te vino je dobro so združene z vsemi kuhinjami na svetu.

Rdeča suha vina: razpoloženje je na voljo

Če kuhate romantično datum ali toplo družinsko večerjo, nato pa z izbiro enega od teh pijač bodo ostale v vyigryshe.Italyanskie suho rdeče vino primerno za vsako priložnost in vsak dogodek, čeprav bo najbolj prefinjen poznavalec našli svoj šopek. Spodaj so imena alkoholnih pijač in jedi, s katerimi so popolnoma združeni.

Alʹâniko (Aglianico) - ima barvo granata in močno izrazit okus, močno aromatizira. Dobro za pico ali ocvrto jagnjetino.

Amarone (Amarone) - italijansko rdeče vino, se odlikuje po bogatem okusu in barvi, vendar ni preveč kislo. Služi s rezanci, sirom ali govedino.

Barbera je bogata roza barva. Ima povprečno gostoto. Ponavadi je vročena pizza, pečenka ali lazanje.

Valpolicella (Valpolicella) - italijansko peneče vino rdeče barve. Ima izrazit in zelo bogat okus. Popolnoma primeren za mesne jedi: svinjsko pecivo, perutnino ali govedino.

Gaglioppo je vino bogate barve, ki ima majhno koncentracijo alkohola. Služi z govedino, testeninami in pizzo. Primeren je tudi za morske jedi.

Dolcetto - italijansko vino z jagodami in zelišči. Dobra je s prvimi jedmi in lazanjo. Služi tudi z enchilado - koruzno tortilje.

Lagrein - suho vino barve barv z bogatim okusom. Zaradi visoke kisline je idealen za mesne in ribje jedi.

Lambrusco (Lambrusco) - suho vino rdeče barve, ima izrazit jagodni okus in daje močno kiselino. Njena posebnost je, da se glede na leto izdelave okus razlikuje od sladkega do zelo sladkega. Te sorte vina so idealno povezane z okusom ribjih jedi, sladkarije pa so primerne za rezanje sadja.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - ima poseben okus in zelo temno senco (skoraj bordo). Ima vonj slive in čokolade, primeren za ocvrto svinjino.

Montepulciano (Montepulciano) - Italijanski rdeče vino, je sladkega okusa, zmerno raven kislosti, ampak precej visoko vsebnost alkohola. Zelo primerna za plezanje, klobase, sir, pico.

Nebbiolo je močno italijansko vino z izrazito aromo gob, vrtnic in tartufov. Nebbiolo beseda prevedena kot "megla" - je vino prejelo to ime, ker se uporablja za pripravo grozdnega (z enakim imenom) zorijo v jeseni, ko se bo celotna regija zaviti z gosto meglo. Pijača je kombinirana s posodami, ki vsebujejo paradižnikovo omako, npr. Špagete, meso, zelenjavo.

Negroamaro (Negroamaro) - našel vina roza ali rjavkasto, ima edinstveno avro in je idealen za koktajlov. Dobro za jagnjetino in testenine.

Sagrantino - to se zgodi tako sladico kot suho. Vroči se s sirom, mesnimi jedmi.

Sangiovese (Sangiovese) - najboljše italijansko vino, napolnjeno z jagodami currantov, robidov in sliv. Idealno je kombinirati s testeninami, pizzo in jedmi z paradižnikovo omako.

Bela suha vina ustvarijo potrebno vzdušje

Nikoli ne iti narobe z izbiro pijače: on bi bil glavni vrhunec vašega stola.Italyanskie suhega belega vinasozdayut intimnem vzdušju in kot nalašč za vse počitnice ali bife

Arneis (Arneis) - v prevodu iz italijanščine pomeni "prankster, rascal". Vino najdemo s sadnim polnjenjem in ima okus breskve, marelic in mandljev. Primerno za prigrizke italijanske kuhinje.

Verdicchio (Verdicchio) - belo italijansko vino z mandljevim okusom. Ima aromo sladke in zelenkasto rumene barve. Ime "verde" iz italijanščine je prevedeno kot "zeleno". Zelo dobro gre v kombinaciji z jedmi iz rib ali morskih sadežev in zelenjavnih prigrizkov.

Verduzzo (Verduzzo) - suha in sladica. Desert se razlikuje po tem, da ima bolj sladek okus in izrazit med in cvetni okus. Dobro se usklajuje s predjedi, mesnimi jedmi, kot tudi morskimi solati.

Vermentino (Vermentino) - peneče vino, ki ima sladek okus, ki se dobro ujema z morskimi sadeži.

Vernaccia je italijansko vino z aromo citrusov. Kombinira se s skoraj vsemi vrstami ribjih jedi.

Grechetto (Grechetto) - raznolikost ima okus tropskega sadja in svetlo cvetno dišavo. Popolnoma se ujema z jedmi iz testenin, belega mesa, rib in zelenjave.

Catarratto (Catarratto) - sicilijanske sadno vino, ki se odlično dopolnjujejo pečene morske sadeže ali solato.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - ima bogat sadni okus in okus hruške. Dobro za ribje jedi, ocvrto perutnino in zelenjavne solate.

Moscato je najbolj znano belo peneče vino. Ta sorta grozdja se uporablja pri pripravi šampanjca Asti Spumante, znanega preprosto potrošniku kot Asti. Moscato in Asti gredo dobro s sladicami, slaščicami, slaščicami in sadjem.

Nuragus (Nuragus) - italijansko belo vino z ostrim okusom in bogato aromo. Postrežite z morskimi sadeži in prigrizki.

Pigato (Pigato) - zelo dišeče vino, ki je popolnoma združeno z jedmi iz morskih sadežev.

Picolit je lepo desertno vino z občutljivo sadno aromo. Služi s prigrizki in je še posebej primeren za sir brie ali sir s plesnijo.

Pinot Grigio je priljubljena pijača s subtilnim in dišečim vonjem. Popolna dopolnitev jedi iz testenin, morskih sadežev in sira.

Ribolla Gialla je edinstveno vino z aromo cvetov. Združuje se z ocvrto ribjo, morsko hrano, koruzno in smetano omako.

Soave (Soave) - dobro znano po vsem svetu belo vino, je idealen za sir, skuto, zelenjavni prigrizki.

Tokaj Friulano (Tocai Friulano) je belo suho vino z okusom citrusov, breskev in hrušk. Zaradi tega je značilna dišeča aroma. Dodajte prigrizke in ribje jedi.

Trebbiano (Trebbiano) - namizno belo vino, ki ima nevtralen okus. Vroči se skoraj vsaki glavni jed. Dobro se ujema s teletino, morskimi sadeži in belim mesom, kuhano na žaru.

Fiano - vino z bogato oranžno aromo. Odlično je z morskimi sadeži in testeninami.

Italijansko vino je znak dobrega okusa. Kot lahko vidite sami, je okus in okus te pijače zelo, zelo raznolika. Izbor je izjemno velik, zato bo kdorkoli, tudi najbolj domišljav gurman, našel svoje najboljše italijansko vino. Berry, sadje, brezalkoholni šopki ustvarjajo edinstveno vzdušje. In še ena pomembna podrobnost: aroma vina ne zlepi okus glavnih jedi, ampak jim daje poseben pridih Italije in vas pripelje naravnost na mizo.

Chianti - najbolj znano italijansko vino

Vintage rdeče suho vino iz regije Toskana ima najvišji standard - DOCG, in ga proizvaja skoraj po vsem svetu. Italijansko vino "Chianti" (Chianti) je znano daleč preko meja same Italije. Za mešanico Chianti uporabo različnih sort grozdja, najbolj priljubljena med njimi - je sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, malvazija Nera. Obstajajo še drugi: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Belci so: trebbiano, malvasia bianca.Italijansko vino je zelo priljubljeno po vsem svetu, Chianti pa postane častno prvo mesto med vsemi. Aroma divjih češenj, gozdnih jagod in vijolice ustvarja edinstven in poseben šopek, kisov in okusni okus pa ne pusti ravnodušnih resničnih poznavalcev tega božanskega pijač. Vina "Chianti" se proizvajajo v skladu z najstrožjimi standardi in se zato vrednotijo ​​nad ostalimi.

Glavne kategorije Chianti

To vrsta vina najpogostejši na svetu, zato mnogi vinogradniki poskušajo ponoviti tehnologijo priprave. Ampak, ker obstaja veliko dejavnikov, ki vplivajo na kakovost te alkoholne pijače, obstaja več klasifikacij Chianti vina:

• Normale. To je neuradno, zato praviloma ni namenjeno za dolgotrajno skladiščenje in bi ga bilo treba piti v dveh letih od trenutka njenega pojavljanja na trgu.
• Riserva. To vino je narejeno le v dobrih letih, najboljši vinogradi pa se uporabljajo za proizvodnjo. Traja dlje v sodih in steklenicah ter ima višjo vsebnost alkohola.

Kategorije italijanskega vinposhilisa in zabeležene v zadnjih 35 letih. Vsak ima štiri, vsak ima svoje značilnosti. Glavna razlika med njimi je kakovost in cena alkoholne pijače.

Kategorija Denominazione d`Origine Controllata (DOC)

To vključuje zelo visoke kakovosti in dragih italijanskih vin, katerih imena zveni kot "Barbera d`Asti Sperone", "Dolcetto d`Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto vendemmia Melini", "sivi pinot Conti d`Arco, Cabernet Sauvignon Conti d`Arco, Marzemino Conti d`Arco. Do danes ta kategorija vključuje okoli 250 blagovnih znamk vin.

Get to kvalifikacijo, je zelo težko, saj je označena vloga se šteje za lokalno gospodarsko zbornico, Nacionalnega odbora imena, in nato pošlje na lokalne oblasti in ministrstva za kmetijstvo v Italiji. V primeru pozitivnih odgovorov predsednik izda dodatno odlocbo k zakonu DOC.

Zahvaljujoč takšnemu zapletenemu postopku vinogradniki upoštevajo najstrožje standarde kakovosti pri proizvodnji svojih izdelkov, vendar je cena takega blaga ustrezna.

Denominazione d`Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Ta kategorija je še višja od prejšnjega DOC. Vsebuje samo 13 vrst. Na prodajnih policah so takšna vina priznana zaradi rdeče oznake z imenom in številko.

Imena so naslednji: "Chianti DOCG Piccini," "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti vendemmia Melini "," Chianti Classico Vendemia Melini ". Takšna vina služijo v najboljših svetovnih restavracijah, pa tudi okrasne mize kraljevskih družin. Dišeče šopke pijač ta kategorija - znak ne samo luksuz, ampak tudi popoln okus.

Vini Da Tavola

Ta kategorija je najnižja med vsemi štirimi. Vključuje navadne ali, kot se imenujejo, namizna vina. Proizvodnja takšnih alkoholnih pijač ne urejajo zakoni ali organi. Proizvajalci spremenijo sorte grozdja vsako sezono, kar seveda vpliva na glavne značilnosti. Toda tudi ta kategorija vključuje zelo dobra in draga vina.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Najnovejša kategorija, ki je bila oblikovana relativno nedavno. Iz italijanščine se prevede kot "tipična geografska oznaka". Obvladuje le lokalno proizvodnjo vina. S svojo pomočjo se določijo standardi, kot so barva, sortna sestava, izvor, leto žetve. Na nalepkah mora biti navedena vrsta grozdja in kraj njegove proizvodnje.

Vendar pa se v praksi najpogosteje ne uporabljajo standardi, verodostojnost podatkov pa temelji izključno na ugledu vinarjev. Nova kategorija stoji nad navadnimi vini Vini Da Tavola, zato med njimi najdete kar nekaj pijač.

Peneča vina iz čudovite Italije

Te pijače so ustvarjene za najpomembnejše dogodke v vašem življenju: so edinstveni po okusu, njihovi aromami, ter barvi in ​​videzu takega alkohola, ki ga boste dolgo zapomnili. Peneča vina v Italiji so na vrhuncu priljubljenosti kjerkoli na svetu. In vse, ker imajo posebne proizvodne tehnologije in dolgoročno staranje.

Vodja prodaje za več let so peneča vina, imenovana "Lombardija", "Veneto" in "Trentino".

Peneča vina v Italiji so običajno označeni na napis etiket Spumante (ki je prevedeno iz italijanščini pomeni "pena") ali frizzante (peneče, vendar manj Penina kot Spumante). Te pijače so zelo drage in imajo najvišjo kakovost, na primer, in Asti DOCG Franciacorta spadajo v kategorijo.

Peneča vina iz Italije, ki se pogosto pomotoma imenujejo šampanjec, imajo svetovno slavo. Vsak gurman in poznavalec lepote je obvezan vsaj enkrat v svojem življenju, da se zdravi s tako dragim darilom.

V Italiji se proizvaja največja količina vina. Noben narod na svetovni trg ne prinaša takšne količine tovrstnega alkohola: več kot 500 blagovnih znamk elitnih sort in še več lokalnih vin. To pomeni le, da Italijani veliko vedo o tej sončni pijači, zaradi česar je izviren, dišeč in edinstven po okusu.

Mnenja

Italijanščina vino je vroče so jih ljubili milijoni ljudi po vsem svetu. Številni pozitivni pregledi še enkrat dokazujejo, da je ta alkohol najboljši. Če pogledaš po straneh različnih informacijskih virov, revije, forumi in tako naprej. N., kjer se ljubitelji zapustijo svoje pripombe, lahko vidimo, da so prodajne voditelji "Asti" in "Chianti", saj potrošniki odločijo za "sivi pinot" ali "Bianco d`Alkamo ".

Vendar pa so ti ljubitelji vina, ki ima najboljši okus pijače "Chianti" se zdi preveč kisla ali celo grenko, tako pri izbiri high-end pijačo na, bi morali zanesti na svoje želje in možnosti avtoritativno oceno degustatorjev.